糖醋蒜薹的做法 - 美食天下 > 美食廚房私房菜、家常菜的做法

礁石浪花 2011-04-25

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≮美食原料≯

鮮嫩蒜薹3000克，糖150克,，醋85克,，鹽75克。

≮美食做法≯

1,、先將蒜薹擇洗耳恭聽干凈,，切成3厘米長(zhǎng)的段用沸水焯去辣味，撈出,，晾去表面水分,；

2、取一凈壇子,，放進(jìn)蒜薹,，然后放進(jìn)糖、醋,、鹽,，適當(dāng)加入水，使水沒(méi)過(guò)蒜薹,。如此泡制1天,，即可食用。

≮美食特色≯

甜酸,，嫩脆,。開始口味稍差，7天以后,，味濃微咸,，風(fēng)味大增。

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