一品燒餅的制作材料：

　　面粉1000克,，白糖300克,，桂花20克，芝麻100克,，核桃仁,、青梅各25克，小蘇打粉適量，芝麻油25克,，花生油2500克（約耗350克）,。

　　一品燒餅的介紹：自古至今用“一品”命名的菜點許多，一品燒餅即意為最好的燒餅,。

　　一品燒餅的特色：皮酥層多,，香甜可口。

　　教您一品燒餅怎么做,，如何做一品燒餅

　　1.盆內放入面粉300克,，把燒至六七成熱的油250克倒入面粉盆內攪拌成油酥面，晾涼,。

　　2.碗內放入面粉50克,，核桃仁、青梅均切成小丁放入,，再加入白糖、桂花,、芝麻油一起拌勻成餡,。

　　3.小蘇打粉放入盆內加溫水和其余的面粉和成面團，略餳,，搟成大面片,，包上油酥面，卷成卷,，搓成條,，摘成每個約25克的小面劑，按扁包入餡料,，即成一品燒餅生坯,。

　　4.鍋內加油燒至五成熱，將一品燒餅生坯粘上芝麻放入油鍋炸熟即可,。

　　一品燒餅的制作要領：油炸時溫度不宜過高,，以免外焦里不熟。