碳酸飲料主要成分包括:碳酸水,、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖,、香料,,有些含有咖啡因,人工色素等,。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外,,充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。
可樂等碳酸型飲料深受大家喜愛,,尤其是“年輕一族”和孩子們的喜愛,。但健康專家提醒,喝碳酸飲料要講究個(gè)“度”,。
過量地喝碳酸飲料,,其中的高磷可能會改變?nèi)梭w的鈣,、磷比例。研究人員還發(fā)現(xiàn),,與不過量飲用碳酸飲料的人相比,,過量飲用碳酸飲料的人骨折危險(xiǎn)會增加大約3倍;而在體力活動劇烈的同時(shí),,再過量地飲用碳酸飲料,,其骨折的危險(xiǎn)也可能增加5倍。
專家提醒,,兒童期,、青春期是骨骼發(fā)育的重要時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期,,孩子們活動量大,。如果食物中高磷低鈣的攝入量不均衡,,再加上喝過多的碳酸飲料,,則要引起足夠的重視。因?yàn)樗粌H對骨峰量可能產(chǎn)生負(fù)面影響,,還可能會給將來發(fā)生骨質(zhì)疏松癥埋下伏筆,。
因此,萬事都得要有個(gè)“度”,。一旦超過了這個(gè)“度”,,再有豐富營養(yǎng)的食物也可能變成有害物或多余物,對人體不利,;其次,,適時(shí)補(bǔ)充一定數(shù)量的鈣,還可減輕體內(nèi)鈣——磷比例的失調(diào),。
[編輯本段]碳酸飲料有哪些
(1)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?,包括碳酸飲料、充氣運(yùn)動飲料等具體品種,,不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳的含量?0℃時(shí)體積倍數(shù))不低于2.0倍。碳酸飲料主要成分為糖,、色素,、甜味劑、酸味劑,、香料及碳酸水等,,一般不含維生素,也不含礦物質(zhì),。
(2)碳酸飲料(汽水)可分為果汁型,、果味型,、可樂型、低熱量型,、其他型等,,常見的如:可樂、雪碧,、芬達(dá),、七喜、美年達(dá)等,。
[編輯本段]碳酸飲料的負(fù)面影響
碳酸飲料在一定程度上影響人們的健康,,主要的表現(xiàn)如下:
1.對骨骼的影響
磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸,這種磷酸卻會潛移默化地影響骨骼,,常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅,。因?yàn)槿梭w對各種元素都是有要求的,大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收,,引起鈣,、磷比例失調(diào)。
一旦鈣缺失,,對于處在生長過程中的少年兒童身體發(fā)育損害非常大,。缺鈣無疑意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松,。有資料顯示,,經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍。
骨質(zhì)疏松是一個(gè)世界范圍的,、越來越引起人們重視的健康問題,。隨著年齡的增長,人體對鈣的吸收率逐漸下降,,故中老年人容易發(fā)生骨質(zhì)疏松,,特別是老年婦女。有研究顯示,,長期大量飲用碳酸飲料,,特別是奶及奶制品又?jǐn)z入不足,非常容易引發(fā)骨質(zhì)疏松,。這主要是由于大部分碳酸飲料都含有磷酸,。大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收,引起鈣,、磷比例失調(diào),,從而影響到骨骼和牙齒。由于孕婦在懷孕期間容易缺鈣,所以也應(yīng)該盡量少喝碳酸飲料,。
2.對牙齒的影響
國科學(xué)家近日發(fā)現(xiàn),,碳酸飲料是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。
報(bào)告稱,,常喝碳酸飲料會令12歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加59%,,令14歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸飲料,,這兩個(gè)年齡段孩子齒質(zhì)腐損的可能性將分別增加252%和513%,。在接受調(diào)查的1000名青少年中,12歲孩子飲用碳酸飲料的比例為76%,,14歲孩子為92%,。而在所有年齡段的被調(diào)查者中,有40%的人每天喝3杯以上的碳酸飲料,。
牙科協(xié)會科學(xué)顧問利茲·凱對此深表憂慮:盡管喝無糖碳酸飲料減少了糖分?jǐn)z取,,但這些飲料酸性仍然很強(qiáng),也可能導(dǎo)致齒質(zhì)腐損,?!队揽齐s志》刊登了這份研究報(bào)告。
二氧化碳?xì)馊萘渴翘妓犸嬃弦粋€(gè)特征性指標(biāo),,足夠的二氧化碳?xì)馊萘磕苁癸嬃媳3忠欢ǖ乃岫?,具有一定的殺菌和抑菌作用,,并可通過蒸發(fā)帶走熱量起到降溫作用,。二氧化碳?xì)馊萘窟_(dá)不到一定含量,就不能稱為碳酸飲料,。美國公眾利益科學(xué)中心建議使用這樣的警示語:美國政府建議您少喝(含糖)碳酸飲料,,以預(yù)防體重增加、蛀牙和其他健康問題,?;蛘邽榱吮Wo(hù)您的腰圍和牙齒,請考慮一下是喝飲料還是喝水,。
3.對人體免疫力的影響
了便于保存,,為富于誘人的口感,現(xiàn)在的飲料是離不開食品添加劑的,。很多飲料廠家為了盡可能地降低成本,,總是對添加劑情有獨(dú)鐘,甚至不惜超標(biāo)準(zhǔn)使用,。盡管很多標(biāo)簽上并沒有標(biāo)注所含添加劑的名稱,,但檢驗(yàn)結(jié)果表明它的存在是不爭的事實(shí)。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,健康的人體血液應(yīng)該呈堿性,,而且目前飲料中添加碳酸,、乳酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)較多,,又由于近年來人們攝入的肉,、魚、禽等動物性食物比重越來越大,,許多人的血液呈酸性,,如再攝入較多的酸性物質(zhì),使血液長期處于酸性狀態(tài),,不利于血液循環(huán),,人容易疲勞,免疫力下降,,各種制病的微生物乘虛而入,,人容易感染各種疾病。
4.對消化功能的影響
究表明,,足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌,、抑菌的作用,還能通過蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量,,起到降溫作用,。
不過,如果碳酸飲料喝得太多對腸胃是沒有好處的,,而且還會影響消化,。因?yàn)榇罅康亩趸荚谝种骑嬃现屑?xì)菌的同時(shí),對人體內(nèi)的有益菌也會產(chǎn)生抑制作用,,所以消化系統(tǒng)就會受到破壞,。
特別是年輕人,一下子喝得太多,,釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹,,影響食欲,甚至造成腸胃功能紊亂,。大量糖分有損臟器健康,。
飲料中過多的糖分被人體吸收,就會產(chǎn)生大量熱量,,長期飲用非常容易引起肥胖,。最重要的是會給腎臟帶來很大的負(fù)擔(dān),這也是引起糖尿病的隱患之一,。
5.對神經(jīng)系統(tǒng)的影響
妨礙神經(jīng)系統(tǒng)的沖動傳導(dǎo),,容易引起兒童多動癥。
我們的調(diào)查結(jié)果顯示,有46%的人不喜歡喝碳酸飲料,,29%的人認(rèn)識到長期飲用碳酸飲料對人體的健康有害,。所以,我們在這一方面應(yīng)積極宣傳,。使人們認(rèn)識到過多飲用碳酸飲料對健康不利的影響,。使人們在日常生活中,盡量少喝碳酸飲料,,一般最好選擇具有特異活性的白開水飲用,,也可以適量飲用些含維生素的果汁?;加懈哐獕?、糖尿病、高血糖疾病者,,盡量不飲用碳酸飲料,。另外,還可以在青少年中,,號召大家節(jié)省下飲用碳酸飲料的零錢,,做一些有利于社會建設(shè)的事情,如向希望工程捐贈,,環(huán)保植樹等,。
5.飲用碳酸飲料會導(dǎo)致對胃的影響
愛喝碳酸飲料的您要注意啦!健康專家提醒您,,長期飲用碳酸飲料會導(dǎo)致夜間胃痛,。
碳酸飲料是一種被充入二氧化碳?xì)怏w的軟飲料,也就是我們生活中常說的汽水,。之前有研究稱,,長期飲用碳酸飲料非常容易引起肥胖和糖尿??;碳酸飲料中的磷酸會潛移默化地影響人體骨骼,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等,。這是發(fā)表在美國著名醫(yī)學(xué)雜志《胸》上的文章,。
睡覺時(shí)胃痛一直以來不為人所重視。睡眠質(zhì)量不高成為阻礙現(xiàn)代人白天有效地進(jìn)行工作生活的重要因素之一,。研究中專家定義,,如果您每月在睡覺的時(shí)候經(jīng)受兩次或兩次以上胃痛侵襲,那么您就是有睡眠胃痛的疾病,。通過對15315名美國人進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查,,專家結(jié)果發(fā)現(xiàn),過多飲用碳酸飲料會導(dǎo)致睡眠時(shí)出現(xiàn)胃痛。因?yàn)樘妓犸嬃现泻休^多的酸性物質(zhì),,從而導(dǎo)致胃中酸度增加,,進(jìn)而產(chǎn)生不良的刺激作用,甚至?xí)p害胃黏膜,;而釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹,,可能造成腸胃功能紊亂。另悉,,專家還發(fā)現(xiàn)安眠藥也能促發(fā)夜間睡眠時(shí)胃痛,,但安眠藥究竟是如何對人體產(chǎn)生這種負(fù)面作用的,目前科學(xué)家正在進(jìn)一步尋找原因,。
百事(中國)投資有限公司西區(qū)副總裁,、重慶百事天府可樂飲料有限公司總經(jīng)理叢明或與希爾頓涉黑案有牽連。記者從重慶百事職工處獲悉,,叢明在數(shù)天前,,因 涉嫌與重慶希爾頓酒店股東涉黑案有關(guān),被重慶警方帶走調(diào)查,。重慶警方未對此作出回應(yīng),。百事中國已派人到重慶處理此事。
細(xì)數(shù)碳酸飲料對人體的七大危害
1,、碳酸飲料易越喝越渴
按人家專業(yè)人士的說法是,,碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑,、防腐劑等物質(zhì),,沒有一樣是對身體有好處的,這些成分在體內(nèi)代謝時(shí)反而需要大量的水分,,而且可樂含有的咖啡因也有利尿作用,,會促進(jìn)水分排出,所以喝碳酸飲料,,就會越喝越覺得渴,。
2、碳酸飲料易造成肥胖
碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分,,一小瓶熱量就達(dá)到一二百千卡,,經(jīng)常喝容易使人發(fā)胖。
專家們在《美國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)期刊》上發(fā)布過世界上第一份“健康飲料指南”,,其中第6等級指可樂等碳酸飲料,,以及果汁含量甚微含糖量卻非常高的果汁飲料。更易引起肥胖,盡量少喝,。
最重要的是,,它會給腎臟帶來很大的負(fù)擔(dān),,這也是引起糖尿病的隱患之一,。所以本身就患有糖尿病的人,,盡量不要飲用。(來源:大眾點(diǎn)評)
3,、碳酸飲料對牙齒損傷程度可能出乎人們意料
英國《每日郵報(bào)》近日報(bào)道,,含酸飲料對牙齒損傷程度可能出乎人們意料,,橙汁“強(qiáng)大的酸性甚至可以洗掉你的牙齒”,。紐約羅切斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心伊士曼口腔健康研究所Yan-FangRen博士說,果汁飲料可使牙釉質(zhì)硬度降低84%,,致使牙齒腐蝕,。
軟飲料顯然已成為造成齲牙的最重要的飲食來源之一,它對各年齡段的人都有影響,。軟飲料中的酸性物質(zhì)及有酸性糖類副產(chǎn)品會軟化牙釉質(zhì),對牙齒齲洞形成起到促進(jìn)作用,。更為嚴(yán)重的是,,如果牙釉質(zhì)軟化,,再加上不正確刷牙,、磨牙等陋習(xí),,會導(dǎo)致牙齒損壞,。 (來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng))
4,、常喝可樂易缺鈣
如今可樂等飲料很受兒童青少年的歡迎,,不過這對他們的健康卻并非好事,。除了人們所知道的可樂等碳酸飲料所含糖分可能導(dǎo)致肥胖外,,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出,,飲用可樂等含磷酸鹽的飲料,,還會影響身體對鈣的吸收。而且,,含磷酸鹽的飲料酸性比較強(qiáng),對口腔健康非常不利,,如可樂的 酸性比醋還強(qiáng),。
5、影響消化
碳酸飲料喝得太多對腸胃非但沒有好處,而且還會大大影響消化,。因?yàn)榇罅康亩趸荚谝种骑嬃现屑?xì)菌的同時(shí),,對人體內(nèi)的有益菌也會產(chǎn)生抑制作用,,所以消 化系統(tǒng)就會受到破壞,。特別是年輕人,,一下喝太多,釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹,,影響食欲,,甚至造成腸胃功能紊亂,引發(fā)胃腸疾病,。
6,、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
碳酸飲料的成分,尤其是可樂,,大部分都含有磷酸,。通常人們都不會在意,但這種磷酸卻會潛移默化地影響你的骨骼,,常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅,。大 量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收,引起鈣,、磷比例失調(diào),。一旦鈣缺失,對于處在生長過程中的青少年身體發(fā)育損害非常大,,缺鈣無疑意味著骨骼發(fā)育緩慢,、骨質(zhì)疏 松,,所以有資料顯示,經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍,。
7,、易患腎結(jié)石
鈣是結(jié)石的主要成分,。在飲用了過多含咖啡因的碳酸飲料后,小便中的鈣含量便大幅度增加,,使他們更容易產(chǎn)生結(jié)石。如果服用的咖啡因更多,,那么危險(xiǎn)就更 大,。人體內(nèi)鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預(yù)防腎結(jié)石的形成的,,可是飲用了含咖啡因的飲料后,,將這些也排出體外,,使得患結(jié)石病的危險(xiǎn)大大提高了,。
1,、碳酸飲料易越喝越渴
按人家專業(yè)人士的說法是,,碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑,、防腐劑等物質(zhì),,沒有一樣是對身體有好處的,這些成分在體內(nèi)代謝時(shí)反而需要大量的水分,,而且可樂含有的咖啡因也有利尿作用,,會促進(jìn)水分排出,所以喝碳酸飲料,,就會越喝越覺得渴。
2、碳酸飲料易造成肥胖
碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分,,一小瓶熱量就達(dá)到一二百千卡,經(jīng)常喝容易使人發(fā)胖。專家們在《美國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)期刊》上發(fā)布過世界上第一份“健康飲料指南”,,其中第6等級指可樂等碳酸飲料,,以及果汁含量甚微含糖量卻非常高的果汁飲料,。更易引起肥胖,,盡量少喝。
最重要的是,,它會給腎臟帶來很大的負(fù)擔(dān),,這也是引起糖尿病的隱患之一,。所以本身就患有糖尿病的人,,盡量不要飲用,。
3、碳酸飲料對牙齒損傷程度可能出乎人們意料
英國《每日郵報(bào)》近日報(bào)道,含酸飲料對牙齒損傷程度可能出乎人們意料,,橙汁“強(qiáng)大的酸性甚至可以洗掉你的牙齒”。紐約羅切斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心伊士曼口腔健康研究所Yan-FangRen博士說,,果汁飲料可使牙釉質(zhì)硬度降低84%,,致使牙齒腐蝕,。軟飲料顯然已成為造成齲牙的最重要的飲食來源之一,它對各年齡段的人都有影響,。軟飲料中的酸性物質(zhì)及有酸性糖類副產(chǎn)品會軟化牙釉質(zhì),,對牙齒齲洞形成起到促進(jìn)作用。更為嚴(yán)重的是,,如果牙釉質(zhì)軟化,,再加上不正確刷牙,、磨牙等陋習(xí),會導(dǎo)致牙齒損壞,。
4,、常喝可樂易缺鈣
如今可樂等飲料很受兒童青少年的歡迎,,不過這對他們的健康卻并非好事。除了人們所知道的可樂等碳酸飲料所含糖分可能導(dǎo)致肥胖外,,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出,,飲用可樂等含磷酸鹽的飲料,,還會影響身體對鈣的吸收,。而且,,含磷酸鹽的飲料酸性比較強(qiáng),對口腔健康非常不利,,如可樂的酸性比醋還強(qiáng),。
5、影響消化
碳酸飲料喝得太多對腸胃非但沒有好處,,而且還會大大影響消化。因?yàn)榇罅康亩趸荚谝种骑嬃现屑?xì)菌的同時(shí),,對人體內(nèi)的有益菌也會產(chǎn)生抑制作用,所以消化系統(tǒng)就會受到破壞,。特別是年輕人,一下喝太多,,釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹,影響食欲,,甚至造成腸胃功能紊亂,,引發(fā)胃腸疾病,。
6、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
碳酸飲料的成分,,尤其是可樂,,大部分都含有磷酸。通常人們都不會在意,,但這種磷酸卻會潛移默化地影響你的骨骼,,常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅,。大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收,引起鈣,、磷比例失調(diào),。一旦鈣缺失,對于處在生長過程中的青少年身體發(fā)育損害非常大,,缺鈣無疑意味著骨骼發(fā)育緩慢,、骨質(zhì)疏松,所以有資料顯示,,經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍,。
7、易患腎結(jié)石
鈣是結(jié)石的主要成分,。在飲用了過多含咖啡因的碳酸飲料后,,小便中的鈣含量便大幅度增加,使他們更容易產(chǎn)生結(jié)石,。如果服用的咖啡因更多,,那么危險(xiǎn)就更大。人體內(nèi)鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預(yù)防腎結(jié)石的形成的,,可是飲用了含咖啡因的飲料后,,將這些也排出體外,使得患結(jié)石病的危險(xiǎn)大大提高了,。