豆?jié){是個寶,，但豆?jié){只有一種吃法嗎？No,，豆?jié){有N種吃法,，并且不同的吃法還有不同的滋養(yǎng)功效，且讓我們一起來看看豆?jié){有哪些吃法吧,。
豆?jié){蒸米飯
用黃豆打制豆?jié){,，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯,。味清香，米飯可口,，能充分發(fā)揮豆和米的營養(yǎng)互補作用,。夏天吃這種米飯清爽、滋養(yǎng)而健康,。
豆?jié){粥
既然能夠煮飯,，豆?jié){更能煮粥。把不知該怎么處理的剩米飯取出來,，加一倍水煮成稠粥,，然后加入等量的豆?jié){繼續(xù)煮幾分鐘，就好啦,。不想浪費豆渣的話,，也可以一起放進去。這種粥有豆?jié){的清香和米粥的柔美,，可以當早餐,，做夜宵也非常不錯!
豆?jié){軟煎餅
面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋,，攤在平鍋里,，放點蔥花點綴，制成軟煎餅,，非常地方便,。豆渣中的纖維、低聚糖,、異黃酮和礦物質全能得到利用,，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散,，所以面糊不能太稀,。



豆?jié){小窩頭
用玉米粉做窩頭,，口感比較硬，加入豆?jié){和豆渣替代水來做窩頭是個好主意,。其中的纖維有吸水性能,，而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉,，口感更好,。因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸，加上豆?jié){之后,，大大改善了窩頭的營養(yǎng)價值,。
豆?jié){蒸蛋羹
用豆?jié){替代水來蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢,。比例大概是雞蛋一份,，豆?jié){2、3份,。其他調味品按照平日蒸蛋羹的時候來加,，如鹽、料酒,、胡椒粉,、雞精、香油等,，還可以加上蝦仁,、香菇、蔥花,、香菜,。
夏天多吃點豆，能夠補充出汗損失的B族維生素和鉀鎂元素,，又有充足的蛋白質,，是美味與營養(yǎng)兼得的好辦法。

黑豆魅力豆?jié){
適合人群：商務男士
材料：黑豆1/3杯,，紅豆1/3杯,，綠豆1/3杯
做法：
1.黑豆、紅豆,、綠豆預先泡好,。
2.將原料混合加入杯體中洗凈。
3.制作,。
營養(yǎng)小貼士
這一道魅力消暑豆?jié){香味濃郁,，口感香而不膩，有助男士解暑降溫,，治腎虛,，治脫發(fā),，有效緩解工作壓力大出現(xiàn)的體虛乏力狀況。
綠豆：消暑止渴的作用自是不用說,。營養(yǎng)豐富的它,，用途較多，被李時珍稱為“菜中佳品”,。
赤豆：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，赤豆中也含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿,，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用,。
黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化劑來源,，能清除體內自由基,，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好,，養(yǎng)顏美容,，增加腸胃蠕動。