一起來嘗嘗今個這款。,。,。超有味的“酒鬼花生”。,。,。下酒，解饞都很棒,！

原料：花生米,、花椒、干紅辣椒,、鹽,、白糖、花椒粉,、辣椒粉,。 做法： 1、花生米洗凈加水泡漲,；

2,、剝?nèi)セㄉ椎募t衣，用廚房紙擦凈表面的水份,，倒進保鮮袋里入冰箱冷凍一夜,；

3、鍋里放油,，倒入冷凍過的花生仁；

4,、炸至花生仁澎澎炸開后撈出,，再把油燒熱，倒入花生米炸至表面金黃后撈出瀝油,；

5,、鍋里留少許底油，放花椒,，干紅辣椒段炒香,，倒入花生米翻炒； 起鍋前撒上鹽,，白糖,，辣椒粉,，花椒粉調(diào)味即可。

注： 1,、炸花生米的時候我是用的冷鍋冷油,，這樣花生米比較容易炸透。 2,、最后炒干辣椒段和花椒時,，鍋里底油只用放一點點，保證辣椒段,，花椒粒不糊就行,。