羅漢果的一種名貴藥材,，性涼味甘，功能清肺潤腸,。主治百日咳,，痰火咳嗽，血燥便秘等癥;對于治療急性氣管炎,，急性扁桃體炎,，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效,，用它的根搗碎,，敷于患處，可以治頑癬,，癰腫,，瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許，沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料,，既可提神生津,，又可預(yù)防呼吸道感染，常年服用,，能延年益壽,。在保健專題中，羅漢果汁還可用于食療烹調(diào),，清香可口,，羅漢果被人們譽為“神仙果”。
原料：羅漢果250克,，白砂糖適量。
制法：將羅漢果壓碎,，加水適量煎煮,，共煎3次，每次煎半小時,，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀,，晾涼拌入白砂糖，混勻,，曬干,，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲,。
(2)羅漢果粳米粥
原料：羅漢果250克,，粳米50克，精鹽,、味精適量,。
制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮,，共煎3次,，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈,，入羅漢果湯汁中煮粥,，粥沸時移小火繼續(xù)煮，直至米爛,，加入精鹽,、味精即可食用。
(3)橄欖羅漢果湯
原料：橄欖30克,，羅漢果1枚,。
制法：將橄欖,、羅漢果置于清水內(nèi)煮沸10～20分鐘,，取汁飲用,。
用法：每日1劑，代茶飲,。
注釋：橄欖性平,、味甘，酸,，入肺,、胃經(jīng)，具有清熱解毒,，利咽喉,，化痰作用;羅漢果性寒，味甘,，清肺化痰,。兩者共煮所得湯汁對鼻咽癌、喉癌,、肺癌,，以及放療、慢性咽炎所致的咽部不適,、異物感,、咳嗽等癥有較好療效。
(4)羅漢果煲豬肺湯
原料：羅漢果1個,，豬肺1個,，白菜葉4兩，陳皮,，蔥,，姜，料酒,，鹽適量,。
制法：1、將羅漢果的黃色外衣去掉,，因為羅漢果的糖分比較高,，所以用一個就夠了，去掉外殼后再將羅漢果分成小塊;2,、將處理干凈的豬肺也切成小塊,，為了去除血污，還要用開水將切好的豬肺焯一下,，焯好之后直接放到裝有清水的煲里面,，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果,，放入適量的鹽和料酒,，攪拌均勻后用中火加熱1小時;3、加入白菜葉,，煮5分鐘,，最后依據(jù)個人口味放上類似牛肉粉和味精這樣的調(diào)味品，攪拌均勻,，即成,。
宜忌：羅漢果干果不是無糖的，其中含有少量果糖(不過含糖量比相對甜度的蔗糖等低多了),，真正的無糖食品里面加的是羅漢果提取物-羅漢果甜甙Ⅵ,，所以糖尿病很嚴(yán)重的人是不適合食用的。
(5)羅漢果八珍湯
用料：瘦肉適量,，羅漢果半個,，龍眼肉15克，龍利葉50克,，蜜棗6粒,，花旗參20克，杏仁20克,，北沙參15克,。
做法：瘦肉洗凈，原件放入,，加各藥物,、水適量，煲2,。5小時湯濃,，即可飲湯食肉。
(6)銀耳羅漢果燙雞湯
用料：銀耳40克,，雞1只,，羅漢果4個，南杏少許,，紅蘿卜200克,，姜2片，鹽適量,。
制法：1,。將銀耳洗凈，用清水浸透;2,。雞剝好,，去內(nèi)臟,，焯水后用清水沖洗干凈;3。紅蘿卜去皮,，切厚塊;4,。加適量清水入場堡堡開后，放入雞,、羅漢果,、南杏,、銀耳,、紅蘿卜及姜，堡開后,，改用慢火繼續(xù)堡約3小時左右,，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
2,、根據(jù)羅漢果涼茶的功效,，以下6類人群特別需要：
1、經(jīng)常吸煙,、飲酒,，需要洗肺、護(hù)肝,、養(yǎng)胃和洗腸清宿便者,。
2、演員,、教師,、廣播員、營業(yè)員等需保護(hù)發(fā)音器官者,。
3,、深夜加班工作，容易上火,、排毒能力減低者,。
4、長坐辦公室,，呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者,。
5、室外活動,、運動量較大,，體內(nèi)水分容易流失者。
6,、逢年過節(jié),，為買健康禮品頭痛的人,。
