材料：
整雞1只（柴雞、烏雞,、三黃雞都可以,，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯(cuò),，柴雞,、烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時(shí)間，大概2個(gè)小時(shí)左右,，用三黃雞則顯得省事的多~）,、香菇若干（做這個(gè)湯用干的或鮮的香菇都行，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣滴,。你要是不喜歡吃香菇,，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會(huì)很搭,，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒,，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老。）,、紅棗5,、6個(gè)、枸杞10粒,、姜片2,、3片、鹽少許,。
做法：
1,、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后,，斬去雞的頭部和尾部,，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉,；把自己喜歡的蘑菇洗凈,，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈,，放入溫水中浸泡一會(huì)備用,。
2、在鍋中注入足夠量的清水,，冷水下入整雞,，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片,、泡過的紅棗和枸杞,，還有香菇。你用的是干香菇嗎,，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮,，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇,。
3,、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí),，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了,，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
這道湯可以補(bǔ)氣血,、養(yǎng)顏,、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用,，用香菇和雞一起熬雞湯,，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率,；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能,，可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油,，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼,，等油凝固后撇去，再加熱食用,。
據(jù)說泡蘑菇的水營(yíng)養(yǎng)豐富,，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個(gè)“水療”按摩,，可以讓表皮細(xì)胞充分吸收水分,，肌膚也會(huì)更加柔軟嫩白,。
如果你和我一樣，不喜歡湯中索然無味的雞胸,，可以把雞胸肉取下來,，撕成細(xì)絲，再?gòu)谋淅镎規(guī)讟蝇F(xiàn)成的蔬菜,，花上幾分鐘的時(shí)間,，做道爽口小菜涼拌雞絲。覺得雞湯油膩的朋友也不妨試著搭配這樣的小菜一起食用~
材料：
黃瓜半根,、胡蘿卜半根,、鹽1小匙、白糖1小匙,、香油少許,、花椒少許、干辣椒少許,、雞胸肉這是從湯中取下的雞胸肉,。
做法：
1、把雞胸肉撕成絲細(xì),；其他蔬菜洗凈切絲,。
2、平底鍋中加入少許的香油,，放入花椒和干辣椒段,，炸成香香的辣油~
3,、把雞肉絲和蔬菜絲倒入容器,，加入鹽，白糖攪拌均勻,，最后澆上辣油拌勻就好了,。
煮一鍋湯就是這么簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的程序,，不需要高超的廚藝,，只要你肯花點(diǎn)時(shí)間，花點(diǎn)心思,，只要你多加一點(diǎn)愛心,，多加一點(diǎn)誠(chéng)意，再普通的湯也能讓家人喜上眉梢,。你還沒為自己和家人做過一餐嗎,，不如就從這道簡(jiǎn)單的雞湯開始吧~
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