| 日本大地震之后引發(fā)的核電站爆炸,，給日本乃至全球都造成了很大的影響，核泄漏造成了民眾恐慌,，研究表明,，核輻射對(duì)人體的危害與其導(dǎo)致機(jī)體過氧化有關(guān)。所以防范核輻射,，除了避免與核輻射的“親密接觸”外,，一定的營養(yǎng)對(duì)抗輻射有著非常重要的作用,。
“服用穩(wěn)定碘是減少甲狀腺對(duì)吸入和食入的放射性碘吸收的一種措施,。但碘片的使用一定要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下使用,，不能僅憑個(gè)人主觀臆斷或因恐
懼而擅自服用,。因?yàn)?，碘攝入過多會(huì)導(dǎo)致高碘性甲狀腺腫大,，導(dǎo)致不良后果,。”首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)特別指
出,，除了含碘的藥物外,，應(yīng)盡量食用食物進(jìn)行碘的補(bǔ)充,。建議大家多吃海產(chǎn)品,，此類食品即有助于抵抗核輻射，也能平衡恐慌的心情,。
沈雁英教授介紹說,，含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶,、紫菜,、鮮帶魚、蚶干,、蛤干,、干貝、淡菜,、海參,、海蜇、龍蝦等,；其中,，海帶含碘量最高，
干海帶中達(dá)到240毫克／千克以上,。陸地食品則以蛋,、奶含碘量最高(40微克／千克—90微克／千克)，其次為肉類,，淡水魚的含碘量低于肉類,。
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海帶：海帶是放射性物質(zhì)的“克星”，含有一種稱作海帶膠質(zhì)的物質(zhì),，可促使侵入人體的放射性物質(zhì)從腸道排出,。
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豬血：豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經(jīng)消化酶分解后,，可與進(jìn)入人體的粉塵,、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成難以溶解的新物質(zhì)沉淀下來,，然后排出體外,。
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綠豆：民間素有“綠豆湯解百毒”之說?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),，綠豆含有幫助排泄體內(nèi)毒物,，加速新陳代謝的物質(zhì)，可有效抵抗各種形式的污染,。
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黑木耳：黑木耳的最大優(yōu)勢(shì)在于可以幫助排出纖維素物質(zhì),，使這些有害纖維在體內(nèi)難以立足。
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紫莧菜：紫莧菜具有抗輻射,、抗突變,、抗氧化的作用，與其含硒有關(guān),。硒也是一種重要的微量元素,，可以提高人體對(duì)抗輻射的能力。
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綠茶：綠茶中的茶多酚,，不僅有抗癌和清除體內(nèi)的自由基的效果,，還可以抗輻射。
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番茄紅素：番茄紅素不僅具備卓越的抗輻射能力,，且抗氧化能力極強(qiáng),。
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黑芝麻：黑芝麻益腎，多吃補(bǔ)腎食品可增強(qiáng)身體細(xì)胞免疫,、體液免疫功能,，有效保護(hù)人體健康。
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螺旋藻：螺旋藻含有豐富的植物蛋白,，多種氨基酸,、微量元素、維生素,、礦物質(zhì)和生物活性物質(zhì),，可促進(jìn)骨髓細(xì)胞的造血功能，增強(qiáng)骨髓細(xì)胞的增殖活力,，促進(jìn)血清蛋白的生物合成,，從而提高人體的免疫力。
花粉：據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定表明,，每百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)25%—30g,其中含有十幾種氨基酸,，并且呈游離狀態(tài)，極易被人體吸收,。
銀杏葉：銀杏葉提取物中的多元酚類對(duì)防止和減少輻射有奇效,，對(duì)于在核輻射環(huán)境中的工作人員，經(jīng)常服用銀杏葉茶,，能升高白細(xì)胞,，保護(hù)造血機(jī)能,。
多補(bǔ)充維生素：必需脂肪酸，維生素A,、K,、E和B族維生素，維生素缺乏,，可降低身體對(duì)輻射的耐受性,，宜加量供應(yīng)。
“公眾要特別注意保持心態(tài)平穩(wěn),，千萬不要惶恐不安,。”沈雁英教授強(qiáng)調(diào)說，面對(duì)突發(fā)事件,，公眾一定要用科學(xué)的精神武裝頭腦,，不要盲從，要正確掌握核輻射防范的相關(guān)知識(shí),，只有這樣才能保障自身的安全,。
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