怎么吃最長壽

　　飲食與人體健康息息相關(guān),，怎么吃、吃什么,，自然也會影響人的活力及壽命,。目前科學家已知老化與自由基有關(guān),。而在日常飲食中即有不少食物有對抗、清除自由基的功效,、要對抗自由基,。目前以抗氧化劑的功效最為肯定，如維生素C,、已可防止老化,，避免心肌梗死等。

　　所有食物中,，以植物類所含抗氧化劑最多,，蔬菜、水果或多或少都含有抗氧化劑,，有些植物含量相當高，從其花,、葉落地久不褪色腐爛可得到證明,，但能否為人體利用，仍有待研究,。

　　大麥苗是目前確認效果較佳的抗自由基食品,，含極高抗氧化劑。

　　此外還包括含豐富維生素C的桔子,、樓子,、葡萄柚,、深色蔬菜,；含維生素E的植物種子油、小麥胚芽,、菌類,、南瓜子、綠色蔬菜,、蛋類,、肉類,、豆類、內(nèi)臟：含β胡蘿卜素的有胡蘿卜,、南瓜,、菜花等,，這些食品都有阻止自由基攻擊細胞的作用,。

　　中醫(yī)延壽保健方

　　在中醫(yī)學中，腎與脾為主要臟器，腎中精氣的虛衰,、脾胃之氣的不足都易導致衰老，這可能與自由基消除能力的減退有關(guān),。許多食物及藥材皆具備補腎,、延緩老化的功效,，《內(nèi)經(jīng)》中提到“腎氣有余,，年皆百歲”，足見其重要性,、中醫(yī)認為對人體有補益效果的食物有：

　　黑芝麻：補益肝腎,、滋潤五臟?？筛纳朴筛文I不足所引起的身體虛弱,、津枯便結(jié)、鬢發(fā)早白,、未老先衰等,。且具美容烏發(fā)之效。

　　大棗：補中益氣,，潤心肺,、止咳、補五臟,、治虛損,、除腸胃癖氣，對延緩老化有相當作用,，《本草綱口》中即有“久服輕身延年”之記載,。

　　薏苡仁：健脾益肺、利濕清熱,，對潤澤皮膚有極佳效果、而薏苡住所的薏仁酯對癌細胞還有抑制作用,。

　　胡桃仁：補腎溫肺,、固精定喘，且能補虛潤腸,、溫經(jīng)活血,、滋潤美容。

　　蜂蜜：含豐富氨基酸,、維生素,。

　　桑椹：養(yǎng)陰固腎、延緩老化許多常見的藥材對延緩老化也有不錯效果、像拘杞子可補益肝腎,。對肝腎虧損導致頭目眼花,、頭發(fā)早白有治療效果，加黃精（去皮）合而為丸,、常服能活血助顏,；何首烏可防白發(fā)、恢復精力,、其他如靈芝,、銀杏、姜可提高免疫力：當歸有活血之效,，五加,、黃芪、菟絲子,、牛蒡,、肉桂可因腎延年。

　　宋朝陸游云：“世人個個為長年,，不悟長年在目前,，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”,。粥自古就是養(yǎng)生秘訣之一,，利用粳米、小米,、糯米熬粥,，或取山藥、黃精,、枸杞子大棗煮成粥食用,，對健康極有益。

　　善用食物來延緩老化固然重要,，但也要配合正確的飲食觀,，否則效果仍然有限。除飲食衛(wèi)生及食量的節(jié)制外,，克服飲食偏嗜也是一大要素即克服飲食的偏寒偏熱,，恣食生冷寒涼，易致胃腸陽氣：長期偏食辛溫燥熱,，易致胃腸偏熱或加重痔疾等,。因此對食性的要求須做到寒溫適中，少吃辛熱,，慎食生冷,。這點看似簡單,，卻是大多數(shù)人無法做到的。若想留住健康,，必須以這些要求為前提,，否則即使“靈丹妙藥”也難已挽回。