西芹腰果炒蝦仁的做法

若愚老人 2011-02-12

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西芹腰果炒蝦仁的做法

如果是生腰果,，要先燒熱鍋,，倒一點(diǎn)油，用小火慢慢地不斷帆炒,，將腰果炒熟炒香,。而熟腰果就可省略這一步。

蝦仁洗凈擦看水分后,，用少許料酒,、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘。

芹菜洗凈,，切段,。

鍋加熱，倒適量油,，爆香姜粒,。

倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

鍋加熱,，再倒少許油,，油熱得將要冒鹽后,，將西芹段放入翻炒至斷生后，倒入蝦仁翻炒,，并加鹽和雞粉調(diào)味,。

將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

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來(lái)自：若愚老人 > 《做菜》

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