紅鹵雞爪的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 美容菜譜
口味：五香味 工藝：鹵 紅鹵雞爪的制作材料：主料：雞爪300克調(diào)料：黃酒25克,醬油35克,白砂糖50克,大蔥12克,姜5克,八角5克,桂皮1克
紅鹵雞爪的特色：汁濃味醇,，酥中帶韌，是佐酒好菜,。教您紅鹵雞爪怎么做,，如何做紅鹵雞爪才好吃1. 雞爪斬去爪尖，清洗干凈,，瀝去水分,；2. 桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中,，縫好袋口,； 3. 鍋中放入清水500克左右，加入紹酒,、醬油,、蔥結(jié)、姜塊（拍松）,、香料袋和一半白糖,； 4. 待水沸時(shí)，投入雞爪,； 5. 等再沸時(shí),，改用中小火長時(shí)間鹵煮； 6. 直到雞七八成熟后再加入另一半白糖,； 7. 繼續(xù)加熱到雞爪酥熟,，端離火，揀去香料,，待其冷卻。 |
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