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烏梅的做法及營養(yǎng)知識詳細介紹
別名：酸梅、黃仔,、合漢梅,、干枝梅、梅實,、黑梅,、熏梅、桔梅肉
使用提示：內(nèi)服：煎湯,，5至10克,；或入丸、散,。外用：適量,，燒存性，研末撒呀調(diào)敷,；或煎湯洗,。
烏梅知識介紹：烏梅核果呈類球形或扁球形，直徑1.5至3厘米,，表面烏黑色或棕黑色,，皺縮不平，基部有圓形果梗痕,。果肉柔軟或略硬,。果核堅硬，橢圓形,，棕黃色,，表面有凹點，種子扁卵形,，淡卵形,，淡黃色，氣微，味極酸而澀,。以個大,、肉厚、柔潤,，味極酸者為佳,。烏梅營養(yǎng)分析：1.斂肺止咳。用于肺氣虛所致的久咳,、干咳,。2.澀腸止瀉。治療脾氣虛弱,、久瀉久痢。 3.生津止渴,。適用于虛熱引起的消渴,、熱病傷津的口干渴。 4.安蛔止痛,。治療蛔蟲引起的膽絞痛,。 本品酸澀，功善收斂,，上能斂肺氣,，下能澀大腸，入胃又能生津,、安蛔,。凡久咳、久瀉,、蛔蟲腹痛及內(nèi)熱消渴等癥,，均為常用。 烏梅補充信息：根據(jù)炮制方法的不同分為烏梅,、烏梅肉,、烏梅炭、醋烏梅,，炮制后貯干燥容器內(nèi),，密閉，置陰涼干燥處,。烏梅適合人群：表邪未解者禁服,；內(nèi)有實邪者慎服。烏梅食療作用：味酸,、微澀,，性平。歸肝、脾,、肺,、胃、大腸經(jīng),。質(zhì)潤斂澀,。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實,含有檸檬酸、蘋果酸,、琥珀酸,、糖類、谷甾醇,、維生素C等成份,，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品,是青梅經(jīng)過加工后的中藥材之一,其性溫,味酸澀,。烏梅食物相克：忌與豬肉同食烏梅做法指導(dǎo)：凡肺虛久咳痰少者,，可與罌粟殼、五味子,、人參等配伍,；凡大便下血乾，可與棉花,、杭餅炭配伍,；凡胃虛吐逆者，可與太子參,、石斛,、半夏、大棗配伍,，以和胃止嘔,；凡蛔蟲上竄膽道，腹痛難忍,，嘔吐厥逆者,，可與細辛、干姜,、黃連,、川椒等同用。酸梅湯配方 烏梅湯做法大全
做法一：老北京宮廷酸梅湯配方和熬制的方法 生山楂 150g 烏梅 100g 烏棗 100g豆蔻 5g 甘草 10g 干桂花 30g 冰糖（適量） ★ 做法二 材料：烏梅6個，甘草少許（中藥店有售）,，糖（按自己的喜好放） 做法：先把甘草,、烏梅洗凈，放鍋里（不要用金屬鍋）加水煮20-30分鐘,，除渣,，放糖調(diào)味。加冰塊喝更美味,。 功效：生津止渴,，開胃健脾。消暑降火,，降血脂去油膩,，解酒等功效。甘草和烏梅都可以排毒瘦身的材料,。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 做法三 干烏梅250g,、山楂250g、桂花50g,、甘草50g、冰片糖或者紅糖適量 1,、把干烏梅和山楂必須先加水泡開 2,、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來 3、在大鍋里注滿水,，放入紗布包,，大火燒開 4、煮沸后,，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖,。5、小火熬煮6到7小時,，在水大約被熬去一半的時候,，酸梅湯也就做成了。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 主料：烏梅30克 1. 先把烏梅入鍋,，加水煮熟,； ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 做法五 材料：烏梅5顆、山楂干15g,、玫瑰果（洛神花）4顆,、水1800ml、冰糖25g。 做法： 1,、烏梅,，玫瑰果，山楂干放水龍頭下沖凈浮灰,。 2,、沖好后放入鍋內(nèi)加水，大火燒開,，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘,，放入冰糖關(guān)火。 3,、晾涼撈出材料,。 4、放入水壺冰鎮(zhèn),。 喝的時候可以放兩塊冰塊,，腸胃不好的就不要冰鎮(zhèn)了，也不要放冰塊當(dāng)天喝完即可,！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 做法六 主料：烏梅256克,山楂4克 1. 將烏梅,，山楂洗凈后，逐個拍破,，同陳皮,、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口,。
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