清水浸泡洗滌法:主要用于葉類蔬菜,，如菠菜、生菜,、小白菜等,。一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見(jiàn)有污漬的部分,，然后用清水蓋過(guò)水果蔬菜部分5厘米左右,，流動(dòng)水浸泡應(yīng)不少于30分鐘。必要時(shí)可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑,，增加農(nóng)藥的溶出,。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分,。

    堿水浸泡清洗法：大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下,，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水,，將初步?jīng)_洗后的水果蔬菜置入堿水中,，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5～15分鐘后用清水沖洗水果蔬菜,，重復(fù)洗滌3次左右效果更好,。

    加熱烹飪法：常用于芹菜、圓白菜,、青椒,、豆角等,。由于氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑會(huì)隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分鐘后立即撈出,，然后用清水洗1～2遍后,，即可置于鍋中烹飪成菜肴。

    清洗去皮法：對(duì)于帶皮的水果蔬菜,，殘留的農(nóng)藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質(zhì)部分,，這樣既可口又安全,。

    儲(chǔ)存保管法：某些農(nóng)藥在存放過(guò)程中會(huì)隨著時(shí)間推移緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以有條件時(shí),，應(yīng)將某些適合于儲(chǔ)存保管的果品購(gòu)回存放一段時(shí)間(10～15天),，食用前再清洗并去皮，效果會(huì)更好,。