金橘,，又叫金柑,、盧橘、山橘,、四季柑等,，樹形、葉形,、果形與蜜橘相似,，果實只有棗子般大小。它不但是我國傳統(tǒng)的觀果盆栽佳品,，還是一種藥食俱佳的保健水果,。

 中醫(yī)認為，金橘性溫,，味辛,、甘、酸,，入肝,、肺、脾,、胃經,，有化痰止咳，理氣消食,、疏肝解郁的功效,。主治氣郁不舒，胸脅脹痛,，食滯納呆,，咳嗽咯痰等病癥?！侗静菥V目》云："下氣快膈,，止渴解酒，辟臭,。"《隨息居飲食譜》亦云："醒脾,，辟穢，化痰,，消食,。"臨床單用或與它藥配伍治療疾病，取得了較好的療效，現(xiàn)介紹幾款驗方如下,。

1.治感冒：金橘5枚烤焦用開水沖服,；亦可用金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡飲服,；還可取鮮橘皮30克,，加水及白糖適量，水煎口服,。

2.治肺熱咳嗽：與白蘿卜絞汁口服。

3.治肺寒咳嗽：金橘5枚拍破,，同生姜用沸水浸泡飲服,。

4.治嘔吐：橘皮9克，生姜6克,，水煎服,。

5.治痢疾：金橘50克，龍眼肉15克,，冰糖15克,，水煎服。

6.治乳腺炎：橘皮30克,，連翹,、柴胡各10克，銀花5克,，甘草5克,，水煎服。

7.治疝氣,、睪丸腫痛：金橘核15克,，微炒，黃酒煎服,，并用橘核適量,，研末，酒調,，敷患處,。

8.治肋間神經痛：橘絡、當歸,、紅花各3克,，加黃酒與水合煎。

《三子養(yǎng)親散》化痰除濕治喘降脂

給我抄方的學生時常感慨，一天門診下來，就像是參加大考一樣,。抄方的學生尚且發(fā)出如此感慨,，我更加如臨深淵，謹慎的對待每一位患者,。學生考不好,，大不了重頭再來，但是醫(yī)生診不好,，那就失去了患者與醫(yī)生之間最可貴的信任,，怎敢有絲毫的懈怠呢？
現(xiàn)在流行的“求醫(yī)不如求己”的觀念,，雖然愿望是好的,，但在我看來，實在是對醫(yī)生一個極大的嘲諷,。事實上,，患者與醫(yī)生的信任關系，對于疾病的治療至關重要,?；颊咴黾右环謱︶t(yī)生的信任，療效會增加很多,。這種現(xiàn)象在復診的病人身上表現(xiàn)非常明顯,，有的還成為了很好的朋友。這就是信任的力量,，信任可以帶來健康,。
不少朋友問我，現(xiàn)代人怎么這么多怪病??？您又是怎樣一一對癥治療的呢？臨床上的疑難雜癥,，確實也考驗著每一位醫(yī)生的功力,。一般的病從外感六淫內傷七情入手治療，大多能收到很好的效果,?？墒敲鎸ζ姘Y怪癥，常規(guī)的治療方案就解決不了了,。那么到底有沒有一個簡單的方法來統(tǒng)治這些疑難雜癥呢,？古代的大醫(yī)家，經過臨床總結,，得出“怪病治痰”的學術觀點,。記得早年給老師抄方時，老師在面對一些棘手的怪病時,，常常會開一些簡單的小藥方。這樣的小方,，往往收效甚佳,。讓我受益匪淺,。從那時起，我也有意識的把老師的思路運用到自己的臨床中來,，慢慢也變成了一個善治疑難雜癥的醫(yī)生。同時,，也印證了怪病治痰理論的正確性,。
在以前的文章中，我就提出了扶陽祛濕的養(yǎng)生治療方案,。使更多的人意識到濕濁才是現(xiàn)代人最大的健康頑敵。這也是我反復強調“陽氣不足,，濕邪不去，吃再多藥品補品都如同隔山打?！钡囊饬x所在。老百姓都知道治病要除根,，那么怎么才能出病根呢？其實祛除痰濕就是在挖病根,，哪怕是認為不治之癥的惡病,，都能通過這種治療取得明顯效果,。道理很簡單，痰濕是滋生疾病的溫床,，祛除痰濕，改變人體的內環(huán)境，很多疾病自然就迎刃而解了,。
關于除濕，我也介紹過不少方法,。例如薏米紅豆湯,、鍋巴、面包干等,。這些都是側重于食療的,。對一些體內有濕邪但還沒形成疾病的朋友使用起來有著很好的效果。但是體內濕邪過重,，已經引發(fā)了各種頑疾怪病的朋友,，就需要使用這篇文章里我介紹的方法了。
這個方法也很簡單,，叫做三子養(yǎng)親湯,。就是用炒萊菔籽、炒白芥子,、炒蘇子打粉沖服,。有化痰、理氣,、除濕,、溫中,、降逆的功效,。簡單的三樣中藥，既清除了體內的濕邪毒素,，又疏通了經絡調養(yǎng)了氣血,，還增補了脾胃功能。對于咳嗽,、痰濕,、哮喘、濕疹,、高血脂,、脂肪肝、脂肪瘤,、疤痕體質等慢性病有著非常顯著的療效,。這三味藥在中藥店都能買到。炒萊菔籽150g,、炒蘇子150g,、炒白芥子100g,，在藥店打成細粉。每次服用5g,，一天三次,，服用一個月為一療程。用開水沖服,，這個藥沒什么異味,，稍微有點辛辣。蘇子和萊菔子有溫中理氣的作用,，白芥子主要是化痰除濕,。此方還對乳腺增生、子宮肌瘤,、卵巢囊腫,、帶下病等婦科頑疾有很好的療效,。
三子養(yǎng)親湯在臨床應用上,，猶如常山趙子龍的一條長槍,，使用起來可以說是一當十，所向披靡,。
我在天涯網開帖子解答網友提問的時候，時常被帖子里五花八門的病所震動,，不禁感嘆人活著是多么不易,，健康才是我們最大的財富,。人與人的身體狀況,、生活環(huán)境、性格性情等千差萬別,，所以也就有了繁多復雜的癥狀,。作為醫(yī)生，一定要抓住疾病的共性,，不但對癥施治,，更要辨因施治,，才能直搗病灶。三子養(yǎng)親湯,，顧名思義，就像三個孩子孝敬父母一樣,，我們的身體,，有了這三味藥的時時守護，才能真正做到治病除根,，養(yǎng)生固本,。

嘗嘗俺DIY的冬季理氣化痰佳品——甜蜜金橘果醬

小小的金桔不僅長得小巧可愛漂亮,，營養(yǎng)價值和功效還很多呢,。

金桔含有豐富的維生素C,、金桔甙等成分,，對維護心血管功能，防止血管硬化,、高血壓等疾病有一定的作用,。

金桔也含豐富的維生素A和維生P,，可預防色素沉淀,、增進皮膚光澤與彈性,、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺,。也可預防血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎,。

金桔具有理氣,，解郁，化痰，止渴,，消食,，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒,、降低血脂,。

金桔的特點是果皮和果肉一起食用,，嚼食后,，頓覺喉間津潤,、滿口生香,。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克,，所以金桔的皮一定不能扔掉哦。

這次上傳的這個果醬是我從河北衛(wèi)視上看到的,，介紹了金桔的核營養(yǎng)價值也很高,，一定也不要扔哦,，一起用料理機打成末做成果醬吧,。做成的果醬,，可以用開水直接沖當茶喝,，也可以用來抹面包吃,，哈哈，多種吃法呢,，隨你喜好哈,。。,。,。。,。做法非常簡單哈。,。,。。,。,。

治咽炎 治一個好一個(僅供參考）

金銀花15克,、桔梗20克、甘草10克,、陳皮10克、青果15克,，用1000克水煮開后，再用溫火熬制45分鐘,，過濾后的藥湯中加入蜂蜜,，分三次服用，連服5--6天即可,，此方對急,、慢性咽炎都有特效。

  陳皮,，理氣健脾袪濕找陳皮

橘皮,，又稱為陳皮,，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,，栽培于丘陵,、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原,。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時,，摘下果實，剝取果皮,，陰干或通風干燥。廣橘皮(陳皮)剝取時多割成3至4瓣,。橘皮(陳皮)藥材分'陳皮'和'廣陳皮'。

夏季高溫,，加上雨量的增加，又濕又熱的天氣很容易造成體內生濕,，造成消化不良、感冒,、疲勞等不良反應。在長江以南各地區(qū),，人們做菜時常常要加入陳皮,，這是因為地處嶺南，氣候潮濕,。長期生活在潮濕環(huán)境中的人,，容易感受環(huán)境中“濕邪”而造成脾胃運化功能的損傷。

民間有言“一兩陳皮一兩金”“百年陳皮勝黃金”,，你對陳皮又了解多少呢？

一兩陳皮一兩金

陳皮是植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,，藥材分為“陳皮”和“廣陳皮” ,。采摘成熟果實,，剝取果皮,，曬干或低溫干燥,。

廣東福建 四川 重慶浙江 江西湖南等地,。其中以廣東新會,、四會,、廣州近郊產者質佳,，以四川、重慶等地產量大,。

現(xiàn)代人的生活不規(guī)律,，精神壓力大，產生濕熱,、氣郁,、痰濁的機會則增多，疏理肝氣,、養(yǎng)肝柔肝是一個好方法,，比如可以經常嚼嚼陳皮，或者喝茶的時候加幾片陳皮,，有疏肝和養(yǎng)胃的效果,。

陳皮用法多

1.用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,，氣味芳香，長于理氣,，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ,，又能行氣寬中,，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯,、脘腹脹滿等癥,。常與木香、枳殼等配伍應用,。

2.用于濕阻中焦、脘腹痞脹,、便溏泄瀉,，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,，故常用于濕阻中焦,、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,，可配伍蒼術,、厚樸同用又善于燥濕化痰,，為治濕痰壅肺,、痰多咳嗽的常用要藥,，每與半夏、茯苓同用,。

3 .用于脾虛飲食減少,、消化不良，以及惡心嘔吐等癥,。該品燥濕而能健脾開胃,，適用于脾胃虛弱,、飲食減少、消化不良,、大便泄瀉等癥,，常與人參、白術,、茯苓等配合應用,。因其既能健脾，又能理氣,，故往往用作補氣藥之佐使,，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用,。

4.此外,，橘皮又能和中,，可治胃失和降,、惡心嘔吐,，若胃寒嘔吐，可與生姜同用,；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹,、黃連等藥同用。

陳皮藥膳

陳皮冬瓜老鴨湯

民間有句俗語,，叫做“夏季常吃瓜，郎中不找,，中藥不抓”,。夏天是多種瓜類上市的季節(jié),，這個時候多吃冬瓜,，可以解渴消暑，降火去燥,，而且還有不少食療作用。

食材：陳皮少許,、冬瓜500克、薏米50克,、老鴨半只、生姜少許,、食鹽少許。

做法：1.把老鴨去臟雜,、尾部，切塊,；陳皮、薏米浸泡2小時,；冬瓜連皮切厚塊,；生姜切片,；2.把老鴨、陳皮,、薏米,、生姜下瓦煲，加清水沒過,，大火滾沸后改小火滾約1.5個小時,，調食鹽即食,。

功效：此湯滋陰消暑,。

陳皮骨

材料：凈肉排10條,、每條長約7厘米、陳皮1小塊,、精鹽5克,、味精3克,、雞粉4克、白酒s克,、麻油3克、蔥1條,、生姜l片,、胡椒粉0.1克、白糖2克,、錫箔紙10小張

制法：

（1）先將陳皮用水浸軟,，用刀剁碎待用,。排骨裝在大碗,，把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內,，再放入精鹽，味精,，先用手攪拌均勻,，再加入白酒，雞粉,，蔥,，胡椒粉,，生姜片,，再攪拌均勻；腌制30分鐘（也可放入雪柜保鮮）待用。

（2）把錫箔紙每張剪成10厘米X 10厘米大,，再把己腌制好的排骨加入麻油拌勻,；把每條排骨分別放在錫箔紙上，然后包成條狀待用,。

（3）將鍋洗凈燒熱,，放入生油燒熱，候油溫約180℃時,；將已包好的排骨放入鍋內炸,，用漫火炸8分鐘即熟，撈起,，分別放在盤上即成,。

風味特點：味道香醇，肉質嫩爽

秋季潤肺湯

原料：川貝母5克,、梨一個、橘絡2克,。橘絡能通肺絡,，對于肺有火、咳嗽,、吐痰人的有很好的作用；川貝母可以起到潤肺止咳的作用,；梨有潤肺,、清肺、止咳,、化痰的作用,。

做法：將川貝母在水中浸泡一個小時；鍋中放入500毫升水,，涼水放入泡好的川貝母,；開鍋改成小火煮1個小時；將梨切成小塊,，將梨和橘絡放入鍋中煮制2分鐘即可。

用法：梨當頓吃完,，水喝一半，一天內不斷往里兌水飲用,，一直到晚上能把川貝母咀嚼吃掉就把川貝母吃掉。

功效：止咳,、化痰,、清咽、潤肺,。

陳皮注意事項

1． 橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,，適宜脾胃氣滯,、脘腹脹滿,、消化不良、食欲不振,、咳嗽多痰之人食用,；也適宜預防高血壓,、心肌梗死,、脂肪肝之人,、急性乳腺炎者食用,。

2． 氣虛體燥,、陰虛燥咳,、吐血及內有實熱者慎服。

陳皮食療作用：陳皮味辛、苦,，性溫,；歸脾、胃,、肺經,；氣香宣散，可升可降具有理氣和中,，燥濕化痰,，利水通便的功效。

主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆,；痰濕阻肺,，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈,；水腫,，小便不利,，大便秘結,；乳癰疥癬,，中魚蟹毒,、酒毒,。

陳皮食物相克：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

【中藥釋義】現(xiàn)代人飲食習慣差，陳皮這味藥一定不能少,。

性 味：味苦,、辛,，性溫。

歸 經：歸肺,、脾經,。

功 效：理氣健脾，燥濕化痰,。

1. 用于胸腹脹滿等癥,。橘皮辛散通溫，氣味芳香,，長于理氣,，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ,，又能行氣寬中,，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯,、脘腹脹滿等癥,。常與木香,、枳殼等配伍應用,。

2. 用于濕阻中焦、脘腹痞脹,、便溏泄瀉,，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,，故常用于濕阻中焦,、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,，可配伍蒼朮,、厚樸同用。又善于燥濕化痰,，為治濕痰壅肺,、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏,、茯苓同用,。

3. 用于脾虛飲食減少、消化不良,，以及惡心嘔吐等癥,。本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少,、消化不良,、大便泄瀉等癥，常與人參,、白朮,、茯苓等配合應用。因其既能健脾,，又能理氣,，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯,，有防止壅遏作脹作用,。此外，橘皮又能和中,，可治胃失和降,、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐,，可與生姜同用,；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹,、黃連等藥同用,。

主 治：用于脘腹脹滿，食少吐瀉,，咳嗽痰多,。

陳皮的作用：

1．對消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用,，可促進消化液的分泌,，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用,。

2．對心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑,、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制,。另外,，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓,。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用,。

3．對呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出,。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用,。其醇提物的平喘效價較高,。

4．對泌尿生殖系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少,。

5．抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C,、維生素K并用，能增強消炎作用,。

相關配伍

1,、與蒼術、厚樸等同用,，用于中焦寒濕脾胃氣滯者,，脘腹脹痛、惡心嘔吐,、泄瀉,。

2、與山楂,、神曲等同用，用于食積氣滯,，脘腹脹痛者,。

3、與枳實,、生姜等同用,，用于胸痹胸中氣塞短氣者。

用法用量：3～l0g,。

炮制方法：除去雜質,，噴淋水，潤透,，切絲，干燥,。

附方

1.治脾胃不調,，冷氣暴折，客乘于中,，寒則氣收聚，聚則壅遏不通,，是以脹滿，其脈弦遲,。黃橘皮四兩,，白術二兩,。上為細末,；酒糊和丸如桐子大,。煎木香湯下三十丸,，食前,。(《雞峰普濟方》寬中丸)

2.治元氣虛弱,，飲食不消，或臟腑不調,，心下痞悶,。橘皮、枳實(麩炒黃色)各一兩,，白術二兩,。上為極細末，荷葉裹燒飯為丸,，如綠豆一倍大,。每服五十丸，白湯下,，量所傷加減服之,。(《蘭室秘藏》橘皮枳術丸)

3.治小兒脾疳泄瀉,。陳橘皮一兩,，青橘皮、訶子肉,、甘草(炙)各半兩,。上為粗末。每服二錢,，水一盞,，煎至六分，食前溫服,。(《幼科類萃》益黃散)

4.治寸白蟲,。橘皮四分，牙子,、蕪荑各六分,。上三味搗篩，蜜丸如梧子,。以漿水下三十丸,，先食,，日再服。(《外臺》引《范汪方》橘皮丸)

5.治泄瀉下痢,。陳皮三錢,，藿香二錢。因虛者,，加白術(土炒)三錢,，茯苓二錢，甘草一錢,；因實者,，加枳實 (麩炒)三錢，厚樸二錢,，木香一錢,。水煎服。(《本草匯言》)

6.治干嘔噦逆,，手足厥冷,。橘皮四兩，生姜半斤,。二物以水七升,，煮取三升，一服一升,。(《醫(yī)心方》引《小品方》橘皮湯)

7.治霍亂嘔吐,。陳皮三錢，藿香二錢,。因寒者,，配干姜、砂仁各一錢五分,；因熱者,，配黃連、黃芩,、滑石各一錢五分,。水煎服。(《本草匯言》)

8.治產后大小便不通,。陳皮、蘇葉,、枳殼(麩炒),、木通各等分。上銼散,。每服四錢,，水煎溫服,。(《濟陰綱目》通氣散)

9.治血淋不可忍。陳皮,、香附子,、赤茯苓各等分。上銼散,。每服三錢,，水煎空心服。(《世醫(yī)得效方》通秘散)

10.治濕痰因火泛上,，停滯胸膈,，咳唾稠粘。陳橘皮半斤,，入砂鍋內,，下鹽五錢，化水淹過,，煮干,。粉甘草二兩，去皮,，蜜炙,。各取凈末，蒸餅和丸梧桐子大,，每服百丸,，白湯下。(《綱目》引丹溪方潤下丸)

11.治感冒咳嗽,。陳皮20g,，榕樹葉30g，枇杷葉 (去毛)20g,。每日1劑,，水煎，分2次服,。(《壯族民間用藥選編》)

12.治肺積在右脅下如杯,，發(fā)為癰。陳皮,、苦桔梗,、甜葶藶(炒)。上等分為末,，煮棗肉為丸如梧桐子大,。每服五十丸，米飲下,。(《古今醫(yī)統(tǒng)》棗膏丸)

13.治胸痹,，胸中氣塞短氣,。橘皮一斤，枳實三兩,，生姜半斤,。上三味，以水五升,，煮取二升,，分溫再服。(《金匱要略》橘皮枳實生姜湯)

14.治妊娠卒心痛欲死不可忍者,。橘皮三兩,，豆豉三兩。上為細末,，煉蜜為丸,，如梧桐子大。溫水下二十丸,，無時服,。(《普濟方》)

15.治卒失聲，聲噎不出,。橘皮五兩,。水三升，煮取一升,，去滓,，頓服。(《肘后方》)

16.治寒濕腳氣腫痛,?；ń贰㈥惼じ魉膬?。同炒熱,，用絹袋裝在火箱上，以腳底踏袋熏之最效,，不可水洗,。(《萬病回春》)

17.治乳腺炎。陳皮,、薄荷葉各60g,，加水4大碗，熬湯2大碗,，去渣后用干凈毛巾浸湯,，熱敷患處，每日早晚各熱敷1次,。[《山東醫(yī)刊》1964,，(6):封三]

18.治斷乳后乳房脹痛。陳皮30～40g,，柴胡10go水煎服,，每日1劑，連服2～3日,。[《江蘇中醫(yī)雜志》1984,，(5):29]

19.治嵌甲作痛，不能行履者 濃煎陳皮湯浸良久,，甲肉自離,，輕手剪去，以虎骨末敷之,，即安,。(《綱目》引《醫(yī)林集要》)

20.治室女血氣相搏，腹中刺痛引心端,，經行澀產,，或經事不調，以致疼痛,。橘皮二兩,，玄胡索(醋聲串皮)、當歸(去蘆,，酒銼,、炒)各一兩。上為細末,；甲煮舉糊為丸如梧桐子大,。每服七十丸加至一百丸，空心艾湯下,，米飲亦得,。(《普濟方》三神丸)

成藥

1.陳皮酊,。陳皮(粗粉)100g，60％乙醇適量,。陳皮粗粉,，按滲漉法，用60％乙醇為溶媒滲漉,，收集濾液至1 000ml,，即得。本品為橙黃色液體；具有陳皮香味,。乙醇含量應為48％～58％,；功能芳香健胃?？诜?，每次2～5ml，每日3次,。(《四川省藥品標準》1983年)

2.二陳丸,。陳皮250g，制半夏250g,，茯苓150g,，甘草750g，生姜50g,。以上五味,，取陳皮、生姜,，以 70％乙醇,，半夏以45％乙醇按滲漉法滲漉，滲漉液制成稠膏,；茯苓制成細粉,。甘草制成部分細粉及浸膏，將上述膏,、粉加適量飴糖作粘合劑混勻,，制丸，上墨灰衣,，即得,。每8丸相當于處方原生藥3g。本品為墨灰包衣濃縮丸,，除去包衣后顯深棕色,；氣微香，味甘,、微辛,。顯微特征:不規(guī)則分枝狀團塊無色，遇水合氯醛試液溶化,，菌絲無色或淡棕色,，直徑4～6／μm(茯苓)；纖維束周圍薄壁細胞含草酸鈣方晶(甘草),。功能燥濕化痰,，理氣和胃,。用于咳嗽痰多，胸脘脹悶,，惡心嘔吐,。口服,，每次12～16丸，每日3次,。(《甘肅省藥品標準》1982年)

3.法制陳皮,。陳皮500g,。以水泡淡,，用滾開水沖淋數次,，至陳皮之味不苦為度。另用甘草60g,，烏梅肉 30g,，煎成濃汁，將陳皮浸入汁內,；拌勻曬至半干,，再用白沙參、川貝母,、西青鹽,、粉甘草各15g.共研細末拌于陳皮之上曬干(勿做成丸)。功能生津健胃,；理氣化痰,。隨意嚼服，或遵醫(yī)囑,。(《全國中藥成藥處方集》)

食療藥膳

陳皮冬瓜老鴨湯：

食材：陳皮少許,、冬瓜500克、薏米50克,、老鴨半只,、生姜少許、食鹽少許,。

1.把老鴨去臟雜,、尾部，切塊,；陳皮、薏米浸泡2小時；冬瓜連皮切厚塊,；生姜切片,；

2.把老鴨,、陳皮,、薏米、生姜下瓦煲,，加清水沒過,，大火滾沸后改小火滾約1.5個小時,，調食鹽即食。

陳皮骨：

材料：凈肉排10條,、每條長約7厘米,、陳皮1小塊、精鹽5克,、味精3克,、雞粉4克、白酒s克,、麻油3克,、蔥1條、生姜l片,、胡椒粉0.1克,、白糖2克、錫箔紙10小張

制法：

（1）先將陳皮用水浸軟,，用刀剁碎待用,。排骨裝在大碗，把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內,，再放入精鹽,，味精，先用手攪拌均勻,，再加入白酒,，雞粉，蔥,，胡椒粉,，生姜片，再攪拌均勻,；腌制30分鐘（也可放入雪柜保鮮）待用,。

（2）把錫箔紙每張剪成10厘米X 10厘米大,，再把己腌制好的排骨加入麻油拌勻；把每條排骨分別放在錫箔紙上,，然后包成條狀待用,。

（3）將鍋洗凈燒熱，放入生油燒熱,，候油溫約180℃時,；將已包好的排骨放入鍋內炸，用漫火炸8分鐘即熟,，撈起,，分別放在盤上即成。

相關論述

1,、《名醫(yī)別錄》：下氣,，止嘔。

2,、《本草綱目》：療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水,。

注意：

氣虛體燥,、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服,。

陳皮食物相克：陳皮不宜與半夏,、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用,。

關鍵詞：陳皮,橘皮,廣陳皮,貴老,紅皮,黃橘皮,廣橘皮,新會皮,柑皮

陳皮的作用與功效

【性味】：性溫,，味辛、味苦,。

【歸經】：入脾經,、胃經、肺經,。

【主治功效】：理氣健脾,，調中，燥濕,，化痰,。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良,。濕濁阻中之胸悶腹脹,、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘,。用于胸脘脹滿,，食少吐瀉，咳嗽痰多,。

陳皮的作用與功效

①《本草綱目》：其至百并總是取棋理氣燥濕之功,，同補藥則補，同瀉藥則瀉,，同升藥則升,，同降藥則降。脾乃元氣之母,，肺乃攝氣之要,，故橘皮為二經氣分之要，但隨所配而補瀉升降也,。

②《日用本草》：能散能瀉,，能溫能補，能消膈氣,，化痰涎,，和脾止嗽，通五淋,。

③《本草經疏》：辛能散,，苦能瀉，溫能通行,，則逆氣下,，嘔嗽止，胸中瘕熱消矣,，脾為運動磨物之臟,，氣滯則不能消化水谷,，為吐逆、霍亂,、泄瀉等證,，苦溫能鑿脾家之濕，使滯氣運行,，諸證自療矣,。

④《本草匯言》：味辛善散，故能開氣;胃苦開泄,，故能行痰;其氣溫平,，善于通達，故能止嘔,、止咳,，健脾和胃者也。東垣曰：夫人以脾胃為主,，而治病以調氣為先,，如欲調氣健脾者，橘皮之功居其首焉,。

溫能行氣,，辛能發(fā)散，苦而泄水,。

教授山崎利用動物試驗,，比較了香蕉,、葡萄、蘋果,、西瓜,、菠蘿、梨子,、柿子等多種水果的免疫活性,，結果證實其中數香蕉的效果最好，能夠增加白血球,，改善免疫系統(tǒng)的功能,，還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。

山崎教授的試驗也發(fā)現(xiàn),，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,，它的免疫活性也就愈高。所以從現(xiàn)在開始要吃熟一點的香蕉唷!

香蕉不會使白血球盲目增長只有在數量少的時候才會大幅度加,。因此,，專家們研究認為,，香蕉具有的免疫激活作用比較溫和,會使免疫力異常升高。但對病人,、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果,。

在日常生活中，我們不妨每天吃1～2根香蕉,，透過提升身體的抗病能力來預防感染,，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎教授指出,，在黃色表皮上出現(xiàn)黑色斑點的香蕉,，其增加白血球的能力要比表皮發(fā)青綠的香蕉強8倍。

研究顯示,，兩條香蕉,，可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動?但是，香蕉不單只提供能量,。還可以幫我們克服或治療好多病癥和身體狀況,，所以我們必需把香蕉加進每天的餐單。

　　香蕉的藥用效果：

　　1. 抑郁癥：患抑郁癥的人,，在吃過香蕉后,，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸,，會轉化成血清促進素,，令人松馳、提升情緒,。

　　2.香蕉鐵質含量高,，能刺激血液內的血色素。

　　3. 血壓高：香蕉含極高量的鉀,，但鹽份低,，最理想是降血壓。最近,，美國食品及藥物管理局宣布,，允許香蕉業(yè)宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。

　　4.在英國 Twickenha就有 200 名學生,，為了要提升腦力,，幫助考試，在學期開始,，于早餐,、小休和午飯，都吃適量香蕉,。研究顯示,，含豐富鉀質的香蕉,，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助,。

　　5. 便泌：香蕉的纖維質很高,，可幫助回復腸胃正常活動,，消除便泌,，無需服用輕瀉劑。

　　6. 宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒,。香蕉松馳胃部,，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和制做炭水化合物,。

　　7.香蕉對身體有一種天然的制酸性,，有鎮(zhèn)痛作用。

　　8.早餐后午飯前,，吃少量香蕉可保持血糖水平,。

　　9.用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎,。

　　10. 緊張：香蕉的維生素B含量高,，可幚助抒緩神經系統(tǒng)。

　　11. 超重：澳地利心理學學校研究發(fā)現(xiàn),，工作壓力大,，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000 名醫(yī)院的病人做研究,，發(fā)體型肥胖的,，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為,，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物,，以降低身體內的血糖水平,。

　　12. 胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑,。對于長期患者來說,，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應,。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛,。

　　13. 體溫控制。在不同國家,、地區(qū)和文化中,，都有把香蕉作為一種「降溫」的食物,，可以用作降低身、心的熱度,。在泰國,，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環(huán)境，臨盆時就會吃香蕉,。

　　14.香蕉可以幫助戒煙,。香蕉含維生素B12，也含鉀和鎂,，可以復元戒煙者,，因為沒有了尼古丁刺激的影響。

　　15. 壓力：香蕉所含的鉀,，可以調節(jié)心跳使之正?；瑥亩鴮⒀鯕忭樌偷酱竽X,，與及調節(jié)身體的水份,。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快,，因而使鉀的水平一降,。鉀含量高的香蕉，正好作補充,。

　　16. 中風：據著名醫(yī)學雜志"The New England Journal介紹,，吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低,。香蕉的確可以治療許多疾病,。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質,、多兩倍碳水化合物,、多三倍磷質、多五倍質,、多兩倍其它維生素和礦物質,。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物,。所以,，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫(yī)生遠離我,?！?/span>

　　猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。還有,，想皮鞋潔亮如新?嘗試用香蕉皮的里面,，直接擦到皮鞋，然后用干布擦凈,，效果立見,。真神奇的生果!

　　17.在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛,，如果每天吃一根香蕉,，就能起到一定的緩解作用。這是臺灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的,。文章中指出,，香蕉保護眼睛的功能：首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多,，會導致細胞中存留大量的水分,，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分,，讓身體達到鉀鈉平衡,，緩解眼睛的不適癥狀。

　　此外,，香蕉中含有大量的胡蘿素,。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛,、干澀,、眼珠無光、失水少神,，多吃香蕉不僅可減輕這些癥狀,，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰,。