廚房,，在舊日的概念里,，是煙熏火燎的所在。然而科技的發(fā)展和進步,，新產(chǎn)品的層出不窮改變了廚房的模樣?，F(xiàn)在的廚房由于廚房設(shè)備的出眾功能，而使這里變成一個溫馨方便的空間,。但是傳統(tǒng)的廚房往往面積較小,，要使它變得方便還需要一些特別的創(chuàng)意。

　　  創(chuàng)意一,、考慮布局設(shè)計合理

　　  由于廚房面積較小,，因而在合理布局上顯得尤為重要。在布局上,，通常以操作順序為流程力求減少往返,，避開同時操作的擁擠。廚房操作中心應(yīng)該是洗和燒,。這兩項工作相對來說時間較長,，兩人同時操作的可能性較大，因此,，根據(jù)洗池的位置來布置灶具和案桌是很重要的,。布置的形式一般有3種：

　　  其一，開間較窄,，可采用“一字形”單排式布置,，即按洗池———案桌———爐灶順序布置,，這種布置操作靈活，方便,，是狹長形廚房常用的布置方法,。

　　  其二，接近正方形,?？刹捎肔形布置，這種方法能有效利用墻面,，操作省力方便,，可布置尺寸較長、數(shù)量較多的家具和用具,。洗池在廚房的一側(cè),，爐灶偏里靠側(cè)墻，池灶之間以案桌相連,。這樣的廚房布置,，順序明確，洗———切———燒互不相擾,。面積雖小,，卻得體有序。
 
　　  其三,，開間寬,，在2.7—3米左右?？刹捎?#8220;二”字形布置,，這種布置可將三大件設(shè)備分列兩側(cè)，適用于無陽臺的廚房和相對有二道門的廚房,。利用立體空間

　　  廚房的空間體積不可能太大,，因此充分利用空間也是重要的布置手段?？芍谱饕恍┑豕?、吊架、小壁柜等,，用工和用料不多,，收益卻不小。如灶具和桌案下可設(shè)小壁柜,，上下兩層,，供放油鹽醬醋等調(diào)味品以及碗碟之類盛具，灶具上部可設(shè)掛物鉤數(shù)只，專供掛鍋鏟,、勺等炊具,。

　　  在廚房面積小、東西多,、活動頻繁的情況下,，廚房家具應(yīng)小而精。要留出活動空間,，便于操作加工,，并盡可能采用折疊式多功能家具,。如折疊式有餐桌功能的碗櫥,，做兩個特制的抽屜，一個插刀具等,，另一個盛放筷,、勺、鏟等用具,。生熟用具分開,，既衛(wèi)生又方便。

　　  創(chuàng)意二,、從廚房的使用要求出發(fā)

　　  廚房功能是儲存生活必備的食品和享調(diào)食品,，以提供全家人的餐飲。其空間大致可分為儲存,、洗滌和烹調(diào)三個區(qū)域,，其中的家具，材料應(yīng)牢固,，各種設(shè)備耐用并便于清理,，要考慮廚房功能需要的防熱、防潮,、隔音等特殊要求,。廚房可以稱為家庭的工作中心。除了烹調(diào)以外,，洗衣,、清潔、熨燙等往往也在廚房中進行,。

　　  創(chuàng)意三,、利用廚房的空間組織

　　  合理的廚房布置，可為主婦操作方便,、提高效率,、節(jié)約時間創(chuàng)造條件。任何廚房設(shè)計，均應(yīng)以食品貯藏和準備,、清洗和烹調(diào)過程為依據(jù),。廚房中，通常包括三個主要設(shè)備：爐灶,、電冰箱和洗滌槽,。在這三個設(shè)備間布置食品、用具的貯藏和工作面,，主婦在三者間的活動路線形成一個三角形,，稱工作三角形。一般,，專家建議其三角形三邊之和應(yīng)不超過6.7m,。

　　  創(chuàng)意四、有效利用下部廚空間

　　  提及空間的組織利用,，人們往往會先想到客廳臥室,，因這些地方面積大，人來人往頻繁,，而對廚衛(wèi)空間的利用則欠考慮,，因其一般面積有限。但正因為其小,，空間的合理安排與利用就尤顯重要了,。

　　  廚房的面積一般來說是有限的、不可能太大,。但廚房里的東西卻缺一不可,。按其使用功能劃分，有煤氣灶,、配菜臺,、碗櫥、水池以及各種瓶,、罐,、盆等，這里往往是家庭中最雜亂的地方,。

　　  要將上述物品安排得有條有理,、節(jié)省面積、整潔衛(wèi)生,、便于使用,，最好的方法是用柜子把所有廚具封閉起來。在墻上設(shè)吊柜或壁柜,，可以節(jié)省空間,。如廚房與廳之間的隔墻,，上部可以做成吊柜，折疊門,，儲藏空間長大且因架空避潮效果好,；中部做成活動玻璃窗，既解決飯廳采光通風問題,，又可傳遞飯菜,；下部做成矮櫥，面向廚房可以存放餐具,、炊具,、副食品；面向飯廳則可做成柜架,，豎向留出操作高度后,，上部也可以設(shè)置一排吊柜作為碗櫥、調(diào)料柜等,，這可謂“一地多用”,，向空間要面積的做法。