沒有韭蛆的韭菜地

韭菜，好多人都喜歡吃,，特別是北方人,，什么包韭菜餃子，烙韭菜盒子,，韭菜炒雞蛋等等,，但是過去有一段時間，人們對吃韭菜卻多了一些顧忌,，有的人都不敢吃了,，原因是很多韭菜農(nóng)藥殘留嚴重超標,。好好的韭菜為什么要打那么多的農(nóng)藥呢？這還得從危害韭菜的一種害蟲說起,。

瞧見了吧,，這就是危害韭菜的罪魁禍首，叫韭蛆,。這些看上去晶瑩剔透的白色小蟲子,，可不是省油的燈，平時它們就隱藏在土壤里,，專吃韭菜柔嫩的根莖,，吃起來那叫一個貪婪，從表皮開始,，直到把根莖咬斷腐爛,。這根莖腐爛了，土壤里的營養(yǎng)和水分就不能向上輸送了,，地表上面的韭菜葉也就只能枯黃而死,。

別看韭蛆個頭小，身長只有5毫米,，但是它們往往集團作戰(zhàn),，一顆韭菜就可能有幾十只甚至上百只韭蛆在危害，而且韭蛆繁殖很快,，要是韭菜地一旦韭蛆泛濫,，就會減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)！

辛辛苦苦種的韭菜,，哪能喂了這些可惡的蟲子?。?span lang=EN-US>

菜農(nóng)：沒辦法,，只能灌藥

菜農(nóng)：那時也沒有好辦法,，要長韭菜，不打藥不行,。

前些年為了保住韭菜,，老百姓都用藥防治韭蛆，而且普通的葉面噴施根本不行,。

山東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所研究員王克安：因為韭蛆它作為地下害蟲,，直接從表面用藥吧效果不太理想。這樣呢,，老百姓往往用劇毒農(nóng)藥來灌根,。

那么為什么殺死韭蛆一定要用劇毒農(nóng)藥呢？

大家都知道土壤對各種農(nóng)藥它都有很大得吸附性,，你如果用藥量少了,，土壤本身會吸附大量的藥效果會很差，所以這樣呢,，只有用大量的劇毒農(nóng)藥來進行防治,。

大量劇毒農(nóng)藥的確能夠殺死大部分韭蛆，保住韭菜的產(chǎn)量,，可是土壤中吸附的大量農(nóng)藥也隨著被韭菜的根系吸收,，韭菜也就可能成為有毒的韭菜。

所以大部分人往往不敢吃韭菜,。作為中國人來說吧,，雖然是特別喜歡吃韭菜，就是因為農(nóng)藥殘留問題,，好多人是談韭菜色變,，所以說韭菜這個無公害生產(chǎn)已經(jīng)是非常迫切的任務(wù)。

不治韭蛆,，韭菜會減產(chǎn),，治了韭蛆，又躲不開農(nóng)藥殘留問題,，這可真是左右為難,。難道不打農(nóng)藥就治不住韭蛆？山東省安丘市的凌河鎮(zhèn)有個叫劉世禮的人就不信這個邪,，在他的韭菜地里,，不使用任何農(nóng)藥，卻基本消滅了韭蛆,。

他叫劉世禮,，是山東省安丘市凌河鎮(zhèn)一家蔬菜出口基地的負責人，從95年就開始搞農(nóng)產(chǎn)品種植加工出口,，直到2005年,，積累了多年的綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品種植經(jīng)驗，劉世禮終于決定去碰碰這塊燙手的山芋,。

我們出口這么多產(chǎn)品,，為什么這個韭菜我們就做不到呢，當時從心里講就很不服氣,，一定要想辦法來控制好這個藥殘,，想把這個產(chǎn)品做好。

韭菜有農(nóng)藥殘留,，是由防治韭蛆的高毒農(nóng)藥引起的,，所以，要想讓韭菜沒有農(nóng)藥殘留,，就得讓韭菜地杜絕韭蛆,。劉世禮決定從源頭抓起,，阻斷韭蛆在韭菜地里為害的各條道路。這第一招就是韭菜上面撐蚊帳,。

因為天氣溫度高了之后啊,，很多蟲子它要下卵嘛，所以在蟲子產(chǎn)卵之前,，把韭菜密封起來,，只有成蟲下不了卵，這個幼蟲就不會發(fā)生,。

從遠處看,，您大概以為這是些普通的塑料大棚，其實它們并不是塑料棚膜,，而是網(wǎng)眼細密的白紗帳,，樣子很像夏天用的蚊帳，而且防的也是一種蚊子,，韭蛆的成蟲,，叫韭菜遲眼蕈蚊。

韭蛆也和大多數(shù)昆蟲一樣,，一生要經(jīng)歷卵,、幼蟲、蛹和成蟲,，四個階段,，韭蛆是它的幼蟲階段。成蟲遲眼蕈蚊長得和普通蚊子有點像,，它們在每年的4月上旬羽化,，并且很快交尾產(chǎn)卵。給韭菜罩上一層蚊帳,，就是為了阻止遲眼蕈蚊飛進韭菜地來產(chǎn)卵,。

通過這個網(wǎng)一隔離吧，它到不了韭菜地下產(chǎn)不了卵了,，產(chǎn)不卵以后它形成不了這個韭蛆,。

韭菜遲眼蕈蚊的個頭很小，體長2-4.5毫米,，要把它們擋在韭菜地外面,，防蟲網(wǎng)的網(wǎng)眼就得確保它們鉆不過去。劉世禮通過實驗,，選擇了60目的紗網(wǎng),。網(wǎng)眼直徑在0.4毫米左右，這么小的網(wǎng)眼，遲眼蕈蚊是飛不進來的,。

韭菜遲眼蕈蚊從4月上旬羽化,，羽化后5天之內(nèi)交尾，之后1-2天就開始產(chǎn)卵,，所以,，這撐蚊帳的時間一定要在它們交尾之前就要撐好。

這撐蚊帳最關(guān)鍵的一點就是要嚴密,，接地的地方要壓實，接縫的地方必須嚴絲合縫,，萬一有了縫隙,，韭菜遲眼蕈蚊就會來鉆空子。這門做成了內(nèi)外兩層,，目的也是避免人在穿過時,，遲眼蕈蚊乘機飛進來。

蚊帳支上,，外來的韭蛆成蟲大部分就是被擋住了,、不能飛進棚來產(chǎn)卵了。不過,，蚊帳里的防蟲工作還是不能放松,。不是有句成語叫百密一疏嗎？難免還會有個別的韭蛆成蟲僥幸鉆進來,，更何況,，就是把外邊的成蟲都擋住了，這韭菜地里邊,，還是會有數(shù)量不小的韭蛆,，它們又是哪來的呢？

要說起這部分韭蛆,，可算是韭菜地里的“老住戶”了——它們是上一年越冬的韭蛆幼蟲,。

韭蛆的繁殖能力特別強，從4月份到10月份,，一共能繁殖四到五代,。而韭菜是宿根植物，一種就是兩三年,，每次割完以后,，老根一直留著，如果韭菜地沒有經(jīng)過徹底的殺蟲處理,，在10月份繁殖出的第四代韭蛆,，就會聚集在韭菜的根部，安安穩(wěn)穩(wěn)地睡上一個冬天，到第二年春季再羽化為成蟲,，如果不防治,，它們就會在韭菜地里產(chǎn)卵了。

對付這些韭菜地里的“老住戶”,，當然也不能噴藥,，只能進行物理誘殺，這也是防治韭蛆的第二招：物理誘殺,。

第一個誘殺的物理方法是粘蟲板,。

技術(shù)員：這塊板就是起緩沖作用，進門以后,，這個蟲子到這里邊以后,，就可以通過這個黃板，在中間就可以消滅了,。

記者：就是一開門它飛進去

技術(shù)員：飛進去以后吧,，通過這個一黃色就把里面的蟲子拿住了

記者：它這里面還有一道門？

技術(shù)員：這樣通過第二個門一閉上它就把蟲子隔絕在外面去了,。

這種黃色的粘蟲板在蔬菜種植上是經(jīng)常使用的一種物理殺蟲技術(shù),。

這個黃板它的原理呢，就是利用大多數(shù)害蟲它都有這個趨光性,，比較喜歡黃色,，所以它在這個砂網(wǎng)里面呢，放了黃板,，就是里面有一部分,，你像害蟲就會有趨向性地飛到黃板上，被黃板粘住,、滅殺,。

因為粘蟲板上涂著一層很黏的物質(zhì)，蟲子要是飛上來就會被牢牢地粘住,，有來無回,。在韭菜地的上方懸掛上這種粘蟲板，不僅又能消滅一部分韭蛆成蟲,，還能殺死一些其它的蔬菜害蟲,。

技術(shù)員：這個地里每個棚是放上兩趟，這兩趟吧,，是根據(jù)一個粘蟲板的有效面積設(shè)計的,。

記者：一般一個粘蟲板有效面積是多少？

技術(shù)員：得20個平方吧,。

一般來說,，每20個平方面積放一個粘蟲板是合適的，少了達不到理想的殺蟲效果，多了就造成浪費了,。另外,，韭菜地上方懸掛的殺蟲燈，也是利用了昆蟲的趨光性,。

特別是在晚上吧,，這個殺蟲燈一開，各種蟲子就會沖著這個燈飛去,，被這個燈誘殺,。這是比較好的一種物理防蟲方法，這在國際上也比較流行,。

第三個物理誘殺的方法就是這些糖醋盆了,。

糖醋盆，里面是利用酒,、水和糖、醋混合的配比起來以后,，它產(chǎn)生了一種很好的氣體,、氣味，有蟲子的話,，它爬過去飛過去就把它淹死了,。

在成蟲羽化期，用糖,、醋,、酒、水按3:3:1:10的比例配成糖醋液,，經(jīng)過試驗證明,，韭蛆成蟲非常喜歡這種糖醋的香味，而且效果也很好,，大田連片種植防治的效果能達到60%左右,。

通過這些綜合措施呢，就可以把漏網(wǎng)的一部分進行殺滅,，進一步的減少了韭蛆的感染密度,。

黃蟲板、殺蟲燈,、糖醋盆,，這韭菜的地地面以上的環(huán)境被防得嚴嚴實實。不過,，韭蛆的卵和幼蟲是在土壤里為害的,，所以劉世禮在不打藥的前提下，針對韭菜地的土壤也設(shè)置了殺蟲措施。

防治韭蛆第三招：臭氧殺蟲

在北方地區(qū),，韭蛆一年能產(chǎn)生4-5代,，一個成蟲每次能產(chǎn)100多枚卵，繁殖速度很快,。通過物理方法,，地表上面的韭蛆成蟲大部分被消滅了，可上一年在土壤里越冬的韭蛆幼蟲和個別漏網(wǎng)的成蟲產(chǎn)下的卵,，要是不加以防范,，也會很快泛濫，危害韭菜,。所以要想做到韭菜地里真正沒有韭蛆,，除了防治成蟲，對幼蟲和蟲卵也得想辦法防治,，過去都是用農(nóng)藥防治,，現(xiàn)在不用藥該怎么辦呢，這時劉世禮想到了臭氧的殺菌作用,。

之前搞實驗的時候,，生姜，生姜也有地蛆,，通過用這種方式解決得比較好,，我們就把這個臭氧用到韭菜上，通過一段時間的實驗,，有明顯的效果,。

因為這個臭氧融入水以后，會產(chǎn)生一種活性離子,，這種活性離子呢,，對病原菌，對蟲卵都有一定的殺滅作用或者抑制生長的作用,，所以它在水里面加了臭氧,，再把這種水澆到田里面，對土壤里面和韭菜上面的各種病菌,、蟲卵都有一定的殺滅作用,，所以對病蟲害呢也有一定的防治作用。

利用臭氧真的能夠殺死韭蛆的幼蟲嗎,？我們不妨做一個試驗,。這是幾株感染韭蛆的韭菜，在普通水里,，我們看到根莖上的韭蛆非?；钴S,。

然后我們在水里注入臭氧，半個小時以后,，韭蛆開始慢慢死亡,。

看來利用臭氧來殺滅韭蛆是有效果的。

這就是一個臭氧發(fā)生器,。

通上電以后,，開開機以后產(chǎn)生臭氧。

臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧,，順著下面這根塑料管,，一直通到地頭，在那里和灌溉用的水管會合,。

技術(shù)員：從那個發(fā)生器過來,，臭氧就順著這個管過來，把這個開關(guān),，開開,，這個開開以后吧，把這里關(guān)一下,。

記者：把那個關(guān)一下,？

技術(shù)員：關(guān)一下，這個水,，這里有阻力了，它順著這個水到這里過來,，它就把這個臭氧從這個管里吸進來,，到這里它就溶解到水里去，隨著水灌進去了,。

每次對韭菜進行澆水的時候,，把臭氧加入水中，隨水進入土壤,。臭氧不僅能殺菌滅蟲,，它在分解的過程中還能起到疏松土壤的作用，而且對韭菜本身沒有副作用,。

通過幾年的實驗應(yīng)該說這種防治效果既達到了有機韭菜的標準,，還能提高韭菜的營養(yǎng)成分和產(chǎn)量。

通過這一系列的殺蟲措施,，按理說韭蛆就基本控制住了,，但這個時候還是不能高枕無憂，還要經(jīng)常觀察,，一旦發(fā)現(xiàn)有個別韭菜植株感染了韭蛆,，要馬上把病株清理掉,。

像這種情況吧，特殊情況,，我們就用鐵锨把它從這個溝子里挖出來,，連土加這個韭菜挖出來，出去使藥物處理它,，防止它再二次發(fā)生,。

為了阻斷韭蛆的為害源頭，劉世禮還對韭菜地的肥料和土壤進行了選擇,，盡量消除掉韭蛆繁殖和生長的環(huán)境條件,。

韭蛆除了喜歡韭菜植株的辛辣味，還特別喜歡腐臭的環(huán)境,。過去老百姓種植韭菜,，一般都是用沒有腐熟的農(nóng)家糞肥，這就為韭蛆的滋生提供了一個舒適的溫床,。

因為作為這種肥料的話,，有很多的微生物和細菌，這樣呢,，就是為韭蛆的產(chǎn)生本身是創(chuàng)造了條件,，另一方面呢，它在施在地里的時候呢,，在發(fā)酵的過程中,，還會發(fā)出各種臭味。

而韭蛆的成蟲就喜歡這種臭味,，這種腐臭的味道吸引它們來到韭菜地里產(chǎn)卵,。既然未腐熟的農(nóng)家糞肥會吸引韭蛆成蟲前來產(chǎn)卵，所以在劉世禮的韭菜基地,，用來防治韭蛆的第四招就是：

使用腐熟的有機肥,。

我們這個基地呢，是選擇豆粕,，大豆粉碎之后啊通過高溫發(fā)酵,，高溫發(fā)酵之后呢，用到地里以后它自然地產(chǎn)生有益細菌,，對土雜肥的危險有個明顯的區(qū)別,。一是我們這個微生物少，然后有害的細菌少,，這樣呢,，這個韭菜地下害蟲就不容易發(fā)生。

豆粕經(jīng)過充分發(fā)酵以后,，然后按照1：1的比例和其它腐熟的有機肥混合,，在韭菜移栽前作為底肥施入土壤,，這樣不僅減少了地下病菌和蟲害的發(fā)生，同時沒有了腐臭味,，俗話說的好,，蒼蠅不叮無縫的蛋，缺少了吸引力,，到韭菜地里產(chǎn)卵的韭蛆成蟲也就減少了,。

另外要生產(chǎn)有機韭菜，種植韭菜的地塊也要選擇好,。在農(nóng)作物和蔬菜的種植過程中,，為了防治病蟲害，難免要使用一些農(nóng)藥,，這樣時間長了,，土壤中就會有農(nóng)藥殘留，如果要生產(chǎn)沒有藥殘的韭菜,，這種土壤就不符合標準,，當然以前種過韭菜的地塊更不能用，因為這樣的地塊往往一是農(nóng)藥殘留嚴重,，二是土壤中可能有殘留的韭蛆蟲蛹,。劉世禮現(xiàn)在這100多畝的韭菜地，原來種過多年的桑樹,。

因為桑樹的話,，桑葉喂蠶嘛，喂蠶寶寶,，用藥的話它就被藥死了,，所以這個桑樹的地一點藥都不能打，因為這個地它種了10多年的桑樹,，所以地下的農(nóng)藥殘留一點都沒有，我們就拿到商檢局還有一些院校去化驗這個土壤,，任何一種藥殘留物都沒有,。

土壤中沒有藥殘，這是種植有機蔬菜的第一個條件沒有韭蛆的韭菜地

第二點你保證它這個地方的水沒有任何污染,，它這兒使用的山井水,，而且是密封的，這個應(yīng)該能做到,。

第三點呢,，還要求空氣不允許有任何污染，因為他這個吧,，是一個農(nóng)業(yè)市,，周圍吧也沒有什么工廠,，空氣是比較好的，應(yīng)該是沒問題,。

通過采用科學的栽培方法,，劉世禮終于種出了不使用任何化肥農(nóng)藥的有機韭菜，目前,，他的韭菜基地生產(chǎn)的韭菜,，不僅得到了當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的有機認證，還順利通過了日本的有機認證,，拿到了出口日本的訂單,，劉世禮說，下一步他打算擴大種植面積,，讓更多國內(nèi)的消費者吃到他的有機韭菜,。