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冬天到了，也是柚子大量上市的季節(jié)~ 天氣干燥人容易上火,，每天喝一杯柚子茶對身體可是相當(dāng)好的保養(yǎng)呢,！
超市里的柚子茶價格一般在30~50元之間，喝不到1個月就沒有了,，而且味道偏甜又是機(jī)械制作的,，好像去火的效過并不明顯呢~~ 而咱們自己做的柚子茶整個成本算下來也不過是幾元錢，算一下簡直就是太經(jīng)濟(jì)實惠了,！ 下面就向大家介紹一下制作過程 首先是挑選柚子,，五個竅門 1、選尖不選圓（越尖越好） 2,、選大不選?。ù髠€頭成熟的會更好） 3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早） 4,、選重不選輕（重的果實比較飽滿） 5,、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好??！ 五種方法挑選出的柚子那是相當(dāng)好吃啊~~~ 制作柚子茶的用料有：1、柚子；2,、冰糖,；3、蜂蜜（槐花蜜最好）,；4,、食用鹽 做法： 1,、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,，這樣做是為了使表皮更加干凈,！柚子皮在制作過程中也是非常重要的。  2,、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤,，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好,。這樣做是為了減輕苦味,。  3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲,，越細(xì)越好?。∵@樣是為了保證成品的口感,。  4,、柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊,！不用剝的太碎,，因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。  5,、做好準(zhǔn)備工作就可以上鍋煮了,，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘,，讓它充分吸收冰糖水的甜味,。  6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了  7,、熬阿熬~~慢慢由大火轉(zhuǎn)至小火,。咕嘟咕嘟~  8、約半小時后,，柚子茶的顏色就會由白色變?yōu)辄S色,，這都是冰糖的作用啊~~  9、繼續(xù)繼續(xù)~~待水分耗干即可關(guān)火，這時的柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色了,！  10,、放涼之后柚子茶的顏色又會出現(xiàn)變化，然后加入適量蜂蜜,，裝瓶完成制作  值得注意的一點是,，當(dāng)制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼,。否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)價值,。 蜂蜜柚子茶簡單制法： 1、所需材料：柚子一個,、蜂蜜500g,、冰糖100g、鹽1勺,、清水適量,； 2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈,；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,，盡量薄一些，少帶里面的白瓤,，否則會很苦,。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在； 3,、剝出柚子肉撕成小塊,；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲,，越細(xì)越好,；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時,； 4,、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘,，變軟脫去苦味,； 5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中,，加一小碗清水和冰糖,，用中小火熬1個小時，熬至黏稠,，柚皮金黃透亮即就可以了,，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。 6,、等放涼后,，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,，裝入密封罐放在冷藏室存放,，喝的時候用溫水沖一下即可。 蜂蜜 蜂蜜柚子茶,，在日本和韓國,，一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。因為色斑的根源藏在肌膚深層,，要想徹底消除黑斑,，就要消除細(xì)胞變黑的因素。而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分如果能聯(lián)手,，就能深入肌膚根源,，使細(xì)胞變白，這樣就可以從本質(zhì)上美白祛斑了,。柚子本身營養(yǎng)價值很高,，冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍,。柚子中含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質(zhì),，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成,。 眾所周知,，蜂蜜有潤腸的作用。它特別對于經(jīng)常便秘、容易生暗瘡的人,，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀,。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達(dá)到“改變體質(zhì)”的作用,。依靠食物實現(xiàn)美白比用化妝品更有效,。化妝品只能使皮膚暫時變淡,，效果也比較有限,，而這個健康的養(yǎng)生茶，則能斬斷黑色素的根,，這樣的美白效果才會更長久,。 柚子：在《本草綱目》中有記載，“飲食,，去腸胃中惡氣,，解酒毒，治飲酒人口氣,，不思食口淡,，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑,，在我國古代以及其他國家,，日本、韓國都有此習(xí)慣,。在現(xiàn)代人的觀念中,，柚子茶還具備美容的功效，因為啊,，柚子中含有豐富的vc,，比檸檬多三倍呢!! 此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸,、性寒,，具有理氣化痰、潤肺清腸,、補(bǔ)血健脾等功效,，能治食少、口淡,、消化不良等癥,，能幫助消化、除痰止渴,、理氣散結(jié),。柚子皮順氣,、去油解膩、是清火的上品,，長期食用還有美容之功效,。 柚子營養(yǎng)價值很高,，含有非常豐富的維他命C和柚子酸,，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認(rèn)為有效防治一般感冒的原因,。眾所周知,，維他命C對一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑,，其功效類于維他命P對于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管,，預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素,，是維他命A的主要來源,。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外,，柚子酸的成分使柚子口感略酸,，對于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。 蜂蜜柚子茶所含成分之功效： *維他命C：消除疲勞,，養(yǎng)顏美容，預(yù)防感冒 *柚子酸：促進(jìn)消化,，消除疲勞 *橙皮苷：調(diào)節(jié)血壓,，預(yù)防血管老化和高血壓 *Limonid:驅(qū)熱功效 *果膠：促進(jìn)新陳代謝 養(yǎng)顏美容 *鈣 ：強(qiáng)壯骨骼 *柚子香：舒緩緊張情緒 |
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