陽(yáng)春面的做法

山鄉(xiāng)武俠 2010-12-14

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陽(yáng)春面的做法

陽(yáng)春面的做法

原料：鮮面條250克,、紫皮洋蔥2個(gè),、豬油100克、醬油15ml,、香油15ml,、青蒜1根、香蔥1根,、鹽5克,、高湯適量

做法：

1.洋蔥洗凈后切成薄片，蔥,、青蒜分別切成碎末備用,；

2.豬油在鍋中溶化，然后放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味,，直到洋蔥變成深褐色,，已經(jīng)炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油,；

3.炸蔥油的同時(shí)將面條放入湯鍋中煮熟,，然后在盛面的碗中放入一勺蔥油,，放入鹽；

4.煮熟的面挑入碗中,，加入高湯淋入香油,，撒上蔥花,、青蒜末即可,。

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來(lái)自：山鄉(xiāng)武俠 > 《面食系列》

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