   中國最著名博客女王：干群  中國健康長壽網(wǎng)站：長期素食對健康是否有影響,？
近些年，隨著營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的高血壓,、冠心病,、糖尿病、高脂血癥,、肥胖癥等“富貴病”發(fā)病率的增高,，以及為了健康和美體而興起的減肥瘦身熱潮的影響，吃素逐漸成為一種時(shí)尚,。 長期素食 營養(yǎng)失衡 在吃素幾乎成為一種時(shí)尚的時(shí)候,，不少專家提出，吃素會影響健康,。據(jù)一份對僧侶壽命的調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)僧侶由于長期吃素，身體抵抗力低,，患貧血者較多,，壽命反而低于普通人。有些人為了符合現(xiàn)代健美“標(biāo)準(zhǔn)”而過分節(jié)食或偏食,，對健康造成了嚴(yán)重危害,。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),，長期不沾葷腥會使人體所需的一些營養(yǎng)成分得不到及時(shí)的補(bǔ)充，使人體內(nèi)的某些器官受到損害,。
久而久之 影響性欲 長期素食在影響全身健康的同時(shí),，還會影響人們的性功能，美國營養(yǎng)學(xué)家安娜·瑪莉·哥本指出：食素影響性欲,。她的一項(xiàng)調(diào)查顯示,，吃素者的性欲淡漠、早泄,，甚至勃起功能障礙的比例相當(dāng)高,。 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：動物脂肪能使身體的性激素分泌增加，而素食中不含任何肉類,，會使人性欲減退,。而且，素食者的飲食內(nèi)容多為性抑制食品,。例如以糖,、奶制品或雞蛋代替動物脂肪，而精制糖和加工過的奶制品喪失了很多營養(yǎng)物質(zhì),，會導(dǎo)致性功能或生殖功能失調(diào),。如果要進(jìn)行一種沒有性愛的生活方式，可以轉(zhuǎn)向吃素食,。 大家知道,，睪丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物質(zhì),。研究發(fā)現(xiàn),，蛋白質(zhì)攝入量不足的人，有睪丸激素水平降低的危險(xiǎn),，會導(dǎo)致性功能減退,，同時(shí)還會減少紅血細(xì)胞,、損傷骨骼。不吃肉的人危險(xiǎn)性特別高,，因?yàn)閯游镄允澄锸歉呱飪r(jià)值蛋白質(zhì)的最好來源,。 不少微量元素與人類的生殖功能有著密切的關(guān)系，尤其是鋅等,。鋅是很多酶的組成成分,，人體內(nèi)有100多種酶含有鋅。它對于男性生殖系統(tǒng)正常結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)有著重要作用,。缺鋅會使精子數(shù)量減少,，并影響性欲，使性功能減退,，導(dǎo)致性遲熟和男性不育癥,。原發(fā)性鋅缺乏的原因有幾種，首先,，膳食中鋅含量太低,，如谷類與蔬菜中含鋅量低，而海產(chǎn)品中含量高,，含鋅量最高的食物首推牡蠣肉,，其他如牛肉、牛奶,、雞肉,、雞肝、蛋黃,、貝類等,。其次，不同食物中鋅的生物利用率差別很大,，肉類和海產(chǎn)品中鋅的生物利用率遠(yuǎn)高于蔬菜,。另外，膳食中的一些成分,，如植酸,、草酸、纖維素以及二價(jià)鐵,、鈣,、銅和鎘等，都是鋅吸收的抑制劑,，能干擾鋅的吸收,，其中尤為重要的是植酸。 素食習(xí)慣對男性和女性的性功能都有影響,，但對男性的影響比女性嚴(yán)重,。其原因在于男性性激素會因?yàn)殚L期素食而減少,。 臨床上發(fā)現(xiàn)，長期吃素不僅影響人的性功能,，還會影響生育,。天津有一對夫婦，結(jié)婚5年卻遲遲未能生育,。他們先后到醫(yī)院檢查身體,，均未發(fā)現(xiàn)有異常。細(xì)心的醫(yī)生在問診中得知,，他們崇尚素食,，竟然在五年間一點(diǎn)肉類葷腥都未碰，每餐只吃糧食蔬菜,。醫(yī)生于是告知：長期素食會影響女性體內(nèi)性激素分泌,，從而導(dǎo)致生育功能低下，同時(shí)也會引起男子性功能減退,、睪丸生精功能降低而致不育,。這對夫婦遂遵照醫(yī)囑，改變了只吃素食的飲食習(xí)慣,，果然，不久就有了身孕,。 老人素食 更應(yīng)慎重 有些老年人擯棄葷食,，轉(zhuǎn)而吃素，這實(shí)際上是不明智的,。由于人體衰老,、頭發(fā)變白、牙齒松動,、骨質(zhì)疏松及心血管疾病的發(fā)生都與錳元素的攝入不足有關(guān),。缺錳不但影響骨骼發(fā)育，而且會引起周身骨痛,、乏力,、駝背、骨折等疾病,。缺錳還會出現(xiàn)思維遲鈍,、感覺不靈。因?yàn)橹参镄允澄镏兴腻i元素人體很難吸收,，而肉類食物中雖然含錳元素較少,，但容易被人體利用，所以吃肉是攝取錳元素的重要途徑,。因此,，老年人不宜單純吃素,。 有些中老年人為降低血脂而長期吃素，這樣做也不妥,。發(fā)生高脂血癥的原因很復(fù)雜,，不少是由于血脂代謝紊亂所致，不能只用油,、肉吃得太多來解釋,。同時(shí)，長期忌食葷腥是一種偏食,，會使蛋白質(zhì),、脂類、脂溶性維生素,、某些微量元素?cái)z入不足,，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，免疫力下降,，甚至可能誘發(fā)癌癥,。 研究人員發(fā)現(xiàn)，老年人低蛋白質(zhì)飲食導(dǎo)致了性激素粘合劑血球素的增加,，從而降低了睪丸激素的有效性,。 均衡膳食 有益健康 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也不主張人們長期吃素，而是一再強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)要均衡,，營養(yǎng)素?cái)z入比例要合理,。營養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)時(shí)，也要遵循一定的科學(xué)規(guī)律,，既不能營養(yǎng)不良,，也不要營養(yǎng)過剩。不能因?yàn)槟骋环N營養(yǎng)素重要就一補(bǔ)再補(bǔ),，造成不良后果,。舉例來說，蛋白質(zhì)是人體最重要的營養(yǎng)物質(zhì),，恩格斯曾經(jīng)形容它：“生命是蛋白質(zhì)的存在方式”,，但就是這生命的第一營養(yǎng)素吧，如果攝入過量也會使人體代謝出現(xiàn)障礙而導(dǎo)致中毒,，嚴(yán)重的還會死亡,。蛋白質(zhì)如此，遑論其他營養(yǎng)素,。過猶不及,，信也！ 世界衛(wèi)生組織有一個(gè)《維多利亞宣言》,，其中把合理營養(yǎng),、均衡膳食放在了健康的首位,。提醒大家要科學(xué)合理地?cái)z入營養(yǎng)。 
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