牛奶  牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會酸化,、變質(zhì)；在超市冷藏柜的燈光下,，其最佳保鮮期也只有4小時左右,。

專家支招：牛奶倒在杯子里后，最好在4分鐘內(nèi)喝完,；買牛奶時選紙盒包裝,，回家后放在2~6℃的冰箱冷藏室中。

茶葉  綠茶在常溫下放置6個月后,，兒茶酚含量便減少了32％。

專家支招：綠茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存,。烏龍茶,、紅茶只要放在干燥、密封的容器中,，就可長時間保存,。

果蔬  杏仁、紅椒,、桃子,、哈密瓜、西紅柿等,，同其他蔬果放在一起時,，會釋放乙烯氣體，讓后者快速成熟,、變質(zhì),。

專家支招：蘿卜、白菜,、土豆,、梨等,，都屬于耐儲食物，適合放到陽臺,。馬鈴薯等根莖類蔬菜,，可用紙袋儲存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維生素C,。

食用油  瓶裝橄欖油的抗氧化物會在6個月后減少40％,，而常用的大豆油、花生油,、葵花油中不飽和脂肪酸含量更多,，存放中營養(yǎng)容易受損。

專家支招：食用油最佳儲存溫度是10~25℃,，儲存時應(yīng)遠(yuǎn)離熱源,，最好使用深色玻璃瓶儲油。

調(diào)味料  像辣椒,、茴香,、肉桂等香料，有抗癌,、對抗感冒等功效,，但這些功效不會一直維持。比如,，辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能維持9個月左右,。

專家支招：將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜,，這樣至少能將其保質(zhì)期延長至一個月以上,。

五谷雜糧  谷物中含有大量維生素B2，光線對它們的營養(yǎng)破壞很大,；胚芽米受到日光,、紫外線影響，容易導(dǎo)致維生素E氧化,。

專家支招：大米不要一次買太多,，備15~30天的用量即可；糙米一定不能買散裝的,，保質(zhì)期通常只有半年,。面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里,。糙米,、芝麻、堅果類因?yàn)楹杏椭枰洳?，甚至冷凍保存?/p>