吃粗糧好,，所以就整天地吃粗糧；怕葷腥增高膽固醇,，所以幾乎不碰肉,；聽說醋軟化血管，所以做什么菜都喜歡放醋。都說老年人在飲食上是最講究的人群,，可是過度地“講究”并沒有益處,，就會(huì)犯顧此失彼的錯(cuò)誤。營養(yǎng)專家總結(jié)了幾項(xiàng)老年人容易出現(xiàn)的錯(cuò)誤吃法,，也就是飲食上的誤區(qū),，給老年朋友提個(gè)醒，為確保您能延年益壽,，以引起足夠的重視,。

錯(cuò)誤吃法（誤區(qū)一）：整天吃粗糧

認(rèn)為粗糧是許多老年人的最愛，談起吃粗糧的理由,，他們也能侃侃而談,。

但是營養(yǎng)專家指出：粗細(xì)糧比值要在4：6。粗糧雖好,，可是在食用的量和次數(shù)上都有講究,，絕對(duì)不是越多越好。主食要控制一定的量,，一般的老年人每天食用半斤到六兩的主食,，根據(jù)一天的活動(dòng)量進(jìn)行食物的增減。粗糧攝入過多的話,，因?yàn)槠渖攀忱w維過多,，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)以及某些微量元素的吸收，對(duì)于老年人來說是不適宜的,。所以健康的飲食,，要強(qiáng)調(diào)粗細(xì)搭配。

老年人易缺鉻,，鉻可以預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生,，預(yù)防慢性病的發(fā)生。對(duì)于缺鉻的患者可以選擇礦物質(zhì)和維生素補(bǔ)充制劑,。也可以經(jīng)常食用動(dòng)物的血、內(nèi)臟,、瘦肉,、大棗、花生,、核桃,、黑芝麻、山楂,、黑木耳,、枸杞、桂圓、紅糖,。

錯(cuò)誤吃法（誤區(qū)二）：只吃素不吃葷

認(rèn)為吃過多的葷菜會(huì)導(dǎo)致血糖血脂升高,，直接影響健康，所以不吃葷菜,，保持素食最健康,。

但是營養(yǎng)專家指出：不主張完全素食。很多老年人是素食者,，對(duì)此,，專家認(rèn)為，每一種食物都有它的優(yōu)點(diǎn),，肉類更是如此,，所以從科學(xué)的觀點(diǎn)來講，不主張完全素食,。有的營養(yǎng)來自禽畜肉當(dāng)中,，比如說鐵、維生素B12,、維生素B1,、維生素B2等。所以任何一種單一食物都不能滿足身體對(duì)多種營養(yǎng)素的需求,。建議老年人的飲食結(jié)構(gòu)：最好是搭配肉,、蛋、奶,、魚類海產(chǎn)品,，而且最好多選擇海產(chǎn)品和奶制品。

對(duì)于沒有高脂血癥和高血壓癥的老人,，每天保證食用一個(gè)雞蛋最好,；牛奶或奶制品保證每天攝入250ml；魚,、禽,、瘦肉交替選用，每天可食用100g~150g,；蔬菜每天可食用300g~500g,；水果每天選用100g~200g左右。建議多吃綠色蔬菜,，如芹菜,、油菜、小白菜,、冬瓜,。老年人可以多選用菌藻類食品,，如香菇、木耳,、海帶,、紫菜。

老年人易缺鈣,，可經(jīng)常食用奶制品,、肉類、小魚小蝦,、海帶紫菜等食品,。適當(dāng)?shù)剡x用鈣強(qiáng)化食品，例如：高鈣奶,、AD鈣奶,。

錯(cuò)誤吃法（誤區(qū)三）：過多吃醋而只吃一種油

知道吃醋有軟化血管的功效，所以許多老年人做什么菜都放點(diǎn)醋,，吃什么都愛蘸點(diǎn)醋,。而吃油呢，不少老年人則喜歡只吃一種油,，不喜歡換一換,。

      但是營養(yǎng)專家指出：醋再好也不能吃的太多。醋,，雖然有軟化血管,、殺菌、調(diào)味的功效,，但過量食用也可能會(huì)導(dǎo)致食用者自身骨質(zhì)疏松,，損害牙齒。老年人每天食用20g~25g的植物油,，而且最少兩種以上的植物用油,，不能用單純的大豆油。

初冬季節(jié)最好吃些什么,？紅小豆,、黑米、燕麥等特別適合,。因?yàn)榧t小豆有補(bǔ)血,、補(bǔ)鐵、調(diào)理脾胃,、增加營養(yǎng)的功效，適合一般的老年人,，貧血的老年人也比較適合,；另外，黑米有補(bǔ)血補(bǔ)鐵及烏發(fā)的效果，它的營養(yǎng)價(jià)值比大米高,。

(本文資料來源：華商網(wǎng) )