高血壓病與高脂血癥密切相關(guān)，血脂的增高往往使原有的高血壓加重,。高脂血癥患者同時(shí)伴有肥胖的占很大一部分,，脂肪組織的增多提高了人體對(duì)血液的需求，增加了心臟和血管的負(fù)擔(dān),，人體必須升高血壓,，才能滿(mǎn)足機(jī)體的供血需求。膽固醇等脂質(zhì)存在于各臟器的細(xì)胞內(nèi),，包括心臟,，能減弱心肌的收縮力，降低高血壓性心臟病患者的心功能代償能力，導(dǎo)致心功能不全的過(guò)早出現(xiàn),。

    除了藥物治療外,，飲食的調(diào)養(yǎng)也很重要，在日常生活中宜多選用有降血脂作用的食物?，F(xiàn)給大家介紹以下6種食物：

    1.黃豆

    黃豆性平,，入脾、大腸經(jīng),，有健脾益氣的功效,。黃豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，而且氨基酸的種類(lèi)比較全,，所含人體必須氨基酸的比例與人體的需要十分接近,，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量不亞于動(dòng)物蛋白，可以彌補(bǔ)谷物中氨基酸的不足,。黃豆中所含的脂肪優(yōu)于動(dòng)物脂肪,，它含有油酸和亞油酸。這類(lèi)脂肪有降低膽固醇,，預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用,。黃豆所含的纖維富含皂苷，它通過(guò)吸收膽酸促進(jìn)膽固醇的代謝,，有助于減少膽固醇在血管內(nèi)沉積,。以大豆為原料制成的豆豉含有大量B族維生素和尿激酶，可防止腦血栓的形成,。黃豆不宜生吃，生黃豆中含有對(duì)人體有害的物質(zhì),，需要加熱才能破壞,。經(jīng)常服食豆制品對(duì)高脂血癥、高血壓病,、動(dòng)脈粥樣硬化,、冠心病、脂肪肝患者都很有益處,。

    2.山楂

    山楂又名紅果,、山里紅、胭脂果,，是野生山楂的果實(shí),。山楂中所含的三萜類(lèi)和黃酮類(lèi)成分有擴(kuò)張血管、降低血壓,、降低血清膽固醇,，加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌功能的作用。山楂中含有大量的維生素C,，每百克山楂果肉中含維生素C 89毫克,，僅次于鮮棗和獼猴桃,。而且山楂中的維生素C能被其本身的酸性物質(zhì)所保護(hù)，加熱后不被破壞,，更是其他水果所無(wú)法比擬的,。維生素C在防治動(dòng)脈粥樣硬化、減肥,、降脂,、抗衰老方面都具有重要作用。山楂的多種制劑都具有明顯的降脂作用,，對(duì)膽固醇和甘油三酯的增高都有良好療效,，是降脂復(fù)方中最常用的藥物之—。

    3.香菇

    香菇有降壓,、降脂,、抗病毒、抗癌等多種作用,。香菇中的脂肪以不飽和脂肪酸為主,，其中80%以上是亞油酸，它是香菇降壓,、降脂,、防治動(dòng)脈粥樣硬化的重要物質(zhì)。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物質(zhì)能促進(jìn)膽固醇的分解和排泄,，連續(xù)服用能降低膽固醇及甘油三酯,。香菇中所含的纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘,，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,。臨床觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，患有高脂血癥的患者服用炒鮮香菇或香菇湯(每日90克)一段時(shí)間,，血清膽固醇和甘油三酯水平明顯下降,。

    4.蘋(píng)果

    蘋(píng)果中含有大量蘋(píng)果酸和果膠，能分解體內(nèi)的脂肪,，降低膽固醇,。蘋(píng)果酸和果膠在腸道中能與膽酸結(jié)合，阻止膽酸被重新吸收進(jìn)入血液,，使血液中的膽酸含量減少,，膽固醇向膽酸的轉(zhuǎn)換增加，從而降低膽固醇的含量,。荷蘭的科學(xué)家所做的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，老年冠心病患者每日吃一個(gè)以上的蘋(píng)果(至少110克)，可以將因冠心病死亡的危險(xiǎn)性降低一半。這種作用是蘋(píng)果中所含的類(lèi)黃酮所決定的,。類(lèi)黃酮是一種天然抗氧化劑,，通過(guò)抑制低密度脂蛋白膽固醇氧化，發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用,。此外,，類(lèi)黃酮還有抑制血小板凝聚作用，能降低血液黏稠度,，減少血栓形成,。再有，蘋(píng)果含有較高的鉀,，而含鈉較低,，是高血壓病患者的理想食品。

    5.大蒜

    大蒜含有大蒜素,，能抑制和殺滅多種細(xì)菌,，因而被稱(chēng)為“天然廣譜抗生素”。近年來(lái)的科學(xué)研究表明,，大蒜可以降低血清中膽固醇和甘油三酯,，能防治動(dòng)脈硬化。研究人員曾對(duì)30名冠心病患者用大蒜進(jìn)行治療,，8個(gè)月后,，這些患者的膽固醇和甘油三酯水平明顯降低，而有益健康的高密度脂蛋白膽固醇則有所增加,。大蒜中的蒜氨酸和環(huán)蒜氨酸是降血脂的有效成分,。大蒜所含的苷類(lèi)能使高血壓患者的血壓明顯降低。大蒜中的有效成分加熱會(huì)失去作用,，所以用于食療以生食為佳,。因大蒜刺激性較強(qiáng)，過(guò)量食用會(huì)引起眼瞼炎和結(jié)膜炎,，損傷胃黏膜,，引起胃炎,、胃潰瘍,，甚至出現(xiàn)胃出血。所以不宜早晨空腹服用,，應(yīng)適度適量,。

    6.馬齒莧

    馬齒莧又稱(chēng)長(zhǎng)壽菜，含有α-亞麻酸,。它是一種不飽和脂肪酸,，而且含量很豐富，具有抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯生成的生理功能，能防止冠心病和高脂血癥,。α-亞麻酸還可以使血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多,，使血小板的血栓素A2減少，從而降低血液黏稠度,，起到預(yù)防血栓形成的作用,。馬齒莧富含鉀鹽，從馬齒莧中攝入的鉀作用于血管壁上,，可以擴(kuò)張血管壁,，阻止血管壁增厚，從而降低血壓,，減少中風(fēng)的發(fā)生率,。地中海地區(qū)冠心病的發(fā)生率明顯低于其他地區(qū)，可能與該地區(qū)的人喜歡食用馬齒莧有關(guān),。

    小貼士

    有降脂降壓作用的果蔬

    山楂可降低血中膽固醇及甘油三酯含量,還可擴(kuò)張外周血管而降低血壓,。

    獼猴桃可降血脂及降低血壓。

    酸棗肉浸膏及果肉能明顯降低血總膽固醇,、低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白,減輕動(dòng)脈粥樣硬化癥狀,還可擴(kuò)張血管而降低血壓,。

    大豆油對(duì)血膽固醇、甘油三酯,、低密度脂蛋白等均有降低作用,。

    生菜的種子提取物有降血壓和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用