老年人多體寒虛弱,、皮膚粗糙,、造血功能下降。從中醫(yī)的角度來說,，紅糖性溫,、味甘、入脾,，具有益氣補血,、健脾暖胃、緩中止痛,、活血化淤的作用,，正是老年人最適合的補品。而且,，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,，保留了較多維生素和鐵、鋅,、錳等礦物質(zhì),。老年人對各種微量元素和維生素的需求增加，平時應注意在飲食中補充,，以維持正常代謝功能,，延緩衰老。

　　要發(fā)揮紅糖的這些功效,，吃法上也有講究：紅糖煮荷包蛋,，可以使雞蛋和紅糖的營養(yǎng)互補,，讓老年人面色紅潤，有精神,；用紅糖泡桂圓干服用,，對改善睡眠有著積極作用；紅糖泡人參,，則有調(diào)理氣息,，改善低血壓的作用；放點紅糖熬粥,，則有益氣養(yǎng)血之效,。