 原料：云吞皮約20張、糯米200克,、豬肉160克,、干香菇5朵。 配料：淀粉,、蠔油,、十三香、生抽,、芝麻油各適量、胡蘿卜粒（裝飾用）,。 做法： 1,、將糯米淘洗干凈后浸泡約4小時后撈出瀝干，放入蒸鍋中蒸熟后取出,，趁熱將其弄松散,； 豬肉洗凈后剁成肉末，放入適量的鹽,、淀粉,、蠔油、十三香,，拌勻后腌制20分鐘,； 干香菇洗凈泡發(fā)，撈出擠干水分后切成末,；  2,、將肉末、香菇末放入糯米飯中,，再加入適量的鹽,、生抽、芝麻油,，帶上一次性手套后將其拌勻,；  3、將云吞皮用刀先切去四角,，再修成圓形,；  4、將適量的糯米餡料放入云吞皮中,，再用手將其攔腰捏成燒麥狀,；最后放上一顆胡蘿卜粒，燒麥生坯就做好啦,；
 5,、將生坯放入蒸鍋中，大火隔水蒸約15分鐘后取出即可,。  經(jīng)驗(yàn)分享： 糯米飯最好用蒸的方式,，蒸熟的糯米飯比煮熟的口感要一些哈（我是用電壓鍋來蒸的,，大約需25分鐘）；蒸熟的糯米飯要趁熱將其弄松散,，以免變涼后會粘在一起,。  |
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