口味： 咸鮮
時(shí)間： 1小時(shí)以上
主材： 飯
本文已參加新浪廣東美食吃客《十月秋日當(dāng)季美食 吃客DIY大賽》
在求學(xué)的日子里,，做菜的條件極其有限,。不過發(fā)揮小宇宙，還是能做些好吃的,。
為好吃的自己找個(gè)借口：無論處在什么環(huán)境,，都要對(duì)自己好一些，身體是自己滴,！
和我一樣條件有限又熱愛美食的朋友,，也可以試著用一個(gè)電飯鍋?zhàn)霾税。?br>雖然這樣做出來的比不上明火煮的飯菜,，但還是蠻有樂趣的~
秋意越來越濃,。有道是“秋風(fēng)起，食臘味”,。
咱們?cè)谶@季節(jié)里的胃口比平時(shí)要好,，對(duì)肉的欲望也更為強(qiáng)烈~
廣式臘肉是生曬而成，并未經(jīng)過煙熏的過程,，口感香而偏甜,，保持了肉的原味。
今天,，我用一個(gè)電飯鍋,，做了一道炒飯--蛋香臘腸飯。
臘味和米飯緊緊結(jié)合在一起,，且每粒米飯都沾有金黃的蛋液,，那叫一個(gè)香~
電飯鍋的火候咱是不敢恭維，但香噴噴的炒飯,，離開了足足的火候怎么行呢?
這就告訴你,，如何用一個(gè)電飯鍋?zhàn)龀鱿銍妵姽慈耸秤慕瘘S色炒飯~
這是很重要的三點(diǎn)：
1.食材的本身要具有香味 （如雞蛋、臘腸,、蔥,、熏肉等等）
2.雞蛋要事先和米飯拌勻,顏色才漂亮,。
3.米飯要足夠干身.
材料：
大米,、臘腸（切片）、雞蛋,、蔥,、醬油、鹽
做法：
1.大米加水煮熟,，稍燜十分鐘,。趁熱加入打散的雞蛋液、鹽拌勻，盛起,。攤開放涼,，蒸發(fā)水分。
2.電飯鍋鍋內(nèi)放一層油,，按下煮飯鍵,。先爆香蔥白，再慢慢煸香臘腸片,，加入飯炒散,。
3.炒到飯比較干身。加入醬油和蔥花,，炒勻即可,。
念叨念叨：
1.煮飯的水要比平時(shí)放得少一些,而且蛋本身是液體.拌勻后要攤開放涼,并不時(shí)攪拌,以便水分蒸發(fā).這個(gè)過程大約要一小時(shí)以上.
2.吃炒飯是很開胃的,所以要煮多點(diǎn)飯哦! 大約兩碗飯放一個(gè)雞蛋.
3.煸臘腸放油前，要保持鍋底干爽,，以免油飛濺,。
heihei~誘人吧~~
即使沒有很好的煮飯條件，即使只有一部小小的破卡片機(jī)甚至手機(jī),，咱們的生活依然可以很開心~
