“早餐必須注意干稀搭配。稀的可以是豆?jié){,、牛奶,,干的吃一些主食、雞蛋,,最好有些蔬菜或水果,;中餐一定要吃飽,而且要品種豐富,,要有主食,、肉類及蔬菜,,晚餐要避免吃一些油膩的食物,也不要吃得太飽,。”
下面是營養(yǎng)專家列出的可供家長們參考的多套早中晚營養(yǎng)食譜: 搭配餐A:早餐:饅頭,、牛奶(或豆奶、酸奶),、煮荷包蛋1個(gè),、醬黃瓜;水果:夏橙或白蘿卜1個(gè),。中餐:蕎麥大米飯,、香菇菜心、糖醋帶魚,、豆腐,、血旺絲瓜湯。晚餐:綠豆粥,、白菜豬肉包子,、蝦皮冬瓜。 搭配餐B:早餐:玉米窩窩頭,、牛奶(或豆奶,、酸奶)、鹵五香鹽茶蛋1個(gè),、豆腐乳(1/4塊),;水果:枇杷(或長生果)3~4個(gè)。中餐:花生米飯,、肉末茄子,、蔥花土豆泥,、鴨子海帶湯,。晚餐:冬莧菜稀飯、豆沙包,、辣椒榨菜肉絲,。 搭配餐C:早餐:鮮肉包、牛奶(或豆奶,、酸奶),、咸鴨蛋(半個(gè))、素炒三絲(萵筍,、白蘿卜,、胡蘿卜);水果:鴨梨(或西瓜)一個(gè),。中餐:紅棗米飯,、黃豆燒牛肉,、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯,。晚餐:三鮮面塊(豬肝,、火腿腸、黑木耳,、平菇),、清炒菠菜、青椒土豆絲,。 搭配餐D:早餐:蘋果醬花卷,、牛奶(或豆奶、酸奶),、煮荷包蛋1個(gè),、炒泡豇豆;水果:香蕉(或黃瓜)1個(gè),。中餐:二米飯(黑米,、標(biāo)米)、香菇黃花黑木耳肉片,、紅椒炒黃瓜,、白蘿卜海帶排骨湯。晚餐:豆?jié){稀飯,、蔥花煎餅,、菜椒芹菜肉絲。 搭配餐E:早餐:醬肉包,、牛奶,、素炒三絲(萵筍、白蘿卜,、胡蘿卜),、鵪鶉蛋2個(gè);水果:獼猴桃(或桃子)1~2個(gè),。中餐:赤豆米飯,、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜,、魚頭香菇冬莧菜湯,。晚餐:芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋,、肉末豆腐腦,。 搭配餐F:早餐:面包、牛奶,、煎雞蛋1個(gè),、鹵五香豆腐干,;水果:草莓(或李子)5~6個(gè)。中餐:二米飯(大米,、小米),、五香耗兒魚、五彩銀絲(黃豆芽,、胡蘿卜,、萵筍)、雞腿菇木耳菜豬肝湯,。晚餐:玉米粥,、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲,。 搭配餐G:早餐:芝麻醬花卷,、牛奶(或豆奶、酸奶),、煮雞蛋1個(gè),、豆豉鳳尾魚;水果:蘋果(或蘿卜)1個(gè),。中餐:金銀飯(玉米糝,、標(biāo)米)、黑木耳筍子燒雞,、糖醋白菜,、綠豆南瓜湯。晚餐:韭菜豬肉餃子,、蒜泥藤藤菜,、肉末炒豇豆。 此外,,專家們特別提醒,,為了更好地吸收營養(yǎng)和保持心情平靜放松,孩子吃飯時(shí)盡量避免談及考試或復(fù)習(xí)情況,,有利于保障孩子們胃腸道正常消化,。 考前考中多喝湯粥 按照中醫(yī)學(xué)理論,,推薦幾種考前,、考中都適合食用的湯水: 1.鵪鶉煲玉米 鵪鶉玉米湯能幫助復(fù)習(xí)期間的考生改善營養(yǎng),增強(qiáng)記憶力,,同時(shí)緩解精神緊張的狀態(tài),,改善便秘的情況。 2.冬瓜煲生魚 這道湯具有很好的補(bǔ)氣血,、養(yǎng)脾胃,、增強(qiáng)記憶力的功效,,但是對于一些脾胃虛寒的人來說不能多吃,體質(zhì)燥熱的人應(yīng)該多吃,,尤其是常常感到口干,,體內(nèi)津液不足的人。 3.紅薯小米粥 這道粥咸甜皆宜,,對考生來說,,能很好的健脾胃、補(bǔ)氣血,、補(bǔ)津液,,對治療口干癥也十分有效。 4.黑芝麻小米粥 根據(jù)《本草綱目》中記載:“芝麻補(bǔ)五臟,,益氣力,,長肌肉,填髓腦,。”因此這道粥補(bǔ)充津液效果十分顯著,,貧血、因復(fù)習(xí)而常常頭暈的考生應(yīng)多吃黑芝麻類食物,。 |
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