我國何時開始栽培蘭花,，很難考證,。唐朝以前的栽蘭古籍，沒有找到,，而一鱗半用爪的
詩句所涉及的蘭蕙,，卻不是蘭科植物。但在宋朝（960-1279）毫無問題已有蘭花栽培,，
尤其是南宋遷都杭州之后,，政治中心移到春蘭各蕙蘭分布中心之一的地方，養(yǎng)蘭之風已
相當盛行了,。
應特別指出的是南宋末年出現(xiàn)的兩本蘭譜：趙時庚的《金漳蘭譜》（1233）和王貴學的
《蘭譜》,。《金漳蘭譜》可以說是世界上最早的一部蘭花專著,。在《金漳蘭譜》中,，他
敘述了敘蘭容質,，品第高下，天地愛養(yǎng),，堅性封植,，灌溉得宜五個部分。分蘭為紫蘭（
16種）白蘭（19種）兩大類,。所指紫蘭主要是今之墨蘭,，而白蘭即多為今之建蘭中的素
心。
王貴學的《蘭譜》或的素心,。 王貴學的《蘭譜》或灌溉之候,，分析之法，泥沙之宜等部
分,。他也分蘭為紫蘭和白蘭兩大類,。根據明代王世貞的品評，認為王貴學的《蘭譜》是
諸家蘭譜中最好的一種,。
在宋代還出現(xiàn)了一本《蘭譜奧法》,，作者究竟是誰，有待于考證,。其內容對蘭花栽培方
法說得很詳細,。共分：分種法，栽花法,，安頓法澆灌法，澆水法,，種花法,，種花肥泥法
，去除蟻虱法,，雜法等七部分,。
與此同時，畫蘭也逐漸盛行起來,。趙孟堅（1199-1264）是當時的較有名的畫家,，他的作
品《春蘭畫卷》真跡，現(xiàn)收藏在北京故宮博物院內,。趙孟堅是宋宗室的后裔,，宋亡后，
他隱居畫蘭,，以示清高,。從此，蘭花也逐漸成為忠貞的象征,。
元,、明,、清而下，有關蘭花的專著,、詩詞,、繪畫等就更多了。
明代李時珍的《本草綱目》對蘭草,、蘭花,、蕙草、澤蘭,、馬蘭等都有條目考證,，將“蘭
草”與“蘭花”、“蕙草”與“蕙蘭”分開,，并分別說明其藥性,。王象晉的《群芳譜》
也有蘭、蕙的敘述,。
專門的蘭譜有高濂的《蘭譜》,，《蘭譜》中有“種蘭奧訣”、“培蘭四戒”,、“雅尚齋
重訂逐月護蘭詩訣”12首,。但其中之“敘蘭容質”等五部分，實出于趙時庚的《金漳蘭
譜》,，而附錄中的“種蘭奧訣”也和“蘭譜奧法”基本相同,。值得特別提出的是他的“
培蘭四戒”：“春不出宜避春之風雪，夏不日避炎日之銷爍,，秋不干宜常澆也,，冬不濕
宜藏之地中，不當見水成冰”,。這“春不出,、夏不日、秋不干,、冬不濕”12字,，多為以
后栽蘭都所引用。
張應文的》是另一部蘭譜,，他自己認為這本蘭譜是補充趙時庚的《金漳蘭譜》和王貴學
的《蘭譜》之不足,。內容分為“列品，封植,，雜說”三部分,。他在蘭的修理（修剪）方
面敘述十分詳細。
鹿亭翁的《蘭易》、簟溪子的《蘭易十二翼》和《蘭史》3種著作,，載在四庫全書的總目
中,，作為一部書。“四庫提要”相信鹿亭翁為宋人,，而簟溪子則為宋以后的一個名為馮
京第的別號,。后經余喜錫的“四庫提要辯證”指出，這3本著作都是出于明末馮京第之手
,，鹿亭翁和簟溪子都是他的名,。根據王毓瑚先生的意見，書的體裁屬于明末文人游戲小
品一類,；作者不在蘭,，但在養(yǎng)蘭上仍有參考價值?！短m易十二翼》的12句話是：“喜日
而畏暑,；喜風而畏寒；喜雨而畏潦,；喜潤而畏濕,，養(yǎng)蘭寧干毋濕；喜干而畏燥,；喜土而
畏厚,，宜淺土；喜肥而畏濁,；喜樹蔭而畏塵,；喜人而畏蟲；喜取勝族而畏離母,，蘭之分
不得已也,，極盛則分，極衰則分,，皆不得已而分也；喜培植而畏驕縱”,?！短m史》則分
蘭為九品，即上上,、上中,、上下，中上,、中中,、中下，下上。其實只有七品,，他說蘭為
王者香,，王者香不應有下中和下下。為蘭作“本紀”,、“世家”,、“列傳”。
在清代,，蘭花著作更多,。如朱克柔的《第一香筆記》（1796），分為四卷：卷一為花品
和本性,；卷二為外相及培養(yǎng),；卷三為防護和雜說；卷四為引證及附錄,。書中有不少獨到
之處,。
清代編成的《古今圖書集成》，在博物匯編草木典（卷81—84）內,，記載了有關蘭花的
書藉及其內容,，并且詳錄了古代名人所寫的有關蘭花的詩詞歌賦。
鮑薇省的《藝蘭雜記》和楊子明的《藝蘭說》也是清代著作,，可惜未見其書,。據說在江
浙一帶識別春蘭和蕙蘭的梅瓣、荷瓣,、水仙瓣等瓣型是鮑薇省所首創(chuàng),。這種瓣型的辨別
，仍為現(xiàn)今藝蘭界所應用,。
清代是養(yǎng)蘭的昌盛時期,，除上列著作出現(xiàn)外，不有周怡庭的《名種冊》,，孫待洲的《心
蘭集》,，陳研耕的《王者香集》，周荷亭的《種蘭法》,，劉孟詹的《藝蘭記》,，余姚黃
氏《蘭蕙鏡》，杜筱舫的《藝蘭四說》,，劉文琪的《藝蘭譜》,，清芬室人的《藝蘭秘訣
》，金石壽的《培蘭要則》等等,?？上н@些著作,，不易見到。
清末,，廣東文人區(qū)多策寫了一本《嶺海蘭言》,。這是廣州地區(qū)栽蘭的總結，是一本好書
,。區(qū)多策是一個落第文人,，一生愛蘭，晚年寫成此書,，因貧困潦倒,，未能付印。書稿在
蘭花愛好者手中輾轉傳抄,，直至1981年由任子青先生找了幾種抄本,，費了數年心血校正
和注釋，在1985年終于完成并付印,?！稁X海蘭言》分上下兩卷，上卷有序言,、緒論,、稱
謂、培養(yǎng),、位置,、栽種、防護,、鑒別,、格理、眾談,、藝蘭僮課,、藝蘭備物共12章。下卷
則分述蘭種和附錄（類蘭及非蘭植物）,。養(yǎng)蘭有豐富經驗,，對嶺南地區(qū)栽蘭有獨特見解
。且文筆流暢,，詡藻雋永,，典故之多，更令人欣賞贊嘆,。在栽蘭方面他指出：“以面面
通風為第一義，不得已,，以刻刻留心為第二義”,；“蘭喜陽而惡熱,，喜雨而惡濕，喜遮
而惡密,，喜風而惡雪”,；“養(yǎng)蘭之法，陽多則花佳,，陰多則葉佳”,；“久旱得雨，蘭芽
怒生,；陰雨連旬,，蘭根朽腐”；“蘭畏久曬,，法必須遮,；蘭貴通風，遮又忌密”,；“蘭
不通風,，陽多則曬死，陰多則淤死”……等等都是很好的經驗,。他對用水,、澆水、光線
,、通風,、用土、用盆,、分苗,、防病蟲等都要求嚴格。在蘭花鑒別,、欣賞上,，尤其對墨蘭
的暈素產地、壯弱上有獨特看法,。
本世紀以來,，也出版了一些蘭花書籍，如吳恩元的《蘭蕙小史》（1923）是第一本印有
蘭花照片的書,。全書共分三卷,，搜集了100多種蘭花名品的照片或圖。他將前人的植蘭方
法及本人的心得體會都寫在書中,。對于春蘭,、蕙蘭，繼承了前人蘭花的分類方法,，分春
蘭的梅瓣,、荷瓣,、水仙瓣、素心瓣和蝶瓣,；分蕙蘭為赤殼,、綠殼、赤綠殼,。直至今日,，
仍被大多數藝蘭者所應用。所描述的品種,，有的流傳至今年內,。
于照的《都門藝蘭記》（1929）是北京地區(qū)養(yǎng)蘭的體會。于照是當時北京的著名畫家,，
在收中說到他在北京學習藝蘭的經過和心得,，是作才的實踐經驗。
夏詒彬的《種蘭法》（1930）記載了各種蘭花,，有地生蘭和附生蘭,，是普及性質的書。
內容有種類,、栽培方法,、病蟲防治等等。
現(xiàn)代植物學家唐進及汪發(fā)纘兩教授,，多年研究蘭科植物,，他們的《東亞蘭科研究資料》
，比較系統(tǒng)地整理了包括蘭屬在內的東亞蘭科植物,，為以后的蘭科研究奠定了基礎,。
至于有名的蘭花書畫家，歷代不乏其人,。如元代的釋普明,，明代的文明，清代的石濤,、
鄭燮等等都擅于畫蘭,。他們的作品，有不少仍流傳于世,。
建國以來,，隨著人民生活的改善，園藝事業(yè)的發(fā)展,，有關蘭花的著作也不斷出現(xiàn),。如諸
友仁的《我的藝蘭生活》（油印本）；姚毓璆,、諸友仁的《蘭花》,；柳子明的《中國著
名的幾種花卉》,；成都市園林管理局編的《四川的蘭蕙》以及嚴楚江的《廈門蘭譜》等
等。
至80年代,，有鄧承康的《養(yǎng)蘭》和深淵如、深蔭椿的《蘭花》出現(xiàn),。在蘭花研究方面有
王伏雄先生的蘭花形態(tài)發(fā)生和胚胎發(fā)育,；云南植物所段金玉先生的蘭花種子萌發(fā)；北京
大學生物系進行蘭花花粉的研究等,。至于蘭花的組織培養(yǎng)和無菌播種快速毓的研究,，則
遍及全國各地的研究機構或園林單位，正在取得成果,。蘭花工業(yè)化生產,，在我國也正在
起步。
第三節(jié) 國外栽蘭史
國外栽蘭史是指蘭屬（Cymbidium）栽培的歷史,，而不包括其他蘭科植物,。就蘭屬栽培歷
史而論，也不過一鱗半爪而已,。
在歐洲,，栽培蘭屬植物是在18世紀后期才開始的。1778年Dr.J.Fothergii在旅途中,，將
素心建蘭（Cymbidium ensifolium）和鶴頂蘭攜帶至英國,，這可能是歐洲最早有的東亞
蘭科植物。在1780年,，Vere Kensington將緬甸Tenasserim產的硬葉蘭（Cymbidyum pen
dulum）引入歐洲,，也是通過英國的。此后,，在亞洲及大洋洲陸續(xù)有蘭屬植物發(fā)現(xiàn),，并被
送至英國；然后通過英國傳播至歐,、美各地,。
根據洛秀茲（I.Lohschutz）的統(tǒng)計，輸往歐洲的蘭屬植物大多是附生性的,。是由印度,、
緬甸和印度支那等地采到的，僅少數采于澳大利亞及菲律賓,。蘭屬的地生蘭在英國最初
是不受人們重視的,，但自1889年由獨占春（C.eburneum）與碧玉蘭（C.hookergnan Che
lsea var.lowianum）的雜交種在英國人所注意。1904—1905年由越南引進歐洲有不少新
的蘭花,，如美花(C.insigne),、紅柱蘭（C.erythrostylum）和獨占春等,。從此，雜交育
種的也多起來了,，并不斷有新的雜交種出現(xiàn),。1904年僅有4個雜交種，1908年有88個雜交
種,，到了解情況5年雜交種增加至170個之多了,。其中的親本美花蘭是值得稱道的，它顯
示出明顯的遺傳因素,，留給后代優(yōu)良特性,，如生長習性，花的形狀和顏色等,，并且很容
易與本屬的其他蘭花雜交,。
在雜交育種上，歐洲用作親本的大多數是大花類型的,，如獨占春,、碧玉蘭、虎頭蘭,、美
花蘭,、西藏虎頭蘭、紅柱蘭等等,。它們比較容易雜交和獲得雜交后代,，因而是有價值的
優(yōu)良親本。它們的最初雜交后代有：C.Pauwelsii(美花蘭X 碧玉蘭),，C.albanense（紅
柱蘭X 美花蘭）C.doris(美花蘭X 西藏虎頭蘭),，C minuet（美花蘭 X 臺蘭），C.coni
ngsbyanum（美花蘭X 虎頭蘭）,，C. Minuet(美花蘭),，C. Coningsbyanum(美花蘭X虎頭
蘭)，C.gattonense(碧玉蘭X西藏虎頭蘭),，C.lowio-grandif lorum（碧玉蘭X虎頭蘭）
,，C. Rosef ieldense（虎頭蘭X西藏虎頭蘭），C. Wignianum（獨占春X西藏虎頭蘭）等
等,。這些親本要我國都有分布,，但它們不都是從我國首先引種的，因為在印度支那,、緬
甸,、印度等地也有分布。這些雜交種的花多、花大,、花期長,、色美，作為切花很受歡迎
,。因而,，雜交新品種每年都有大量增加，目前已數以萬計了,。新的優(yōu)良雜交品種不斷代
替比較差的老品種,。新的栽培技術的應用，無菌試管苗,，組織培養(yǎng)等快速繁殖的進展，
促使從事蘭花栽培的企業(yè),、公司等遍及全球各地,。
對于蘭屬的分類工作，最初描述和定名的是瑞典植物學家斯瓦茲（O.Swartz）,，他在17
99年建立了蘭屬（Cymbidium Sw.）,。比我國記載蘭花的宋代趙時庚《金漳蘭譜》約遲5
60多年。
自19世紀以來,，歐洲的蘭花學者做了不少工作,。1833年林德勒(J.Lindley)對蘭屬進行了
整理；勃魯梅(Blume)建立蘭屬的近緣屬——莎草蘭屬(Cyperorchis)和鳶尾蘭屬(Irdor
chis)(1848),。賴興柏(Reinchenbachf.)第一次對蘭屬做了比較全面的總結,描述了19種
蘭花,但其中產在我國的蘭則不多.1903年英國科學家羅爾夫(Rolfe)第一次對中國蘭科植
物做了分類的整理工作,，其中包括了9種我國的蘭植物。1919年德國蘭花學者施萊希特(
R.Schlechter)以表了《中國日本蘭科引論》,，總結了產于東亞的蘭屬植物33種,；有30種
是分布在我國的。到了1924年他又對全世界的蘭屬與莎草屬做了分類的研究,，建立了屬
以下的分類群（組）,。但他把虎頭蘭一類的大花蘭劃在莎草蘭屬之內，這是不恰當的,。
從此之后,，歐美各國都有栽培蘭花各描述蘭花的書刊出現(xiàn)。維遲納(C.L.Withner)的《蘭
花》(The Orchids)（1959）是比較全面的,。自1893年英國的R.A.Rolfe創(chuàng)刊了《蘭花評
論》(Orchid Review)的刊物以來,，美國有《美國蘭花協(xié)會公報》(American Orchid So
ciety Bulletin)，《蘭花文摘》(Orchid Digest),；聯(lián)邦德國有《蘭花》期刊(Die Orc
hideen),；西班牙有《Orquideologe》；馬來西亞有《Malayan Orchid Review》；澳大
利亞有《Australian Orchid Review》等等
20世紀60年代,，無數的蘭花愛好者和職業(yè)栽培者已遍及世界各國,。有不少國家以蘭花為
國蘭，如危地馬拉,、哥斯達黎加等,。各國也成立了第一次國際蘭花會議，以后每3年舉行
一次,。
應該提到的是日本栽蘭的歷史,，可能愛我國的影響較多。據田邊賀堂的《蘭栽培之枝節(jié)
》說：“建蘭由中國秦始皇使者徐福攜來”,，“素心蘭由中國唐代傳來……”,。這些說
法，是否真實,，還有待于考證,。我們對日本的裁蘭歷史也沒有進行深入的研究，但在我
國裁蘭盛行的宋明時代,，是完全有可能將我國蘭花輸往日本的,。而在日本國內也產有春
蘭各寒蘭。據E.Kaempfer的記載,，在1712年日本的蘭花才有2-3種,。我們得到的一本日本
蘭譜地松岡庵恕的《蘭品》《蘭品》成書于1728年，生前未及付印,，至1772年才由其子
付印出版（漢文版）,。《蘭品》全書分上下兩卷,；上卷有蘭草類各蘭花類,；蘭草類有：
蘭草、山蘭,、澤蘭,。蘭花類：幽蘭、建蘭,、劍葉蘭,、夏蘭、冬蘭,、蕙蘭,、素蘭、魚魷,、
玉干,、玉枕等以及蘭科鳳蘭、仙人指甲蘭和非蘭科的箬蘭、儷蘭等,。下卷分木蘭類和冒
蘭類,。木蘭類有木蘭、玉蘭等,，冒蘭類有馬蘭,、蘭香、吉祥蘭等,。此外還有一大類稱為
有名未識類,，如葛蘭、瑞蘭,、穗蘭,、龍?zhí)m、若木蘭等等,。作者對我國蘭花和植物,，進行
了長期研究和考證、解釋繪制了不少插圖,。他對我國古代的蕙草，考證為唇形科的地筍
,。
近代的日本植物學家,，如Makino,Hayata和Fukuyama等對日本和我國的臺灣的蘭花進行了
不少的研究，發(fā)表了不少的新種,。
自20世紀30年代起,，日本栽蘭的人漸多，有關蘭譜和書刊也不斷出現(xiàn),。1935年石井勇義
《東洋蘭圖譜》出現(xiàn),；1937-1938年小原榮次郎出刊了一部《蘭華譜》（3本）。在《蘭
華譜》中,，對蘭花的栽培及我國傳統(tǒng)蘭花品種記載甚詳,，有很大一部分是從我國的《蘭
蕙同心錄》和《蘭蕙小史》中抄襲而來。他本人是園藝愛好者和蘭花商人,，能編成3大本
的《蘭華譜》是不容易的,。
此后，山三次和永野芳夫在1960年在寫了一本《春蘭譜》,。近幾年來,，日本的蘭花培育
已進現(xiàn)代化、企業(yè)化管理,，培育出不少蘭花雜交新品種,。
1984年日本又出版了《中國蘭》和《日本蘭》兩本書。這兩本蘭譜是誠文堂新光社出版
的，有精美彩色照片和文字說明,。在《中國蘭》一書中對我國傳統(tǒng)春蘭,、蕙蘭名種介紹
甚詳，還轉載我國的《蘭蕙小史》,。
東南亞地區(qū),，受我國華僑的影響較多，栽蘭的歷史也較早,，喜愛也相似,。除了栽培本地
區(qū)所產的蘭花之外，還有我國產的建蘭和墨蘭等,。最近數十年來,，栽蘭技術的提高，雜
種蘭花的不斷出現(xiàn),，加上許多熱帶附生蘭的引種和栽培,，形成眾多的栽蘭企業(yè)、公司等
,，如泰國,、新加坡的商品蘭花已進入國際蘭花市場，在世界蘭花業(yè)中也有一定的地位,。