肉羊的科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

   2003-6-13 08:47:44

    隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)肉食的需求越來(lái)越大,，尤其是高蛋白,、低脂肪的羊肉，將越來(lái)越被人們所喜愛(ài),。從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看,，羊肉生產(chǎn)前景非常廣闊，優(yōu)質(zhì)羊肉的單位價(jià)格大概是豬肉的2-3倍,，我國(guó)羊肉價(jià)格比世界平均價(jià)格低70％,。另外發(fā)展肉羊業(yè)符合我們國(guó)家產(chǎn)業(yè)調(diào)整的發(fā)展方向。按照飼養(yǎng)戶(hù)的測(cè)算,，飼養(yǎng)1只小尾寒羊母羊年產(chǎn)1胎半到2胎,，能生產(chǎn)4-5個(gè)羔，經(jīng)6-8個(gè)月的育肥,，每只羊可增重50公斤左右,，按目前市場(chǎng)價(jià)格可獲得1千元左右，1只母羊年需飼草750公斤,，折合75元,，混合精料100千克，價(jià)值120元,，每只母羊的飼草飼料費(fèi)用為195元,。育成肥羔羊飼養(yǎng)的總成本大約相當(dāng)于1只母羊的消耗量，也就是說(shuō),，母羊和羔羊飼養(yǎng)的總成本是390元,，這樣算來(lái),，飼養(yǎng)1只小尾寒羊母羊年收入在610元左右。如果出售種羊,，效益就更高了,。
    
    1、場(chǎng)址的選擇,。場(chǎng)地應(yīng)干燥通風(fēng),，冬暖夏涼，所以必須選擇地勢(shì)較高,、排水良好,、通風(fēng)干燥、南坡向陽(yáng)的地方,。切忌在低洼澇地,、山洪水道、冬季風(fēng)口的地方,，否則羊易感染疾病,。根據(jù)羊場(chǎng)總體規(guī)劃，充分考慮放牧與飼草飼料條件,，以舍飼為主的農(nóng)區(qū)以及集中育肥時(shí),，必須要有足夠的飼草料基地或飼草料來(lái)源。要有清潔而足夠的水源,，切忌在嚴(yán)重缺水或水源嚴(yán)重污染及寄生蟲(chóng)危害的地區(qū)建場(chǎng),，主要以舍飼為主時(shí)水源以自來(lái)水最好，其次是井水,。舍飼羊日需水量大于放牧,，夏秋季大于冬春季。要對(duì)基地及周?chē)貐^(qū)的疫情作詳情調(diào)查,，切忌在傳染病疫區(qū)建場(chǎng),。羊場(chǎng)周?chē)用窈托笕簯?yīng)少，盡量避開(kāi)附近單位和羊群轉(zhuǎn)場(chǎng)通道,，所處地勢(shì)要在一旦發(fā)生疫情時(shí)容易隔離封鎖,。交通基本方便，但距離交通主干道應(yīng)保持在1000米外,，羊舍之間也要留出一定的隔離帶,。
    
    2、羊舍建筑,。我國(guó)養(yǎng)羊地域廣,、生態(tài)條件及生產(chǎn)方式差異大，羊舍的建筑也千差萬(wàn)別,，但是無(wú)論哪一種羊舍,，都必須遵循"經(jīng)濟(jì),、合理、實(shí)用"的原則,，羊舍建筑應(yīng)盡量滿(mǎn)足下列基本要求：一是建筑地點(diǎn)地勢(shì)相對(duì)要高,，若靠近居民點(diǎn)或辦公場(chǎng)所，則應(yīng)建在下風(fēng)方向和天然飲用水源的下游,。二是羊舍應(yīng)有足夠的面積和高度，以舍飼為主的羊舍應(yīng)有足夠的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地,。羊舍的面積因羊的性別,、年齡、品種,、生理?xiàng)l件及氣候因素而有差異,。通常，羊舍面積按以下標(biāo)準(zhǔn)建造,，種公羊每只1.5-2平方米,，母羊0.8-1平方米，妊娠母羊和哺乳母羊2-2.5平方米,，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積不小于羊舍面積的2倍,。三是羊舍門(mén)窗、地面及通風(fēng)設(shè)施需有利于舍內(nèi)干燥,，保溫,、防暑、排除舍內(nèi)氨氣,、硫化氫等有害氣體,，保持舍內(nèi)有足夠的光照。大群飼養(yǎng)的舍門(mén)寬度以2-3米為宜,，羊群少或分欄飼養(yǎng)的舍門(mén)寬度不少于1.5米,。窗戶(hù)面積一般為地面面積的五分之一左右，距地面高1.5米以上,，羊舍地面以沙壤土為最好,，并應(yīng)有一定的向外傾斜坡度，以利于排水,。四要注意不同氣候條件下自然災(zāi)害可能對(duì)羊舍的侵襲,。
    
    羊舍的基本類(lèi)型有以下幾種，可根據(jù)情況自行選擇：①長(zhǎng)方形羊舍,。這是我國(guó)普遍采用的形式,，但其內(nèi)部布局，結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的設(shè)置因飼養(yǎng)地區(qū),、飼養(yǎng)方式不同而有所區(qū)別,，這種羊舍具有建造方便,、變化樣式多、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn),。以舍飼為主的農(nóng)區(qū),，長(zhǎng)方形羊舍以雙列式較多，中間為走道,，走道兩側(cè)修建帶有固定式飼槽,、草架及飲水設(shè)施，走道宜用水泥或磚石鋪地,。為保證羊只的運(yùn)動(dòng)量,，舍外應(yīng)有相當(dāng)于舍內(nèi)面積3-5倍并有遮蔭設(shè)施的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。②樓式羊舍,。在氣候潮濕的地方,，為了保持羊舍的通風(fēng)干燥，可修建漏縫地板式羊舍,，夏秋季羊在樓上,，糞尿通過(guò)漏縫地板落入樓下地圈，冬春將樓下糞便清理干凈后,，樓下住羊,，樓上堆放干草飼料，防風(fēng)防寒,，一舉兩得,。漏縫地板可用木條、竹子鋪設(shè),，也可用鋼筋水泥預(yù)制,，縫隙為1.5-2厘米，間距3-4厘米,，離地面距離通常為2米左右,，樓上開(kāi)設(shè)大窗戶(hù)，樓下只開(kāi)小窗戶(hù),，樓上面對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一側(cè)既可修成半封閉式,，也可修成全封閉式，飼槽,、飲水槽和補(bǔ)料草架等修在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi),。③塑料薄膜大棚式羊舍。用塑料薄膜建造羊舍,，提高舍內(nèi)溫度,，可在一定程度上改善寒冷地區(qū)冬季養(yǎng)羊生產(chǎn)的條件，十分有利于發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),，而且投資少,，易于修建,。塑料棚羊舍的修建，可利用已有的簡(jiǎn)易羊圈或羊舍的運(yùn)動(dòng)場(chǎng),，搭建好骨架后,，扣上密閉的塑料薄膜而成。骨架材料可選用木材,、鋼材,、竹竿、鐵絲和鋁材等,，塑料薄膜可選用白色透明,，透光好、強(qiáng)度大,，厚度為100-120微米，寬度3-4米,，抗老化,、防滴和保溫好的膜，例如聚氯乙烯膜,、聚乙烯膜,、無(wú)滴膜等。在北方較寒冷地區(qū),，采用此法效果明顯,，外界溫度在零下10℃時(shí)，可使室內(nèi)溫度在5℃左右,，基本滿(mǎn)足羊的生長(zhǎng)發(fā)育要求,。
    
    3、設(shè)備配置,。①藥浴設(shè)施,。在羊場(chǎng)內(nèi)選擇適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)修建藥浴池，一般深不少于1米,，長(zhǎng)約8-15米,，池底寬0.3-0.6米，上寬0.6-1米,，以1只羊能通過(guò)而轉(zhuǎn)不過(guò)身為度,，入口一端是陡坡，出口一端筑成臺(tái)階以便羊只攀登,，出口端并設(shè)有滴流臺(tái),，羊出浴后在羊欄內(nèi)停留一段時(shí)間，使身上多余的藥液流回池內(nèi),。藥浴池一般為長(zhǎng)方形,，似一條狹而深的水溝,，用水泥筑成。小型羊場(chǎng)或農(nóng)戶(hù)可用浴槽,、浴缸,、浴桶代替，以達(dá)到預(yù)防體外寄生蟲(chóng)的目的,。②飼喂設(shè)施,。包括飼槽及草架草圈等。飼槽通常有固定式,、移動(dòng)式和懸掛式飼槽,。在飼喂場(chǎng)內(nèi)用磚、石,、水泥等砌成的固定飼槽,。一般上寬50厘米，深20-25厘米,，槽底距地高40-50厘米,，槽底為圓弧形，飼槽長(zhǎng)度以飼養(yǎng)羊數(shù)多少而定,。移動(dòng)式飼槽,，用厚木板釘成，其制作簡(jiǎn)單,，搬動(dòng)方便,，多用于冬季舍內(nèi)飼喂及轉(zhuǎn)場(chǎng)途中補(bǔ)鹽。懸掛式飼槽,，將長(zhǎng)方形小飼槽懸掛于補(bǔ)飼欄上,，為斷奶羔羊補(bǔ)飼，并防止羔羊踐踏飼草,，搶食翻槽,。草架是用鐵絲或竹條編成，可供堆存補(bǔ)飼用的干草,。③柵欄,。為了便于羊只分群、補(bǔ)飼和分娩,，舍外搭建臨時(shí)羊圈,，需要在羊場(chǎng)內(nèi)配置多用途柵欄、柵板或網(wǎng)欄,，柵板高1米,，長(zhǎng)1.2-1.5米。④磅秤及羊籠。為了解飼養(yǎng)管理情況,，掌握羊只生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài),，需要定期進(jìn)行稱(chēng)測(cè)體重，羊只應(yīng)設(shè)置小型地磅或普通桿秤,，磅秤上放羊籠,，羊籠多用木條或鋼筋制成，一般長(zhǎng)1.4米,，寬0.6米,，高1-1.2米，兩端設(shè)活門(mén)供羊只進(jìn)出,。⑤機(jī)械設(shè)備,。大型羊場(chǎng)為提高生產(chǎn)效率，便于機(jī)械化作業(yè),，往往需要較多的機(jī)械設(shè)備,，包括運(yùn)輸車(chē)輛、提升機(jī),、牧草收獲機(jī)械和飼料加工機(jī)械以及包括免疫消毒設(shè)備等其他機(jī)械設(shè)備,。
    
    1、羔羊的飼養(yǎng),。羔羊出生后，要盡快讓羔羊吃上初乳,，初乳里含有免疫物質(zhì),，有增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗疾病和排出胎糞的作用,。羔羊出生后4周內(nèi),，對(duì)營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)的需要主要依賴(lài)母乳。由于羔羊的消化特點(diǎn),，缺乏對(duì)粗纖維的消化利用能力,，隨著日齡的增長(zhǎng)，瘤胃發(fā)育正常,，對(duì)草料的消化利用也明顯增加,。羔羊從7-10天起，可以用炒熟的豆粒,、籽實(shí)或優(yōu)質(zhì)青干草進(jìn)行誘食訓(xùn)練,，以減少由于斷奶給羔羊生長(zhǎng)造成的影響。斷奶羔羊要求飼料多樣化,，飼喂時(shí)要少給勤添,，讓其適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
    
    2,、育成羊的飼養(yǎng),。從斷奶到配種前的青年羊叫育成羊。這一階段是羊充分發(fā)育的時(shí)期,，飼養(yǎng)是否合理對(duì)羊的生長(zhǎng)和體型結(jié)構(gòu)起著決定性作用,。因此要喂給優(yōu)質(zhì)的富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的飼草,、飼料,。例如精料中可多加豆粕類(lèi)，并配喂優(yōu)質(zhì)干草和鮮草,。冬季缺乏青草時(shí),，應(yīng)添加維生素A、D或魚(yú)肝油類(lèi),。這種添加劑可促進(jìn)幼畜生長(zhǎng),。懷孕母羊一般比較笨重，應(yīng)采取近牧,，不要跑得太遠(yuǎn),。夏季天氣炎熱，讓羊早出晚歸,，中午趕回羊舍,。秋季牧草好時(shí)要讓羊多放牧，每天要有3-4次的飲水時(shí)間,。冬季和早春由于牧草枯黃,，為使羊群保持正常生長(zhǎng)，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)飼,。
    
    3,、種母羊的飼養(yǎng)。對(duì)種母羊的飼養(yǎng),，應(yīng)保持良好的營(yíng)養(yǎng)水平,，以達(dá)到繁殖的目的，并更好地實(shí)現(xiàn)多胎,、多產(chǎn),、多活、多壯的要求,。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)肉羊種母羊的影響,，在舍飼期要側(cè)重懷孕后期和哺乳前期的飼養(yǎng)。要特別注意配種前和懷孕前期母羊的飼養(yǎng),，這段時(shí)間要注意加強(qiáng)補(bǔ)飼,，個(gè)別體況差的應(yīng)當(dāng)給予短期優(yōu)飼，便于母羊在較高的營(yíng)養(yǎng)水平下，促進(jìn)排卵,、發(fā)情整齊,、產(chǎn)羔期集中、多羔順產(chǎn),，利于管理,。
    
    4、懷孕后期的飼養(yǎng),。懷孕后期胎兒發(fā)育迅速,，這時(shí)日糧中應(yīng)增加蛋白含量，同時(shí)加大骨粉補(bǔ)量,，有條件的地方要加入獸用魚(yú)肝油乳劑,，提高鈣磷吸收，促進(jìn)胎兒發(fā)育,，混合精料以1公斤比較適宜,，并配合優(yōu)質(zhì)青干草。
    
    5,、哺乳母羊的飼養(yǎng),。羔羊主要靠母乳生活。母羊生產(chǎn)體質(zhì)下降,，也需要補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，為了保證產(chǎn)奶，必須喂給青綠多汁飼料和富含蛋白質(zhì)飼料,，像餅類(lèi),、魚(yú)粉等動(dòng)物性飼料。
    
    6,、種公羊的飼養(yǎng)。種公羊數(shù)量少,，利用價(jià)值高,。俗話(huà)說(shuō)："公羊好，好一坡,，母羊好,，好一窩"，因此可見(jiàn)種公羊?qū)蟠挠绊懘?，在飼養(yǎng)上要求比較精細(xì),，力求常年保持健康強(qiáng)壯的繁殖體況，才能在配種期性欲旺盛,，精液品質(zhì)良好,，保證和提高種公羊的利用效果。目前，大多農(nóng)戶(hù)肉羊的配種依靠人工授精,，仍采用自然交配的地區(qū),，要特別注重種公羊的飼養(yǎng)問(wèn)題。①種公羊在非配種期,，除供應(yīng)足夠的能量飼料外,，應(yīng)注意蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的充分供應(yīng),。理想的飼草有苜蓿草,、三葉草、花生秧等,，精料類(lèi)有玉米,、麩皮、豆餅,、黑豆等,。每天補(bǔ)給混合精料0.4公斤，干草2-2.5公斤,，青貯飼料2公斤,，塊莖飼料0.5公斤。夏季讓公羊多吃青草,，先減干草,，后減精料，常年補(bǔ)給骨粉和食鹽,，喂量分別占精飼料的2％和1％,。②配種期種公羊消耗體力大，因此應(yīng)增加精料標(biāo)準(zhǔn),，精料增加到1公斤,，配種旺期還要單獨(dú)補(bǔ)雞蛋和牛奶，適當(dāng)提高骨粉和食鹽的喂量,。
    
    1,、肉羊的品種。我國(guó)目前飼養(yǎng)的肉羊品種共有30余種,。從國(guó)外引進(jìn)的有：①波爾山羊,。原產(chǎn)于南非，現(xiàn)遍布世界各地,，是目前世界上最著名的肉用山羊品種,。1995年開(kāi)始引進(jìn)我國(guó)，主要飼養(yǎng)在江蘇,、陜西,、四川等省,。1998年山東省從新西蘭引進(jìn)150余只波爾山羊，主要分布在菏澤,、濱州等地市,。波爾山羊的外貌特征是被毛主體為白色，光澤好,，頭頸部為棕色,，角粗大，耳大下垂,。體格大,，四肢發(fā)育良好，肉用體型特征明顯,，體軀呈長(zhǎng)方形,，各部位連結(jié)良好。波爾山羊具有較高的產(chǎn)肉性能和良好的羊肉品質(zhì),，早熟易肥,。良好的飼養(yǎng)條件下羔羊日增重200克以上，以青粗飼料為主,，加少量精料補(bǔ)飼,，7.5個(gè)月齡可達(dá)26公斤。波爾山羊成年公羊體重90公斤,，母羊50公斤以上,，最大個(gè)體可達(dá)130公斤。波爾山羊母羊可常年發(fā)情,，多集中在秋季,，平均產(chǎn)羔率193％，高產(chǎn)羊可達(dá)225％,，甚至更高,，它的泌乳力也強(qiáng)，每天約產(chǎn)奶2.5升,。②無(wú)角陶賽特羊,。該羊原產(chǎn)英國(guó)，我國(guó)上世紀(jì)70年代就已引進(jìn),，分別飼養(yǎng)在新疆、內(nèi)蒙古等地,。也是公認(rèn)的改良效果較好的品種之一,。其主要特征是公母羊均無(wú)角，體軀長(zhǎng),、寬而深,，后軀發(fā)育良好,，成年公羊體重102-125公斤，母羊體重75-90公斤,。4月齡肥羔羊產(chǎn)肉23公斤左右,，產(chǎn)羔率130％-180％，年剪毛2.3-3.2公斤,，毛長(zhǎng)7-10厘米,，細(xì)度50-56支。③南丘羊,。原產(chǎn)地英國(guó),，毛色呈淡灰色，嘴,、唇,、鼻端為黑色，體格中等,，胸寬深,，體軀呈現(xiàn)圓桶狀，肌肉較豐滿(mǎn),，其主要性能：成年公羊體重80-110公斤,，母羊60-80公斤，特征是早熟,、易肥,、胴體品質(zhì)好，屠宰率60％以上,，剪毛量3公斤左右,。④薩福克羊,。原產(chǎn)地英國(guó),，主要外貌特征是頭較長(zhǎng)、耳長(zhǎng),、頸長(zhǎng)而粗,，體格大，肌肉豐滿(mǎn),，后軀發(fā)育良好,，成年公羊體重90-100公斤，母羊體重65-70公斤,，剪毛量3公斤,，毛長(zhǎng)8-9厘米，4月齡肥羔產(chǎn)肉21公斤,。除了以上肉羊?qū)Ｓ闷贩N外,，我國(guó)還引進(jìn)了德國(guó)美利奴,、羅姆尼、林肯等幾個(gè)肉毛兼用綿羊品種,，這些品種對(duì)改良我國(guó)當(dāng)?shù)鼐d羊品種效果明顯,，能夠較快地提高本地羊的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉性能。
    
    我國(guó)國(guó)內(nèi)肉羊品種資源十分豐富,，有不少優(yōu)良地方品種,，其產(chǎn)肉性能也不亞于外國(guó)肉羊品種。影響較大的綿山羊品種有：①小尾寒羊,。原產(chǎn)于魯豫蘇皖四省交界地區(qū),，上世紀(jì)60年代的細(xì)毛羊改良使小尾寒羊產(chǎn)地縮小，現(xiàn)主要分布在山東省菏澤市的部分地區(qū)飼養(yǎng),，八十年代由于當(dāng)?shù)貙?shí)施小尾寒羊本品種選育,，使小尾寒羊生產(chǎn)性能大幅度提高，成為我國(guó)影響較大的肉羊地方良種,。其主要外貌特征是體型高大,，耳大下垂，四肢細(xì)高,，公羊體高達(dá)1米以上,，其它品種羊多在70-80厘米；毛色呈白色,，公羊有螺旋形大角,，母羊多有鐮刀狀及姜牙狀角，尾呈圓扇形,，尾長(zhǎng)不過(guò)飛節(jié),，尾端有一條縱溝，尾尖向上翻,。主要性能：一是生長(zhǎng)發(fā)育快,，周歲公羊在80-110公斤，母羊在60-70公斤,，最大公羊體重可達(dá)182公斤,，最大母羊體重可達(dá)95公斤，其體重之大,，體格之大在國(guó)內(nèi)外屬罕見(jiàn),；二是成熟早，公母羊5月齡可發(fā)情,，公羊在8月齡可配種利用,，母羊6月齡即可配種懷孕；三是產(chǎn)羔多,，小尾寒羊可四季發(fā)情常年配種,，其他品種羊多沒(méi)有這個(gè)特點(diǎn)，它可做到一年二產(chǎn)或三產(chǎn),，除個(gè)別初產(chǎn)母羊產(chǎn)單羔外,，大多母羊產(chǎn)3-4個(gè)羔，多者5-7個(gè)羔,；四是適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng),，北到東北、內(nèi)蒙,，南到云南,、兩廣，西到新疆,、青海等地,，該羊均表現(xiàn)良好，有的地方引種羊比原產(chǎn)地性能更佳,。小尾寒羊也有一定的缺點(diǎn),，如前胸不夠發(fā)達(dá)，后軀不夠豐滿(mǎn),，如果用國(guó)外肉用品種與小尾寒羊雜交,，將大大改善小尾寒羊的肉用體況，增加羊肉產(chǎn)量,。②大尾寒羊,。主要分布在山東省聊城市的部分縣區(qū)，外貌特征頭略顯長(zhǎng),，耳大下垂,，公母羊均無(wú)角，被毛大部為白色,，少量個(gè)體頭部有雜色斑點(diǎn),。由于尾大長(zhǎng)，有的可下垂到地面,，故稱(chēng)大尾寒羊,，該羊早期生長(zhǎng)發(fā)育快，具有屠宰率高,、凈肉多,、尾脂多等特點(diǎn)，但母羊繁殖力與小尾寒羊相比不是太高,，雙羔多見(jiàn),，多羔少見(jiàn)。它的肉用體形也不明顯,，有待進(jìn)一步提高,。③同羊與阿勒泰羊,。同羊產(chǎn)于陜西的渭南和咸陽(yáng)地區(qū)；阿勒泰羊產(chǎn)于新疆的北部阿勒泰地區(qū),，兩種羊也具有早熟,、易肥、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn),，但產(chǎn)羔較少,，大部分產(chǎn)單羔，產(chǎn)肉量不多,，用國(guó)外良種肉羊與其進(jìn)行雜交,，開(kāi)展肥羔生產(chǎn)是我國(guó)地方綿羊品種發(fā)展的方向。④馬頭山羊,。我國(guó)較有名氣的山羊品種,，產(chǎn)于湖南、湖北西部山區(qū),，現(xiàn)已分布在陜西,、河南、四川等省,，是我國(guó)南方山區(qū)優(yōu)良的肉用山羊品種,。⑤南江黃羊。它產(chǎn)于四川省南江縣周?chē)?，該羊?jīng)30年的選育,，1995年10月通過(guò)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收，確定為我國(guó)肉用性能最好的山羊新品種,。
    
    引進(jìn)國(guó)外品種肉羊價(jià)格比較高,，需投入較大的資金。利用當(dāng)?shù)氐耐练N羊開(kāi)展雜交改良,，用其后代開(kāi)展肉羊生產(chǎn),，是比較切合我國(guó)國(guó)情的。比較常見(jiàn)的雜交方式有下列幾種：一是簡(jiǎn)單雜交,，也叫二元雜交,，即以?xún)?yōu)良肉用品種羊作父本，本地羊作母本,，利用其雜交一代育肥,。二是三元雜交，即先用一個(gè)優(yōu)良肉用品種羊與當(dāng)?shù)匮螂s交,，所產(chǎn)的后代的母羊與另一個(gè)優(yōu)良肉用品種公羊雜交,，生產(chǎn)的后代全部用于羊肉生產(chǎn)。三是輪回雜交，即利用2個(gè)品種或2個(gè)以上品種有計(jì)劃地輪流雜交,。各代雜交母羊除選留一部分優(yōu)秀個(gè)體與其他品種雜交外,，其余雜交母羊和全部雜種公羊都作經(jīng)濟(jì)利用。
    
    2,、引種的注意事項(xiàng),。①引羊出發(fā)前的準(zhǔn)備。在引羊出發(fā)前要做必要的準(zhǔn)備工作,，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飼草飼料,、地理位置等因素加以分析,，有針對(duì)性地考查幾個(gè)品種羊的特性及對(duì)當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性，進(jìn)而確定引進(jìn)什么品種,，是山羊還是綿羊,。如長(zhǎng)江以南地區(qū)，適于山羊飼養(yǎng),，在寒冷的北方則比較適合于綿羊飼養(yǎng),，山區(qū)丘陵地區(qū)也較適于山羊飼養(yǎng)。要根據(jù)自己的財(cái)力,，合理確定引羊數(shù)量,，做到既有錢(qián)買(mǎi)羊，又有錢(qián)養(yǎng)羊,。準(zhǔn)備購(gòu)羊前要備足草料,，修繕羊舍，配備必要的設(shè)施,。要選好引羊人,，最好是一位有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)過(guò)羊、能辨別年齡,、知羊的品質(zhì),、有選羊知識(shí)的人。②選擇引羊地點(diǎn),。一般要到該品種的主產(chǎn)地去,。國(guó)外引進(jìn)的幾個(gè)肉羊品種大都集中飼養(yǎng)在國(guó)家、省級(jí)科研部門(mén)及育種場(chǎng)內(nèi),，在缺乏對(duì)品種的辨別時(shí),，最好不要到主產(chǎn)地以外的地方去引種，以免上當(dāng)受騙,。引種時(shí)要主動(dòng)與當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)取得聯(lián)系,。③選擇引羊時(shí)間。引羊最適季節(jié)為春秋兩季，這是因?yàn)閮杉竟?jié)氣溫不高不低,，天氣不冷不熱,。最忌在夏季引種，6-9月份天氣炎熱,、多雨,，大都不利于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。如果引羊距離較近,，不超過(guò)一天的時(shí)間,，可不考慮引羊的季節(jié)。對(duì)于引地方良種羊,，這些羊大都集中在農(nóng)民手中,，所以要盡量避開(kāi)夏收和三秋農(nóng)忙時(shí)節(jié)，這時(shí)大部分農(nóng)戶(hù)顧不上賣(mài)羊,，選擇面窄,，難以把羊引好。④選購(gòu)羊只,。羊只的挑選是養(yǎng)羊能夠順利發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán),，如果農(nóng)民要到種羊場(chǎng)去引羊，首先要了解該羊場(chǎng)是否有畜牧部門(mén)簽發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)許可證》,、《種羊合格證》及《系譜耳號(hào)登記》,，三者是否齊全。若到主產(chǎn)地農(nóng)戶(hù)收購(gòu),，應(yīng)主動(dòng)與當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)聯(lián)系,，也可委托畜牧部門(mén)辦理，讓他們把好質(zhì)量關(guān),。挑選時(shí),，要看它的外貌特征是否符合本品種特征，公羊要選擇1-2歲,，手摸睪丸富有彈性,，注意不購(gòu)買(mǎi)單睪羊；手摸有痛感的多患有睪丸炎,，膘情中上等但不要過(guò)肥過(guò)瘦,。母羊多選擇周歲左右，這些羊多半正處在配種期,，母羊要強(qiáng)壯,，乳頭大而均勻，視群體大小確定公羊數(shù),，一般比例要求1∶15-20,，群體越小,，可適當(dāng)增加公羊數(shù)，以防近交,。⑤運(yùn)輸,。羊只裝車(chē)不要太擁擠，一般加長(zhǎng)掛車(chē)裝50只,，冬天可多,、夏天要少，汽車(chē)運(yùn)輸要?jiǎng)蛩傩旭?，避免急剎車(chē),，一般每1小時(shí)左右要停車(chē)檢查一下，羊趴下的要及時(shí)拉起,，防止踩,、壓。特別是山地運(yùn)輸更要小心,。途中要及時(shí)給予充足的飲水，羊只裝車(chē)時(shí)要帶足當(dāng)?shù)匮蛳渤缘牟萘?，一天要給料3次,，水4-5次。
    
    羊是反芻動(dòng)物,，與豬或其他單胃動(dòng)物相比,，最主要的區(qū)別是具有一個(gè)較大的瘤胃，寄生著大量的微生物,，就像一個(gè)高效且連續(xù)接種的活體發(fā)酵罐,，對(duì)粗纖維具有較強(qiáng)的消化能力，并且可以利用食物中的含氮物質(zhì)合成菌體蛋白,，在發(fā)酵過(guò)程中還能合成B族維生素和維生素K,。根據(jù)羊的生理特點(diǎn)，肉羊的飼料要求原則是以粗料為主,，精料為輔,，蛋白質(zhì)類(lèi)和維生素類(lèi)的飼料要求不嚴(yán)格。
    
    1,、干草的曬制和飼喂方法,。羊吃鮮草時(shí)間及干草時(shí)間大約各占一半，因此干草的曬制非常重要,，成品干草的含水量一般在15％以下,，干草的干燥法以自然干燥法最為適宜，主要方式一是田間干燥法,，適合雨水較少的地區(qū),。牧草收割后原地鋪平或堆成小堆進(jìn)行晾曬。二是架上曬草法，在夏秋雨水較多時(shí),，用草架曬草,。曬制時(shí)將牧草蓬松地堆成圓錐形或屋脊形，厚70-80厘米,，離地20-30厘米,，保持四周通風(fēng)，草架上端應(yīng)有防雨淋設(shè)施,。風(fēng)干時(shí)間1-3周,。三是干草的調(diào)劑，適于多雨地區(qū)或陰雨季節(jié)調(diào)制干草,。將牧草風(fēng)干至含水量50％左右,，分層碼垛，垛高3-5米,；碼垛時(shí)分層加入占牧草總量0.5％-1％的食鹽,，加食鹽為防潮濕并逐層壓緊。利用牧草發(fā)酵增溫,，蒸發(fā)部分水分,，經(jīng)1-2個(gè)月后翻垛，使其自然風(fēng)干,，優(yōu)質(zhì)干草適于整株飼喂,，或者粉碎后與精料混合喂，也可用來(lái)生產(chǎn)顆粒飼料,。    
    
    2,、秸稈飼料的調(diào)制及飼喂方法。秸稈包括農(nóng)作物副產(chǎn)品,，它來(lái)源廣泛,，價(jià)格低廉，是農(nóng)村發(fā)展肉羊最重要的飼料原料,。其處理方法一是粉碎法,，可改善羊的適口性，減少浪費(fèi),，可與精料混合使用,。二是發(fā)酵法，利用微生物發(fā)酵分解秸稈中的纖維素類(lèi),，改善秸稈的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，提高粗蛋白含量。三是氨化法,，利用液氨,、尿素,、碳氨和氨水，在密封條件下對(duì)秸稈進(jìn)行氨化處理,，在地勢(shì)高燥處開(kāi)挖一個(gè)池子,，池子可大可小，每只肉羊按1立方米設(shè)計(jì),，用水泥抹面,，也可用塑料薄膜替代以減少開(kāi)支，把秸稈粉碎后填入池內(nèi),，按百公斤秸稈加尿素3-5公斤比例,，先將尿素加適量水拌勻后，噴灑在秸稈上,，然后踏實(shí)密封,，夏季2周，冬季8周以上即可食用,。四是青貯法,，比較適合于剛收獲玉米的玉米秸，青貯法與氨化法操作相似,，先將玉米秸粉碎填入池內(nèi)壓實(shí)密封,，上面用薄膜蓋上，覆土防止雨水進(jìn)入池內(nèi),，這種方法成功率高，群眾易學(xué)易用,。青貯料一般從4周后開(kāi)始利用,，并能長(zhǎng)期保存。喂時(shí)要配合一定精料,，礦物質(zhì)和維生素一起使用,。
    
    3、塊莖類(lèi)飼料的調(diào)制和喂法,。塊莖類(lèi)飼料指根塊,、塊莖或瓜果等，特點(diǎn)是水分含量高,、質(zhì)地柔軟,、糖分豐富，容易消化,，適口性好且富含維生素,。是種羊、羔羊,、母羊冬季補(bǔ)飼的重要飼料原料,。塊莖飼料收獲后,，一般采用在室內(nèi)堆藏或窖藏，貯藏前可稍加風(fēng)干,，除去表面水分,。在喂前應(yīng)洗凈泥土，切碎后單獨(dú)補(bǔ)飼或與精料拌勻后喂,，切忌用整塊的飼料喂羊,，以免造成食道阻塞。    
    
    4,、精飼料的調(diào)制及喂法,。精飼料指糧食、飼用豆粕及動(dòng)物蛋白飼料,，其加工方法主要通過(guò)粉碎后作補(bǔ)飼用,，精飼料要求由多種糧食和餅類(lèi)制成。喂量不要過(guò)多,，否則羊易得病,。
    
    1、羔羊閹割,。凡不做種用的公羔或公羊一律閹割作肥羊,。閹割后羔羊性情溫馴，管理方便,，節(jié)省飼料,，肉無(wú)膻味，且較細(xì)嫩,。閹割多在春天或秋天進(jìn)行,，天氣炎熱時(shí)不適于公羊去勢(shì)。最常見(jiàn)閹割法有兩種：一是手術(shù),，常兩個(gè)人配合,，一人保定羊，一人一手握住陰囊上方,，以防羔羊的睪丸縮回腹腔內(nèi),。另一手用消毒的刀在陰囊側(cè)面下方切開(kāi)一小口，約為陰囊長(zhǎng)度的1／3,，能擠出睪丸為度,。切開(kāi)后把睪丸連同精索取出后，消毒切口并撒上消炎粉,。手術(shù)后不要讓羊臥在潮濕骯臟的地方,，防止感染。第二種方法是用橡皮筋結(jié)扎法,，當(dāng)公羊1周大時(shí),，將睪丸擠在陰囊里,，用橡皮筋緊緊地扎在陰囊的上部，斷絕了睪丸部的血液通流,，約經(jīng)半月左右自行脫落,。
    
    2、分娩和接產(chǎn),。母羊懷孕150天左右就要生產(chǎn)了,，在臨產(chǎn)前，要做好準(zhǔn)備,，產(chǎn)房地面一定要干燥,、清潔、消毒,，鋪墊短,、軟、潔凈的褥草,，室內(nèi)溫度在10℃以上,，準(zhǔn)備好接生用的碘酒、藥棉等消毒藥品,，并準(zhǔn)備好強(qiáng)心劑,、鎮(zhèn)靜劑、催產(chǎn)劑等,。產(chǎn)羔時(shí)的環(huán)境要安靜,，不能驚動(dòng)母羊，要偷看而不能?chē)^(guān),。母羊臨產(chǎn)前1周時(shí)間,，奶頭腫大，直立并能擠出奶汁,，陰門(mén)腫脹并流出濃粘液,，臨產(chǎn)前排尿次數(shù)增加,、煩躁,、起臥不安，不斷回頭看腹部,，且用前肢刨地,，不時(shí)咩叫，食欲減退,，停止倒磨,。有上述反應(yīng)時(shí)，表明母羊該生產(chǎn)了,。在正常情況下,，羊膜破后不久,，羔羊雙前蹄及頭部先露出，胎兒隨即落地,，產(chǎn)雙羔或多羔時(shí),，母羊常常疲倦，要準(zhǔn)備人工助產(chǎn),。此時(shí)可用手在母羊腹部下推舉,，幫助母羊排出胎兒。羔羊脫離母體后,，要及時(shí)先把羔羊嘴,、鼻、耳中粘粹液掏干凈,。羔羊身上的粘液要讓母羊舐干或者用火烤干,。羔羊的臍帶可剪斷，斷口處要涂上碘酒,，防止發(fā)炎,。母羊產(chǎn)后口渴、疲倦,，要飲溫糖水或稀小米湯,。防止母羊因口渴而吃咬羔羊。
    
    3,、修蹄,。在放牧條件下的肉羊，要保護(hù)好羊的蹄子,，如不及時(shí)修整,，形成變形蹄，會(huì)給肉羊行走困難,，難以隨群放牧,，影響羊只的健康及抓膘。公羊不及時(shí)修蹄,，會(huì)由于行走困難,，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)不足而降低精液品質(zhì)。修蹄時(shí)間應(yīng)選雨后進(jìn)行較好,，因此時(shí)蹄質(zhì)被雨水浸軟,，容易修整。修蹄時(shí)使羊蹲坐在地上,，修蹄人用兩腿夾住羊體兩側(cè),，手握前腿系部，右手持剪子,，修平角質(zhì),，切不可削得太深,，以免傷及蹄肉，造成跛行,，影響行走,。先修前蹄，再修后蹄,。一次修不好的,，可隔2周再修一次。羊只很重時(shí),，可兩人進(jìn)行修剪,，將羊放倒，一人保定,，另一人修剪,。
    
    1、推廣人工授精技術(shù),。此項(xiàng)技術(shù)的推廣,，可以大大提高種羊的利用率，減少種公羊的飼養(yǎng)數(shù)量,，節(jié)約飼養(yǎng)費(fèi)用和優(yōu)良種公羊的購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用,。而且，優(yōu)良種公羊價(jià)格昂貴,，若采用本方式配種,，容易導(dǎo)致某些疾病的交叉感染和散播蔓延，使種公羊失去配種能力,，基礎(chǔ)母羊失去種用價(jià)值,。

    2、推廣經(jīng)濟(jì)雜交,。利用肉用優(yōu)良品種公羊與本地母羊開(kāi)展二元或三元雜交,，生產(chǎn)優(yōu)良雜種羔羊，育肥生產(chǎn)商品肉羊,。雜種羊不僅生長(zhǎng)快,，飼料報(bào)酬高，而且肉質(zhì)好,、鮮嫩,、售價(jià)高,，經(jīng)濟(jì)效益好,。

    3、推廣羔羊補(bǔ)飼和早期斷奶,。羔羊長(zhǎng)至幾周齡后,，母羊奶已不能滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)需要,，因此需早期訓(xùn)練羔羊吃草吃料，進(jìn)行補(bǔ)飼,。一般從7-10日齡開(kāi)始誘食,，15-30日齡日喂50-70克，30-60日齡達(dá)到100克,，60-90日齡達(dá)到200克,，保證羔羊全活全壯、快速生長(zhǎng),，為早期斷奶和后期育肥打好基礎(chǔ),。早期斷奶在100日齡進(jìn)行，最遲不要超過(guò)4月齡,，這樣可縮短產(chǎn)羔間隔,，增加母羊利用年限內(nèi)的產(chǎn)胎數(shù)。

    4,、飼草加工調(diào)制后喂羊,。傳統(tǒng)養(yǎng)羊所喂飼草往往不經(jīng)過(guò)任何加工調(diào)制，像玉米秸多數(shù)以整株干秸喂養(yǎng),，這樣飼喂后消化利用率低,，不僅造成飼草資源的極大浪費(fèi)，而且羊只生長(zhǎng)慢,，飼養(yǎng)周期長(zhǎng),，出欄率低，因此應(yīng)廣泛推廣青貯,、氨化,、發(fā)酵等飼料調(diào)制加工技術(shù)，提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益,。

    5,、推廣設(shè)施養(yǎng)殖。以往農(nóng)戶(hù)養(yǎng)羊采用木樁拴系,，露天飼養(yǎng),，羊群則往往出現(xiàn)夏壯、秋肥,、冬瘦,、春乏的狀況。所以若想增加養(yǎng)羊效益,，就應(yīng)推廣設(shè)施養(yǎng)殖,，建造布局結(jié)構(gòu)合理的羊舍或暖棚，這樣無(wú)論在炎夏還是寒冬，羊群都有一個(gè)舒適的生活環(huán)境,，促其快速生長(zhǎng)與增重,，并且飼養(yǎng)設(shè)施的合理建造與布局，可大大降低疾病的發(fā)生,。把錢(qián)花在羊舍建設(shè)上比花錢(qián)買(mǎi)藥吃更經(jīng)濟(jì),，何況用藥過(guò)多會(huì)產(chǎn)生藥物殘留。

    6,、推廣疾病綜合防治技術(shù),。疾病是養(yǎng)羊生產(chǎn)的一大威脅，應(yīng)重點(diǎn)搞好傳染病的預(yù)防接種工作,，堅(jiān)持預(yù)防為主的原則,，定期驅(qū)除羊體內(nèi)外寄生蟲(chóng)，注意圈舍的衛(wèi)生消毒,，在日常管理中經(jīng)常觀(guān)察羊只精神,、飲食、糞便等是否正常,，做到?jīng)]病早防,，有病早治。