材料:
面粉500克,、胡蘿卜,、可可粉5克、抹茶粉5克,、紫薯粉10克,、水、鹽
1,、210克水中加入少許鹽、400克面粉,,揉成面團,。
2、將面團均分成4份,,分別加入可可粉5克,,抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色面團,、綠色面團,、紫色的面團和白色面團。(也可以分成四份來和面,,每55克水中加入100克粉類,,和出來的的面團硬度比較適中。)
3,、胡蘿卜擦絲,,擠出汁55克,加入100克面粉揉成橘黃色面團,。
4,、每一個面團操作完成,靜置松弛一下,。
5,、再從頭開始,一次操作這些面團,。將面團搟成薄點的面餅,。
6、將這些面團摞起來,,這個顏色你可以自己隨意選擇,深淺搭配一下,。中間不要抹面粉哦,!用搟面杖搟壓,將他們壓倒一起,。
7,、用刀子切開小塊,兩面抹點面粉,,用搟面杖搟薄即可,。
像這樣切好條,,或者不用切條,,直接存放面片,兩面裹上面粉,,裝進保鮮袋,,放進冰箱冷藏,吃的時候,,直接用搟面杖搟薄,,下鍋即可。這樣就可以在早上輕松吃到這么復雜漂亮的彩虹面條了,。
8,、鍋內(nèi)燒開水,加入鹽少許,。放入彩虹面條,,燒開,煮熟即可,。
9,、可以開吃了,放點菜,,或者炸醬,,或者醬湯。美味??!