­人體質(zhì)的氣虛、血虛,、陰虛,、陽虛

　　相應膳食：懷山百合蓮子湯,；參藥煨乳鴿,；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄,；­

　　2,、血虛：主要表現(xiàn)為；面色萎黃蒼白,，唇爪淡白,，頭暈乏力，眼花心悸,，失眠多夢,，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期,、量少色淡,、舌質(zhì)淡、苔滑少津,，脈細弱等：進補宜采用補血,、養(yǎng)血、生血之法,，補血的藥物可選用當歸,、阿膠、熟地,、桑椹子等,。­

　　補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻,、胡桃肉,、龍眼肉、雞肉,、豬血,、豬肝,、紅糖、赤豆等,，可經(jīng)常交替選用；­

　　血虛忌食物品：荸薺,、大蒜,；­

　　相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲,；懷菊帶魚,；玫瑰懷菊露；­

　　忌食或少食：海藻,、草豆蔻,、荷葉、白酒,、薄荷,、菊花、檳榔,、生蘿卜等,。­

　　3、 陰虛：又稱陰虛火旺,，俗稱虛火,，陰虛之體的主要表現(xiàn)為；怕熱,，易怒,，面頰升火，口干咽痛,，大便干燥,，小便短赤或黃，舌少津液,，五心(二只手心,、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗,，腰酸背痛,，夢遺滑精，舌質(zhì)紅,，苔薄或光剝,，脈細數(shù)等。進補宜采用補陰,、滋陰,、養(yǎng)陰等法,，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬,、玉竹,、珍珠粉、銀耳,、冬蟲夏草,、石斛，龜板等,。­

　　補陰虛食品：甲魚,、燕窩、百合,、鴨肉,、黑魚、海蜇,、藕,、金針菇、枸杞頭,、荸薺,、生梨等，可經(jīng)常交替選服,。­

　　陰虛忌食物品：胡椒,、肉桂；­

　　忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）,、羊肉（肝炎患者禁食）,、雀肉、海馬,、海龍,、獐肉、鍋巴,、炒花生,、炒黃豆、炒瓜子,、爆米花,、荔枝、龍眼肉,、佛手柑,、楊梅、大蒜、韭菜,、芥菜,、辣椒、薤白,、生姜,、砂仁、蓽撥,、草豆蔻,、花椒、白豆蔻,、大茴香、小茴香,、丁香,、薄荷、白酒,、香煙,、紅參、肉蓯蓉,、鎖陽等,。­

　　相應膳食：金盆富貴豆腐；懷膳小捆肉,；懷菊大棗銀耳羹,；甲魚懷牛膝湯；農(nóng)夫烤魚,；懷膳一品肘,；金盆富貴豆腐；懷山煨土雞,；參藥煨乳鴿,；何首烏煨豬肝；­

　　4,、陽虛：又稱陽虛火衰,，是氣虛的進一步發(fā)展，陽虛之體的主要表現(xiàn)為,；除有氣虛的表現(xiàn)外,，平時怕冷，四肢不溫,，喜熱飲,，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄,，小腹冷痛,，乏力，小便不利,，舌質(zhì)淡溥,，苔白，脈沉細等,。進補宜補陽,、益陽、溫陽,。補陽虛的藥物可選用紅參,、鹿茸、杜仲,、蟲草,、肉桂、海馬等,。­

　　補陽虛食品：黃牛肉,、狗肉、羊肉,、牛鞭,、海參、淡菜,、胡桃肉,、桂圓、鵪鶉,、鰻魚,、蝦、韭菜,、桂皮,、茴香等，可經(jīng)常交替選服,。­

　　陽虛忌食物品：鴨肉,、兔肉、獺肉（水狗肉）,、甜瓜,；­

　　忌食或少食：鴨血、鴨蛋,、阿膠,、牛奶、酸奶、甲魚,、螃蟹,、田螺、螺螄,、蚌肉,、蜆肉、柿子,、柿餅,、柚子、柑,、香蕉,、無花果、西瓜,、青苦瓜,、地瓜、菜瓜,、生藕、生蘿卜,、絲瓜,、冬瓜、紫菜,、地耳,、金針菇、草菇,、落葵,、莼菜、發(fā)菜,、君達菜,、羅漢果、荸薺,、菊花腦,、薄荷、金銀花,、菊花,、槐花等。­

　　相應膳食：海馬懷補雞,；三鞭懷補凹腰湯,；韭菜懷補蝦；爆炒腰花；長生煨老鴨,；­

　　5,、兩虛：體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體，有以下幾種：­

　　氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛,，其主要表現(xiàn)為,；既有頭暈、乏力,、腿軟等氣虛表現(xiàn),，又有升火、咽干,、舌紅等陰虛表現(xiàn),，但沒有慢性疾病，這種體質(zhì)稱氣陰兩虛體質(zhì),，進補宜采用益氣養(yǎng)陰之補法,，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。­

　　陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛,，稱陰陽兩虛,，其主要表現(xiàn)為；既怕冷又怕熱,，冬天特別怕冷,，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調(diào)或陰陽兩虛之體質(zhì),，進補宜采用陰陽并補,，養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補法。­

　　氣血兩虛：氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血,、白細胞減少癥,、血小板減少癥、大出血后,、婦女月經(jīng)過多者等,，其主要表現(xiàn)為；既有氣虛的表現(xiàn),，又有血虛的表現(xiàn),，進補宜采用益氣生血、培補氣血,、氣血并補,。­

　　相應膳食：氣血：鯽魚豆腐湯；氣血雙補湯,；藥膳雞,；­

　　二,、補氣類食物有補益脾氣、肺氣,、心氣等的作用,，宜于消除或改善氣虛證。這里主要介紹補益脾氣的食物,。補氣類食物在使用時,，有時易致氣機壅滯，出現(xiàn)胸悶,、腹脹,、食欲不振等現(xiàn)象，可適當配用行氣類食物如橘皮,，砂仁等同用,。­

　　馬鈴薯（洋芋、土豆,、山藥蛋）味甘,、性平。作用：補氣,、健脾,。宜于脾虛體弱，食欲不振,，消化不良,。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食,。­

　　紅薯（甘薯、地瓜,、番薯）味甘,、性平，歸脾胃經(jīng),。作用：補脾胃,、益氣力、寬腸胃,。宜于脾胃虛弱,、形瘦乏力、納少泄瀉,。多食易引起反酸燒心,、胃腸道脹氣。­

　　香菇味甘,、性平,。作用：益胃氣,，托痘疹。宜于脾胃虛弱,，食欲不振,，倦怠乏力。屬于發(fā)物,，麻疹和皮膚病,、過敏性疾病忌食。­

　　山藥味甘,、性平,，歸脾、肺,、腎經(jīng),。作用：補氣健脾，養(yǎng)陰益肺,，補腎固精,。宜于脾氣虛弱，食少便溏,，慢性泄瀉,。濕盛和氣滯脹滿者忌食。­

　　栗子味甘,、性溫,，歸脾、胃,、腎經(jīng),。作用：補脾健胃，補腎強筋,，活血止血,。宜于脾虛食少，反胃,，瀉泄,。氣滯腹脹者忌食。­

　　紅棗（大棗）味甘,、性溫,，歸脾、胃經(jīng),。作用：補益脾胃,，養(yǎng)血安神。宜于脾胃虛弱,，食少便稀,，疲乏無力,。氣滯、濕熱和便秘者忌食,。­

　　雞肉味甘,、性溫，歸脾,、胃經(jīng),。作用：補中益氣，補精添髓,。宜于脾胃虛弱,，疲乏，納食不香,，慢性泄瀉,。實證、熱證,、瘡瘍和痘疹后忌食,。­

　　兔肉 味甘、性涼,。作用：補中益氣,，涼血解毒。宜于脾虛食少,，血熱便血,，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘,。虛寒,、泄瀉者忌食。­

　　豬肚（豬胃）味甘,、性溫,。作用：補益脾胃。宜于虛弱,、泄瀉,，近代用于胃下垂和消化性潰瘍,。­

　　牛肚（牛百葉）味甘,、性溫。作用：益脾胃,，補五臟,。宜于病后氣虛，脾胃虛弱,，消化不良,。­

　　羊肚（羊胃）味甘,、性溫。作用：補虛弱,、益脾胃,。宜于形體瘦弱、脾胃虛寒,。­

　　牛肉味甘,、性平，歸脾,、胃經(jīng),。作用：補脾胃，益氣血,，強筋骨,。宜于脾胃虛弱，食少便稀,，中氣下陷,，慢性泄瀉。­

　　桂魚 味甘,、性平,，歸脾、胃經(jīng),。作用：補脾胃,，益氣血。宜于脾胃虛弱,，食欲不振,。虛寒證、寒濕證忌食,。­

　　泥鰍 味甘,、性平，歸脾,、肺經(jīng),。作用：補中益氣，利水祛濕,。宜于中氣不足,、泄瀉、脫肛,。­

　　粳米（大米,、硬米） 味甘、性平,，歸脾,、胃經(jīng),。作用：補中益氣，健脾和胃,。宜于中氣不足,，倦怠乏力、食少便溏,，脾胃不和,，嘔吐、泄瀉,。­

　　秈米 味甘,、性溫，歸肺,、脾,、心經(jīng)。作用：補脾胃,，養(yǎng)五臟,。宜于脾虛濕盛腹瀉。熱證,、濕熱證,、陰虛證忌食。­

　　糯米（江米） 味甘,、性溫,，歸脾、胃,、肺經(jīng),。作用，補中益氣,，補肺斂汗,。宜于脾虛腹瀉，近代用于慢性胃炎,、消化性潰瘍,。粘滯難化，食積證,、氣滯證,、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食,。­

　　扁豆 味甘,、性微溫,，歸脾,、胃經(jīng),。作用，健脾化濕,，清暑和中,。宜于脾虛濕盛，食少便稀,，暑濕吐瀉,。氣滯腹脹者忌食。­

　　豇豆 味甘,、性平,，歸脾、腎經(jīng),。作用：健脾,，補腎。宜于脾胃虛弱,，腹瀉,，嘔吐。氣滯證和便秘者忌食,。­

　　蜂蜜 味甘,、性平，歸脾,、肺,、大腸經(jīng)。作用：補脾緩急,，潤肺止咳,，潤腸通便。宜于脾胃虛弱胃痛,，津虧腸燥便秘,，近代用于消化性潰瘍。濕證,、濕熱證,、胃脹腹脹,、嘔吐,、便稀者忌食；不宜與蔥,、萵苣同食,。­

　　三,、溫中補氣類食品­

鰱魚，有溫中益氣、暖胃,、潤肌膚等功能,，是溫中補氣養(yǎng)生食品。­

　　青魚,，有補氣養(yǎng)胃,、化濕利水、祛風除煩等功能,。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌,。­

　　墨魚，有滋肝腎,、補氣血,、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,，有養(yǎng)血,、明目、通經(jīng),、安胎,、利產(chǎn)、止血,、催乳等功能,。­

　　四、食補芪棗合湯­

　　取黃芪15～30克,、大棗10克,、百合30克一起下鍋燉，時間30～40分鐘,，之后連湯帶料一起食用,。這三味原料中黃芪性溫熱、有補氣的功能,，大棗是補血補氣,、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養(yǎng)肺,。三者結(jié)合,，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力,、怕冷癥狀,，也能夠滋潤皮膚。­

　　五,、根據(jù)不同的體質(zhì),，分為四種不同的食補方法­

　　平補：不論健康人或病人都可以食用,。可以幫助維持健康和生命：如谷類,、豆類,、乳類、水果和蔬菜類,。這類食品性能平和，陰虛,、陽虛,、氣虛、血虛的女性均可食用,。­

　　溫補：指食性溫熱的食物,，如牛肉、羊肉,、黃鱔,、甜食、紅棗,、桂圓,、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火,，改善怕冷的感覺,，從而增強體質(zhì)。­

　　清補：指食性寒涼的食物,，如梨,、生藕、芹菜,、百合,、綠豆、黃瓜,、甲魚,、螺螄等，有清火作用,。­

　　溫散：指性味辛熱的食物,，如辣椒、桂皮,、芥末,、香菜、花椒等,。這類食物有溫陽散寒作用,，在寒冷的冬季，常用來御寒和除濕。 ­

　　六,、女性冬季進補應從調(diào)整入手,，調(diào)和好機體內(nèi)外平衡，使身體保持在一個氣血通暢的狀態(tài)下,，然后再根據(jù)情況來確定是否需要進補,。女性生理特點不同于男性，女性以血為貴,，冬令進補的關(guān)鍵在調(diào)血,，但應根據(jù)不同情況辨證施補。­

　　氣虛的女性­

　　氣虛的女性往往表現(xiàn)為氣色虛弱,、臉色蒼白,、神疲乏力、白帶量多,、月經(jīng)周期不規(guī)律等癥狀,。­

　　進補提示：可用一些補氣的藥物調(diào)理，如人參,、黃芪,、白術(shù)、紅棗,、甘草用來燉雞或排骨以補氣,。用人參進補有一定的講究，在家里用人參進補要格外小心,，應以小劑量,、短療程為原則，最好在服用之前咨詢一下醫(yī)生,。氣虛的女性在秋冬季節(jié)應該多吃蘿卜,、大棗、排骨湯等補氣的食物,；在藥補上,，可以喝由黃芪、人參,、白術(shù),、甘草配制的“四君子湯”。­

　　貧血或血虛的女性­

　　女性中絕大多數(shù)人都有血虛的癥狀,，如經(jīng)常會出現(xiàn)頭昏,、眼花、面色暗淡,、失眠,、多夢,、月經(jīng)不調(diào)等現(xiàn)象，而且血虛體質(zhì)的人,，往往形體瘦弱,，身體素質(zhì)較差。­

　　進補提示：平時可常吃補血養(yǎng)血的食物,，如菠菜,、黑豆、胡蘿卜,、金針菜,、蓮藕、黑木耳,、雞肉,、豬肉,、羊肉,、海參等；水果可選用桑椹,、葡萄,、紅棗、桂圓等,。同時也可結(jié)合中藥進行藥補,，常用的補血中藥有當歸、藏紅花,、熟地,、川芎、白芍,、阿膠等,。用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳，如當歸生姜羊肉湯,、阿膠燉黃酒,、四物雞湯等，都有很好的養(yǎng)血效果,。­

　　對于患有月經(jīng)不調(diào),、經(jīng)量過多的女性，可選用人參,、當歸,、川芎、黃芪等中藥,，也可選用烏雞白鳳丸,、阿膠補血漿等中成藥,。日常生活中多吃海參、魚蝦,、紅棗,、獼猴桃、葡萄,、桂圓,、芝麻、菠菜等食物,。­

　　怕冷的女性­

　　在寒冷的季節(jié),，許多女性感到全身發(fā)冷，尤其是手,、足等末梢部位,。更年期婦女更甚，每逢冬季特別怕冷,，醫(yī)學上稱為冷感癥,。­

　　進補提示：怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉,、狗肉,、雞肉、鵪鶉,、大蒜,、辣椒、生姜,、香菜,、洋蔥、桂圓,、栗子等溫熱的食物,，有助于御寒。也可多吃些含碘較多的食物,，如海帶,、海蜇、海水魚,、蝦皮等,。應積極參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女,，應重視體育活動,，多做手、腳和腰部的運動,。­

　　七,、人體虛癥,、概括起來不外體虛、陽虛,、血虛,、陰虛四種類型，根據(jù)虛癥的不同類型應有針對性地選擇恰當?shù)难a虛藥,。但人體在生命活動過程中,，氣、血,、陰,、陽是相互依存、相互影響的,、一般而論,，氣虛和陽虛、表示機體活動能力的衰退,，陽虛多兼氣虛,，而氣虛也易導致陽虛；陰虛和血虛,、表示機體精血津液的耗損,，陰虛多兼血虛,，而血虛也易導致陰虛,。所以，氣血雙虧,、陰陽俱虛亦屬常見之癥,，治當補氣藥與補血藥、補陰藥與補陽藥并用,，所謂氣血雙補,、陰陽并補之法。另外,，氣能生血,，亦能生津，故氣虛與陰津不足之癥,，常以補氣藥配補血藥或補陰藥,，即補氣生血，益氣生津之法,。­

　　在補益人體的中藥當中,，『只有人參、何首烏才能采開地之靈氣,、長成人的形狀,。補氣之首為人參,、補血之源為何首烏』，“氣為血之帥”,，“血為氣之母”,，而人體又為氣血所構(gòu)成。­

人的口苦,、口甜,、口咸、口酸,、口臭,、口淡

    一、口苦,。臨床觀察口苦多見于肝膽熱證,、腸胃熱證等；在現(xiàn)代醫(yī)學中則多為急性炎癥的表現(xiàn),，而以肝膽疾病為多,。這可能是膽汁排泄失常所致，癌癥病人因甜味閾升高,、苦味閾降低,，吃甜的東西也會感到舌頭發(fā)苦?？诟锌嗾叱＜嬗蓄^痛,、眩暈，苔薄黃,、脈象弦數(shù)等癥候,，治宜清瀉肝膽郁熱。方藥選用龍膽瀉肝湯：龍膽草15克,，柴胡,、澤瀉、車前子,、木通,、當歸、梔子各10克,，生地,、黃芩各12克，甘草8克,。水煎服,，每日1劑，日服2次,。­