名稱:獼猴桃
　　學(xué)名：Actinidia chinensis Planch
　　英文名：Yangtao Kiwifruit
　　科名：獼猴桃科 （Actinidiaceae）
　　別名:藤梨、陽桃,、白毛桃,、毛梨子、布冬（貴州民間）獼猴梨,、羊桃,、幾維果,、木子、毛木果與奇異果等
[編輯本段]【形態(tài)特征】
　　藤本,；枝褐色,，有柔毛，髓白色,，層片狀,。葉近圓形或?qū)挼孤研危敹蒜g圓或微凹,，很少有小突尖,，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒,，表面有疏毛,，背面密生灰白色星狀絨毛?；ㄩ_時乳白色,，后變黃色，單生或數(shù)朵生于葉腋,。萼片5,，有淡棕色柔毛；花瓣5—6,，有短爪,；雄蕊多數(shù)，花藥黃色,；花柱絲狀,，多數(shù)。漿果卵形成長圓形,，橫徑約3厘米,，密被黃棕色有分枝的長柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月,。獼猴桃的大小和一個雞蛋差不多（約6厘米高,、圓周約4.5至5.5厘米），一般是橢圓形的,。深褐色并帶毛的表皮一般不食用。而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子,。獼猴桃的質(zhì)地柔軟,，味道有時被描述為草莓、香蕉,、鳳梨三者的混合,。因獼猴喜食,，故名獼猴桃；亦有人說是因為果皮覆毛,，貌似獼猴而得名,。
　　獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅,，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,，被譽為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維,。
　　很多人以為是新西蘭特產(chǎn),，其實它的祖籍是中國，原名狝猴桃,，一個世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭,。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C,，此言非虛,。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,，比蘋果高出20至80倍,，比柑桔則高5至10倍。
　　1904年,，新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐,，并把中國的獼猴桃種子帶回了新西蘭?；匦挛魈m后,，伊莎貝爾將種子轉(zhuǎn)送給當(dāng)?shù)氐墓麡鋵＜遥筝氜D(zhuǎn)送到當(dāng)?shù)刂膱@藝專家亞歷山大手中,，培植出新西蘭第一株奇異果樹,。迄今為止，新西蘭出產(chǎn)的綠色奇異果已經(jīng)風(fēng)行全世界,，而新西蘭在奇異果營銷,、研發(fā)和價格方面的影響力，也是世界第一,。
　　而中國國內(nèi)陜西省西安市周至縣因盛產(chǎn)獼猴桃成為名符其實的獼猴桃之鄉(xiāng),。
　　楚紅獼猴桃 華優(yōu)獼猴桃 
　　亞特獼猴桃 紅陽獼猴桃 
　　西選獼猴桃 秦美獼猴桃 
　　金香獼猴桃 海沃德獼猴桃等品種名揚海內(nèi)外周至獼猴桃今年一舉拿下歐盟26個國家和地區(qū)
[編輯本段]【營養(yǎng)分析】
　　奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇,，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng),，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維,，有三分之一是果膠,，特別是皮和果肉接觸部分,。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病,。
　　獼猴桃營養(yǎng)豐富,，美味可口。果實中含糖量13%左右,，含酸量2%左右,，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍,。鮮果酸甜適度,，清香爽口。稱之為“超級水果”,，名副其實,。
　　據(jù)研究顯示，奇異果被認(rèn)為是營養(yǎng)密度最高的水果,，每天吃兩顆奇異果,，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對食物的吸收力,，改善睡眠品質(zhì),。奇異果中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動,，減少腸胃脹氣,，改善睡眠狀態(tài)。奇異果有豐富的維生素C,，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克,，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E,，可以防止發(fā)生黃斑部病變,。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸,、膳食纖維,、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口愈合,，并有治療陽萎的作用,。奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),、可促進(jìn)生長激素分泌,。獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,其可容性固形物含量為14??20%，含亮氨酸,、苯丙氨酸,、異亮氨酸、酪氨酸,、纈氨酸,、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì),，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克,，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素,，其中維生素C的含量達(dá)100毫克（每百克果肉中）以上,，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍,，因而在世界上被譽為“水果之王”,。由于獼猴桃營養(yǎng)全面、豐富,，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì),，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用,。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松,；抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等,。在抗癌方面,，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì),，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng),。多食用獼猴桃,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。 
　　世界上消費量最大的前26種水果中,，獼猴桃最為豐富全面,。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高,，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首,。 
　　獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達(dá)到了優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，同時,，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良,，獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分,，大多數(shù)水果富含一,、兩種營養(yǎng)成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸,，8%DV銅,，8%泛酸,，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和生素B維6,，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì),。 
　　獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生；獼猴桃果實中含有精氨酸,，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成,；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素,，是獼猴桃中發(fā)同的一種重要的植化成分,，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一,。