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原料：武昌魚,，我們這里買七塊錢一斤，我買了7.5毛的錢的,。
 步驟1：將魚去鱗,、鰓、內(nèi)臟,，洗凈,，鍋置旺火上，下油燒熱,，把魚下鍋兩面煎黃,。
 步驟2：加入料酒、姜末,、醬油,、精鹽、蔥段,、幾個(gè)干紅辣椒,，清水，一起烹調(diào),。
 步驟3：轉(zhuǎn)中火燒十分鐘,，湯汁收的差不多的時(shí)候，再轉(zhuǎn)大火上繼續(xù)燒個(gè)3.4分鐘,，然后用下味精,、白糖，用濕淀粉勾芡收個(gè)汁,。
  步驟4：我一般做魚比較少的,，因?yàn)槌贼~洗洗起來(lái)比價(jià)麻煩^_^發(fā)現(xiàn)我還是比較懶的吧。這道紅燒武昌魚肉質(zhì)比較細(xì)膩,，味道也比較鮮美,，有興趣的朋友可以做來(lái)吃吃。
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