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引導(dǎo)語：粽子,，是端午節(jié)的節(jié)日食品,，古稱“角黍”,，眾所周知，它為祭投江的屈原而開始流傳的,，那一天便互相送粽子作為紀(jì)念,，并且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品,。端午節(jié)吃粽子是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，然而,，在國外也有不同的吃粽子習(xí)俗,，雖然或許都源于我國，但在國外的粽子,，都早就面目全非了……
 新加坡人都很愛花,，每當(dāng)有客人來訪時(shí)，主人都會(huì)送上幾束花,，而且還會(huì)端來花汁浸染的粽子請(qǐng)客人來品嘗,。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那么大小,，展開綠葉後,，里面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精制而成的，色澤誘人,，吃起來味道清香可口,。  泰國人在每年4月潑水節(jié)或7―9月雨季時(shí)吃粽子。泰國粽子以甜味為主,，包粽子前,，先將糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香,。粽子餡用椰子,、黑豆、芋頭,、地瓜等做成,，外形小巧精致，泰國粽子有蒸,、烤兩種吃法,。  哥斯達(dá)黎加的粽子用一種經(jīng)過特別加工，帶有粘性的玉米粉為主要原料,，配以雞肉,、牛肉、胡蘿卜,、土豆,、橄欖、辣椒等,。有的還要澆上牛肉汁,，然後用新鮮的香蕉包成扁方形。  菲律賓粽子是長條形,，風(fēng)味與中國浙江一帶的粽子相同,。粽子是菲律賓人過圣誕節(jié)必不可少的食物,。  馬來西亞，人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點(diǎn)相似,，除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,，還有豆沙和椰蓉等幾種粽子，香甜可口,，美味醇香,。  印度尼西亞人對(duì)粽子餡要求特別講究：有豬肉餡、牛肉餡,、雞肉餡,，有臘肉餡、火腿餡,，還有廣味香腸餡,、蝦肉餡、魚肉餡,。印尼粽子是用粳米做的,，較之糯米容易消化，加上竹葉誘人的香氣,，很能引起人們的食欲,。  日本人在過節(jié)時(shí)所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做,，粽子的形狀與中國不同,，普遍將粽子包成錘子形狀。  拉美粽子有其特別來歷,。400多年前,，西班牙殖民主義者統(tǒng)治了拉丁美洲的大部分地區(qū)，印第安人被迫遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)去服苦役,。婦女們?yōu)榱俗屨煞蚝蛢鹤幽軌蛟诼飞铣缘娇煽诘娘埐?，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡蘿卜一起用香蕉葉包裹起來,，作為路上的乾糧,。  緬甸人也喜愛吃粽子，但和端午節(jié)沒有什么聯(lián)系,。他們是用糯米為原料,，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟,、甜滋滋的,，吃時(shí)香味撲鼻，令人回味無窮。  秘魯人是在圣誕節(jié)時(shí)吃粽子,，全家人圍坐在一起邊歡慶圣誕節(jié)，邊吃粽,，甚至已出嫁的女兒,，也趕回娘家吃粽子。  墨西哥,，粽子叫做達(dá)瑪爾,，所用的原料是粗顆粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的餡,，用玉米或香蕉的葉子包成,，吃起來別有一番風(fēng)味。 越南人在端午節(jié)吃方形咸粽,。這種粽子是用蝦,、瘦肉、鴨蛋黃,、紅豆做餡,，頗具閩粵風(fēng)味。還有一種甜粽,，是用糯米粉捏成粉團(tuán),，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽,，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃,。 編后語：每個(gè)節(jié)日都需要有一定的符號(hào)來承載，比如春節(jié)的春聯(lián)和餃子,，中秋節(jié)的月餅,，還有端午節(jié)的粽子和龍舟賽?？墒请S著時(shí)間的流逝,，這些符號(hào)背后的意義在漸漸淡化，變得越來越模糊,，直至只剩下單純而又空洞的符號(hào),。在端午節(jié)粽子飄香的時(shí)刻，不要忘記告訴孩子們有關(guān)吃粽子的由來,，唯有如此才能夠讓它的意義永遠(yuǎn)流傳千古…… |
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