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油炸素丸子的做法(圖文)

 我是夢丫頭 2010-06-03

油炸素丸子的做法(圖文)

原料：胡蘿卜、白蘿卜,、鹽,、面粉、生粉,、雞蛋,、胡椒粉、椒鹽

做法：
1,、胡蘿卜,、白蘿卜分別擦絲后用少許鹽拌均勻，腌10分鐘出水


2,、在蘿卜中調入胡椒粉,、椒鹽、雞蛋攪拌均勻后調入面粉&生粉,，調到粘稠狀放置2分鐘


3,、鍋中做油,，油溫5成熱，用勺子將蘿卜面糊挖成圓球狀,，放入鍋中炸至漂浮取出


4,、所有丸子炸完后，帶鍋中溫度上升到7成時,，復炸一次,。第一次炸為了炸熟丸子，第二次炸是為了給丸子定型


油炸素丸子的做法

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