鰱魚由于近于白色,，又叫白鰱，是分布最廣泛,、數(shù)量多,、生長迅速,、造應(yīng)能力強(qiáng)、易人工飼養(yǎng)的魚,。生長在水的中、上層,，喜風(fēng),，喜陽光。水質(zhì)肥時(shí),，生長迅速。若水質(zhì)瘦,，所處環(huán)境較陰冷,，則生長緩慢。

鳙魚由于頭大,，又叫胖頭魚,、大頭魚，其生活習(xí)性與鰱魚相近,，性情溫和,，行動遲緩，生長迅速,。

鰱魚,、鳙魚以素食為主，生活在水的中,、上層,。投放誘餌時(shí),，餌料以松散的顆粒狀餌料,、粉狀餌料為好。因?yàn)轲D料在投入水中即散開,，形成柱狀霧區(qū),。

可用誘餌、釣餌合一的辦法釣鰱魚,、鳙魚,。其操作辦法是：先在鉤上包一花生米大小的面團(tuán)釣餌。面團(tuán)的成分可靈活掌握,，面粉中加少量麥麩,、玉米粉也行。要以面粉為主,，有一定黏度,。然后再在釣餌外邊包上誘餌,，誘餌以麥麩、玉米粉為主,，較為松散,，但可以捏成團(tuán)。用乒乓球大的一團(tuán)即可,。然后將鉤輕輕投入釣位,。外面的誘餌入水即散開，而釣餌依然在鉤上,。粉狀誘餌吸引魚兒游過來,，有時(shí)魚兒分不清是什么魚食，稀里糊涂地把面團(tuán)吸入口中,。

鰱魚,、鳙魚尤喜愛吃帶有發(fā)酵后有酸味的糟食和有甜味的餌料。為此,，可以在餌料中添加酸奶,、糖類。

鰱魚對食餌比較挑剔,，不太容易上鉤,，加之鰱魚、鳙魚多屬人工飼養(yǎng)的魚,，塘主多不讓釣鰱魚,。

下面介紹幾種釣鰱魚、鳙魚餌料的配制方法,。

1,、先用500克玉米面加水揉拌做成窩頭，蒸熟,，然后掰碎,，加少量紅糖，放入較厚的塑料袋中密封,，放到陽光下曝曬數(shù)天,，使餌料發(fā)酵，產(chǎn)生濃郁的酸味,。若是氣溫低的秋末或早春,，可在其中加些酵母粉或酒曲，再密封,，外蓋棉被,、棉絮，其目的也是讓其在高溫下發(fā)酵。使用時(shí)取一小團(tuán),，加些白酒調(diào)拌。若釣無鱗魚加些骨粉,、蝦粉，增加腥味,。此餌釣鰱魚,、鳙魚效果極佳,。

2,、細(xì)玉米面1.5千克，白面500克,，黃豆面(或餅粉,、豆腐渣) 1千克，麥麩粉1千克,。制作方法是：將玉米面,、豆面、麥麩,、餅粉混合炒至顏色發(fā)黃散發(fā)出香味,，然后用開水沖泡，再上籠蒸熟,，放陽光下曝曬,，最后加入豆腐渣或芝麻醬使用，包炸彈鉤,。此餌又酸又香,，在水庫、湖泊釣鰱魚效果十分明顯,。

3,、用臭豆腐500克，臭雞蛋1個(gè),，攪拌后裝入塑料袋曝曬,，再加少許蒜泥,。使用時(shí)加入適量面粉,、麥麩粉，制成糟食,。此餌釣鳙魚有奇效,。

4、用細(xì)玉米面1千克，白面200克,，用開水沖燙,，揉成窩頭，上蒸籠蒸15分鐘(普通煤火15分鐘,，若用高壓鍋5分鐘),，出籠后掰碎，加入少量酵母粉暴曬發(fā)酵,。

5,、用豆渣500克，米糠300克,，面粉100克,，三種餌料拌勻， 再加一塊臭豆腐乳(搗碎)或大蒜末適量,，再加水調(diào)拌,，然后裝入塑料袋中扎口，夏天兩天后使用,，秋季一周后使用,。此餌有濃厚的酸臭味。

6,、用饅頭3～4個(gè)掰碎,，炒干，加麩皮200克,，甜酒100克,，小米100克，混合后,，加少量水，拌成捏時(shí)不散狀,，再加100克面粉,，少量曲酒，裝入塑料袋密封保存,，發(fā)酵后即可使用。