色澤紅艷的柿子,、和柚子,、楊桃、菱角堪稱中秋節(jié)四大天王。不過,，若論用途之廣,，柿子更是王中之王。無論柿肉,、柿 蒂,、柿葉、柿餅,、甚至柿餅上那層白色的柿霜,，都各有療效。這是大自然蘊藏的治療力量,，亦印證出中國醫(yī)學的智能。
       根據(jù)現(xiàn)代營 養(yǎng)分析,，柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一,、兩倍,。古醫(yī)書認為柿子能補虛勞，道理也許在此,。據(jù)《本草綱目》所載：柿子味甘性寒,，能消熱去煩、止渴生 津,、潤肺化痰,、治療熱咳。柿 蒂也能入藥,，主治呃逆和夜尿,。柿葉在日本更大受推崇，以此制成的柿葉茶,，含有大量人體必需的維生素C,。據(jù)說能降血壓、保護心血管,、治失眠,。實在值 得再深入研究。新鮮柿子一般較寒,，所以身體虛弱,、脾腎虛寒、外感風寒時忌食,。更須留意的,，是柿子含豐富鞣質(zhì),，故入口味澀。最好去皮才吃,，免得影響鐵質(zhì)吸 收,，或遇蛋白質(zhì)食物時凝結(jié)，引致腹痛腹瀉,。倒是柿餅性質(zhì)較平和，能潤肺理氣,，可作口果食物,，或煮木 瓜糖水均可，柿餅上那層薄薄糖霜,，更是喉痛咽干和口腔炎的特效藥,，可謂中國食療一絕。