茉莉花以芳香著稱于世，被譽(yù)為“人間第一香”,，素為人們所喜愛,。我國(guó)古代婦女曾以絲穿茉莉花心以為首飾。宋代揚(yáng)巽齋有兩句詩(shī)：“誰(shuí)家浴罷臨妝女,，愛把閑花插滿頭”,，就是寫的這種情況。也有把花串成花球,，系在衣襟上的,。在國(guó)外，印尼,、菲律賓都以茉莉?yàn)閲?guó)花,。

茉莉?yàn)槌＞G小灌木，葉片橢圓翠綠,，光澤照人,。復(fù)瓣的小白花，小巧玲瓏,，素潔光潤(rùn),，如刻玉雕瓊,。古代詩(shī)人形容為“翠花光如沃，冰葩淡不妝”,。茉莉花于夏秋每晚開放,，令人產(chǎn)生清幽涼爽之感。室內(nèi)如放茉莉一盆,，竟然“一卉能熏一室香,，炎天猶覺玉肌涼”（宋?劉克莊：《茉莉》），妙不可言,。
茉莉花一名抹麗,，又作“末利”，意為掩沒群芳,?！侗静菥V目》說(shuō)茉莉花“原出波斯（即今伊朗），移植南海”,。宋代王十朋在《茉莉》詩(shī)中也說(shuō)：“茉莉名佳花亦佳,，運(yùn)從佛國(guó)到中華”，可見茉莉是轉(zhuǎn)經(jīng)印度而傳入我國(guó)的,。
茉莉嗜肥,，故花諺有所謂“清蘭花，濁茉莉”之語(yǔ),。肥料可用傷糞料,、豆粕汁或魚腥水，但都須經(jīng)過充分腐熟后使用,。以常施,、少施為原則。在將蒙發(fā)時(shí)隔日施一次糞水（5%）,。5月中第一次開花前施一次糞水（20%）,。開花后仍須常常施肥。每次施肥前待盆土略干,，先稍灌水,，然后下肥。若酌施少量骨粉,，可使香味增濃,。入秋施肥減少，每周一次,。冬季可以不施肥,。

盆栽茉莉，很輕易產(chǎn)生葉色發(fā)黃的問題,，輕者影響開花,，重者逐漸衰弱死去,。造成葉色發(fā)黃的原因有三：盆土長(zhǎng)期偏濕，造成爛根,；長(zhǎng)期未換土，未施肥,，植株?duì)I養(yǎng)不良,；盆土或灌溉水偏堿。如是前兩種原因,，是容易解決的,。如是后一種原因，可在生長(zhǎng)期間施用0.2%黑礬（硫酸亞鐵）水,，不久葉色可回黃轉(zhuǎn)綠,。
8、9年以上的老株,，須在驚蟄后將離地3厘米以上的枝干全部剪去,，隨后培土，加強(qiáng)肥水治理,，促進(jìn)蒙發(fā)新枝,，使老株復(fù)壯。
茉莉不僅可供觀賞,，還有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,，它既可用以熏制花茶，又可提取茉莉油,，以供制香料,、香精、香脂等工業(yè)品和化妝品之用,。在國(guó)際市場(chǎng)上,，茉莉花油具有極高的身價(jià)，1公斤的價(jià)格相稱于1公斤黃金,?；ā⑷~入藥,，有清熱解表作用,，治外感發(fā)熱，腹脹腹瀉,，目赤腫疼,。根能止疼，治跌打損傷,。
茉莉,，花期長(zhǎng)（5－10月,，開花三次，達(dá)六個(gè)月之久）,，性強(qiáng)健,，花的產(chǎn)量高，均為玫瑰,、白蘭,、代代、珠蘭所不及,，居于熏花植物之首,。作熏茶用的茉莉花，宜在下午或晚上臨開時(shí)采收,。一般扦插的新珠第二年開花,，每株約可采收1兩（二百朵）。樹齡6－7年的,，正逢盛產(chǎn)期,，每株每年可收花5斤以上。樹齡10年以后,，轉(zhuǎn)向衰老,，花產(chǎn)量逐年下降。
茉莉繁殖,，多采用扦插法,。生長(zhǎng)期內(nèi)都可進(jìn)行（6－10月），但以梅雨季最宜,。扦插比較容易成活,。插穗選擇當(dāng)年新枝，長(zhǎng)10－15厘米,，有4－5個(gè)節(jié)及兩對(duì)以上的芽,。切口要靠近節(jié)，下切口約在節(jié)下1厘米處,，上切口約在節(jié)上1厘米處,。上切口宜剪成斜面，以防積水腐爛,。葉片只留頂端1－2對(duì)葉,，每張葉片也可剪去上一半。在口徑1尺的花盆中可扦插20枝左右,。放置蔭蔽處,，切忌陽(yáng)光直射。插后注重灌水,，但又不可過分潮濕,。經(jīng)1月左右蒙發(fā)生葉,，2月左右長(zhǎng)根，此時(shí)仍不宜讓烈日直曬,。翌年春換盆分植,。
有條件的植株，可以壓條繁殖,。每年夏至前進(jìn)行,。選擇當(dāng)年生或二年生的枝條，長(zhǎng)約45－60厘米,，在離母株15厘米處壓下，壓入另一盆中,。壓入土中部分一定要有節(jié),，節(jié)下要刻傷，才易生根,。覆土3寸,，40天可以切離母本。再經(jīng)10天正,。當(dāng)年可望開花.

 

茉莉喜暖怕冷,，故長(zhǎng)江以南可以地下栽培，而長(zhǎng)江以北,，則需要盆栽,。土壤須疏松肥沃，忌粘濕,。

茉莉盆栽要調(diào)制培養(yǎng)土,。培養(yǎng)土用田園土4份，堆肥4份,，沙2份,，草木灰1份混合而成?；蛴煤幽鄷窀裳兴?，與豬糞混拌堆積發(fā)酵，待腐爛后再加適量的沙或草木灰混和而成,。用垃圾土（由垃圾堆積腐爛而成,，也叫烏沙泥）混和礱糠灰或草木灰也行。這些土都很相宜茉莉生長(zhǎng),。
新株每盆可栽3－4株,，隔1－2年換盆一次。上盆,、換盆時(shí)間以4月下旬新梢尚未蒙生以前最好,。剛換盆后要留意遮蔭,，不宜陽(yáng)光直射。平日喜光,，須多曬,。花工常說(shuō)：“曬不死的茉莉陰不死的珠蘭”,。光照不足,，葉片變大而薄，葉色變淡,，花的數(shù)量,、質(zhì)量都受影響。
茉莉畏寒,，霜降前后須將茉莉移入室內(nèi)向陽(yáng)處越冬,。室溫最好在8℃以上。若室溫較低,，可用透明塑料代套在花盆上越冬,，此法簡(jiǎn)便易行。3,、4月份露地已無(wú)霜,，可移至室外。盆底不宜直接接觸地面,，以免蚯蚓進(jìn)入而損傷根系,。此時(shí)應(yīng)將老葉摘除，適當(dāng)整枝,，施肥,，以促進(jìn)腋絲蒙發(fā)。如剛換盆,，則疏葉整枝又可減少蒸發(fā),，對(duì)恢復(fù)生長(zhǎng)很有利。不同植株發(fā)芽有先有后,，對(duì)于蒙發(fā)遲的,，不能誤認(rèn)為死了而棄之不管。立夏后小滿前,，出現(xiàn)第一次花蕾,，俗稱“帶娘花”。這次孕蕾數(shù)量少,，一般兩朵左右,，且花朵小，質(zhì)量差。為了避免虛耗養(yǎng)分,，促進(jìn)更多新梢抽生,，盛開好花，這時(shí)應(yīng)摘去花蕾和枝條頂芽,。這是保障茉莉多開花,、開好花的要害措施之一。
茉莉喜東南風(fēng),。西北風(fēng)常造成開花不足,，部分花朵變成紫何瞰（俗稱“紅粒”）或畸形（俗稱“白縮頸”）。所以,，茉莉平日應(yīng)置于光照充足,、空氣流通而又避西北風(fēng)的場(chǎng)合培植。
澆水時(shí)間,，春季在中午,，夏季在早晚，秋季在早晨,，冬季隔4－5天于中午澆一次。旱熱天氣,，應(yīng)用噴霧器噴霧,，沾濕其葉，滋潤(rùn)其花,，則生育茂盛,。澆水后盆土如板結(jié)，可用小鍬中耕,。
茉莉花,，雖然沒有嬌艷的色彩和婀娜的風(fēng)姿，但是樸素自然,、清凈純潔,，且栽植非常普遍，不論是在南國(guó)的公園,，還是北國(guó)的庭院中,，茉莉已是一種常見的花卉。正如人們形容的“月掛荔枝樹上,，人行茉莉花中,。”可見人人都喜愛它。
茉莉花的確有它的獨(dú)特之處,。每當(dāng)夜幕徐徐降臨,，在綠得發(fā)亮的葉子間。那形似荷花，大似豌豆的白色小花,，便靜靜地張開了笑嘴,，吐出了濃醇馥郁的芳香。就像那純潔,、謙虛又害羞的小姑娘一樣,，不喜歡在人前炫耀自己，只有在夜里,，在人們不注意的時(shí)候,，才輕輕伸展了它雪白的花蕾，從純凈的花心里吐出一縷縷的芳香,。詩(shī)人劉子翚形容茉莉花是“翠葉光如耀,，冰葩淡不妝。”是的,，茉莉花的特色就在于它那特殊的嬌態(tài),，它以小巧玲攏的白色花卉，襯以一身翠碧光潤(rùn)的葉片,，自然,、清純、與眾不同,。
茉莉花的獨(dú)特,，更在于它的香氣，在夜色籠罩的炎炎夏夜,，徐徐清風(fēng)給人們送來(lái)一縷縷芳香,，那么清新，那么濃烈,，那么幽遠(yuǎn),，又那么持久，使人沉醉,，使人心曠神情,。有人評(píng)論說(shuō)，茉莉的花香,，兼有玫瑰的甜郁,，梅花的清芬和蘭花的幽遠(yuǎn)。真是“雖無(wú)艷態(tài)驚群目,，幸有清香堰膳秋”,。它的香氣獨(dú)特之處在于雅俗共賞，百聞不厭,。詩(shī)人江奎曾說(shuō)：“他年我若修花史,，列作人間第一香。”若論香氣之濃、清,、久,、遠(yuǎn)，茉莉花確可算是“人間第一香”,。

 

南宋聞名詩(shī)人劉克莊,，莆田人，他也寫過贊《茉莉》詩(shī)：
一卉能熏一室香,，炎天猶覺玉肌涼,。
野人不敢煩天女，自折瓊枝置枕旁,。
茉莉花在夏季開放,，一枝茉莉花就能使一室香氣彌漫，使人在炎熱天氣中賄甚得玉肌生涼,，賞心悅目,，忘卻暑熱之感。
名花家養(yǎng)選茉莉
繁殖
茉莉老株花多,，但常顯衰老,，而繁殖簡(jiǎn)樸，扦插繁殖極易成功,，所以為了提高觀賞效果,，不防試試自己繁殖。 扦插基質(zhì)可用最易得的材料——干凈的沙子,，趁多雨季節(jié)（江淮及江南一些地區(qū)6月,、7月的梅雨季節(jié)）高溫高濕天氣,， 剪取半嫩枝條（半木質(zhì)化）帶兩片葉插于沙中,，沙深為8厘米至12厘米，枝長(zhǎng)為10厘米,，插入3厘米至4厘米為宜,，澆透水， 有條件的可接上水和噴頭,，置于陽(yáng)光下噴霧（全光照噴霧法）,，沒條件的就常用小噴霧器向葉面噴水即可， 約20天左右就可生根成活,。
成功的關(guān)鍵有兩點(diǎn)：一是無(wú)雨干燥天多噴霧,，手噴一小時(shí)兩次到三次最好， 而多雨天又不可讓沙中積水（最好用底部帶孔的容器裝沙扦插）,； 二是插后放在陰處3天至5天,，以后再逐漸多見一些陽(yáng)光，因?yàn)殛?yáng)光促進(jìn)其生根成活，起初光太強(qiáng)又容易損傷插條,。 假如做得好,，一盆老株一兩年后就可以繁殖出足可以觀賞的新株近10盆，盆盆開花,，情形喜人,。
上盆
生根后要及時(shí)上盆，以便使其及早獲得營(yíng)養(yǎng)而促進(jìn)生長(zhǎng),，增強(qiáng)抗性,。 盆土是養(yǎng)好的關(guān)鍵之一，要求疏松,、肥沃和偏酸性,。 居民取土不易，養(yǎng)好茉莉可就用山腳,、土丘,、綠島多年堆積的腐葉土、松針土或苔蘚土,。 盆以瓦缽或紫砂盆為好,，塑料盆雖好看，但因透水透氣性差而不宜用,。 無(wú)論用什么器皿都要保障底部有孔以達(dá)到透水透氣的目的,，但需不漏土，一般墊上碎瓦片或棕絲,、紗網(wǎng)等,。
養(yǎng)護(hù)管理
茉莉葉色淡綠，一般人可能認(rèn)為其喜陰,，其實(shí)它屬于較喜陽(yáng)光之類,。尤其花期，光照會(huì)使它更香,。 其次,，茉莉生長(zhǎng)很快，平時(shí)需勤施肥,，肥以偏酸性的為好,， 家庭可用漚制的淘米水澆灌，適當(dāng)?shù)丶有a好的魚腸,、黃豆之類更好,。 為除異味，澆過肥后可用點(diǎn)過的蚊香灰覆蓋表面,，同時(shí)又增加了鉀肥,。 再次是澆水,，不可用新鮮的自來(lái)水，而用置放1天－2天的自來(lái)水或雨水來(lái)澆為好,， 必要時(shí)在水中加幾滴食用醋可以保持水偏酸性,。另外，花后修剪不容忽視,。 許多人不忍修剪,，其實(shí)花后帶花下兩片葉剪去，反而促進(jìn)多分枝,、多開花,。 一般花后修剪要結(jié)合施一次肥。
病蟲害
主要是介殼蟲,，在發(fā)現(xiàn)蟲子的初期就用廢牙刷刷除,，一方面要細(xì)致刷盡， 另一方面就是把刷下的蟲子集中殺滅,，防止再發(fā),， 也可以在見蟲初期用40％的氧化樂果或敵敵畏乳稀釋到1000倍－1500倍噴灑植株，尤其是較隱蔽的部位都要噴到,。

越冬
一般淮河以南,，包括上海、南京,、合肥等地,，配合肥水和陽(yáng)光，稍加保護(hù),，茉莉即可安然越冬,。 主要措施如下：冬前漸漸減少澆水（進(jìn)入冬季，澆水應(yīng)做到“不干不澆,，澆則澆透”）,，少施氮肥（包括淘米水）。 適量追施鉀肥（如1‰－3‰磷酸二氫鉀葉面噴施或向盆內(nèi)撒一些煙灰）,，以促使其老化,，增強(qiáng)抗性,。 適當(dāng)剪去一些嫩枝,，留下3個(gè)－5個(gè)主分枝。 入冬后不要急于入室,，而是讓其逐漸經(jīng)歷夜晚的寒冷鍛煉,，直至嚴(yán)冬將至（11月底－12月初）再入室。 嚴(yán)寒時(shí)可在盆邊插幾支筷子或其他東西,，再套上透明完好的薄膜袋,，置于背風(fēng)向陽(yáng)處（向陽(yáng)的陽(yáng)臺(tái),，尤其是封閉陽(yáng)臺(tái)為好）， 白天打開,、透氣同時(shí)增加光照,，夜晚體Y謾９庹帳欠藍(lán)車鬧匾朧杈】贍艿亟渲糜諮艄庀隆