香煎藕餅

銜 2010-04-26

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香煎藕餅

材料：

藕半節(jié)（200g左右）,，豬肉餡100g,，糯米粉適量，蔥花20g,，鹽,，生抽，黑胡椒粉,。

做法：

藕去皮洗凈,，擦碎。加肉餡,，糯米粉,，蔥花,。

加適量鹽，少許生抽,，黑胡椒粉,，拌勻。

鍋里熱油,，小火,，團(tuán)一小團(tuán)，按扁,，放入煎鍋,，

煎至一面金黃再翻面。

兩面都金黃時出鍋,。

Tips：

糯米粉適量,，不需太多，太多了影響口感,。

要厚底鍋，小火煎,。

一面徹底煎好后再翻面,，這樣不易松散開。

香煎藕餅,。

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來自：銜 > 《美味健康菜譜》

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