育兒遭遇“小胖墩”或“豆芽菜”,，是不少父母急在眼里,、愁在心頭的大難題。以我國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀來看,，目前“兩極分化”的局面越來越厲害，肥胖和過度消瘦已成為威脅兒童健康成長的兩大營養(yǎng)問題,。

　　人們常常會把胖孩子形象地稱為“小胖墩”,，而將過于消瘦的孩子叫作“豆芽菜”。很多人都認(rèn)為“小胖墩”非?？蓯酆徒】?，其實不然，當(dāng)兒童體重超出標(biāo)準(zhǔn)體重的20%以上,，就算是肥胖了,，而肥胖本身就是一種慢性疾病。肥胖兒童對外界的反應(yīng)力,、身體抵抗力并不像人們認(rèn)為的那樣好,，而且，肥胖的兒童,，成年后患高脂血癥,、動脈硬化、高血壓,、糖尿病的幾率都高于體重正常的兒童,。
    

　　“小胖墩”不好，“豆芽菜”也有諸多問題,，體重低于正常的兒童,，身體抵抗力比普通兒童差，容易生病,。“豆芽菜”不僅體格發(fā)育不好,，體能也不如人，在兒童早期如果缺乏營養(yǎng),，會造成生長發(fā)育遲緩,，成年后患慢性病的危險也會明顯高于正常人。

　　雖然 “小胖墩”和“豆芽菜”在形式上不同,，但產(chǎn)生的原因卻有很多相同之處,，比如膳食結(jié)構(gòu)不合理,，營養(yǎng)不全面、不均衡,，偏食,、挑食、吃零食過多,，缺乏運動,，家長的營養(yǎng)意識不強(qiáng)等。要讓孩子身心健康地成長,，遠(yuǎn)離“小胖墩”和“豆芽菜”,，需要學(xué)習(xí)的招數(shù)可不少，但哪些最重要,，父母們可要記清楚了哦,！

第一招：膳食多樣化 營養(yǎng)充足均衡

　　由于食物的營養(yǎng)含量各有特點，為保證孩子獲得充足而均衡的營養(yǎng),，在孩子的日常飲食中,，家長們要盡量令食物種類多樣、齊全,，每天都應(yīng)攝取包括谷類,、肉類、蔬菜類,、水果類等多種食物,。通過主副食搭配、粗細(xì)搭配,、葷素干濕結(jié)合,，將不同營養(yǎng)均衡配搭于孩子的飲食中。

第二招：把握能量及蛋白質(zhì)的供給和質(zhì)量

　　能量和蛋白質(zhì)是孩子成長發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì),，成長期的孩子活動能力較強(qiáng),，如果能量攝入不足可能引起體脂儲備減少，肌肉組織生長不良,，表現(xiàn)為消瘦,，反之則容易令孩子發(fā)胖。因此,，在平衡膳食的基礎(chǔ)上,，需要適當(dāng)控制孩子對總能量的攝入，少吃高能量,、高脂肪,、高糖類食物，如肥肉、奶油,、巧克力等,。同時還要注意孩子攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量，對于高蛋白質(zhì),、高脂肪的食物如肉類等要適當(dāng)控制,，可以讓孩子進(jìn)食一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且低脂、低熱量的高蛋白飲品來加以補(bǔ)充,。

第三招：適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)

　　維生素和礦物質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)素,，它們當(dāng)中有些參與體內(nèi)代謝的調(diào)節(jié)，有些參與機(jī)體的構(gòu)成,。對于孩子們來說,，它們都非常重要，無論是維生素A,、C、B族維生素,，還是礦物質(zhì)鈣,、鐵、鋅等,，都可能影響孩子的體格發(fā)育和智力發(fā)育,，可以在膳食之余適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素及礦物質(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)充食品，以助孩子更好地發(fā)育成長,。

第四招：鼓勵孩子堅持運動

　　長期堅持每天進(jìn)行0.5~1個小時的運動,，對于成長中的孩子來說有百利而無一害，不但有助于體格發(fā)育,，更有助于增強(qiáng)體質(zhì),。對于消瘦兒童而言，運動還可以增加食欲和促進(jìn)肌肉,、骨骼發(fā)育,。而對于肥胖的孩子，循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些比較劇烈的運動,，可增加體內(nèi)脂肪的消耗,，但運動后不宜進(jìn)食高能量的飲食，如果孩子感到饑餓,，可以讓他們進(jìn)食一些水果或高蛋白低熱量的飲品充饑,。

第五招：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

　　孩子對食物的選擇，缺乏理性的判斷,，往往是按照自己的意愿進(jìn)行,，尤其會按照口味、喜好進(jìn)行選擇,，很容易出現(xiàn)零食吃得多,，正餐吃得少,，愛吃糖果、油炸食物,、快餐食品,，愛喝碳酸飲料，不吃青菜水果等現(xiàn)象,。針對這些情況,，家長們在供給孩子膳食及日常零食時就應(yīng)特別注意，避免在飯前讓孩子吃過多的零食,，搭配食物時要有意識地豐富食物的種類,，多改變烹飪方法，盡量做到色香味俱全,，同時引導(dǎo)孩子多吃一些對健康有益的飲品或零食,。