杜康,。不用說，發(fā)明釀酒技術(shù)是杜康入選的主要理由,。飲酒思源,，我們不能忘了這位造酒業(yè)的祖師爺。杜康造酒,，不只是民間傳說,，文獻也有記載?！渡袝?#183;酒誥》“惟天降命,，肇我民惟元祀”，唐孔穎達疏引漢應(yīng)劭云：“杜康造酒,。”杜康因為造酒,，還曾被當作酒的代名詞。有歷史上跑得最快的人曹操（“說曹操,，曹操到”）的詩句為證：“何以解憂,？惟有杜康。”今天,，河南陜西一帶還有以“杜康”命名的酒,。杜康其人，有人說是夏朝帝王,，有人說是黃帝的大臣,，孰是孰非，不去計較,，總之他都不是草根,，而是一位相當有分量的人物。

紂王,。作為商朝的末代皇帝,，他是臭名昭著的人物,。但是，根據(jù)孔子高足子貢的研究,，紂王并不像傳說的那么壞（《論語·子張》：子貢曰：“紂之不善,，不如是之甚也。是以君子惡居下流,，天下之惡皆歸焉,。”）。司馬遷《史記·殷本紀》也說他不是平庸之輩,，“帝紂資捷辨疾,，聞見甚敏；材力過人,，手格猛獸,；知足以距諫，言足以飾非”等等,，他的問題主要是剛愎自用和手段狠毒,。之所以讓紂王做酒文化代言人，是因為他發(fā)明了利用酒進行宮廷娛樂的方法：“……以酒為池,，懸肉為林,，使男女倮（裸），相逐其間,，為長夜之飲,。”場面之壯觀，可以跟羅馬帝國凱撒大帝相媲美,。讓紂王做酒文化代言人，主要是為了樹立一個反面教材,，警告后世帝王,，如果想坐穩(wěn)寶座，不想慘死（紂王是投火自焚而死）,，飲酒作樂,、驕奢淫逸，最好是有所節(jié)制,。

孔子,。孔子雖然貴為圣人，被稱作萬世師表,，而實際上,，他也有不少凡夫俗子的小嗜好，比如飲酒,?？鬃邮侵鲝堬嬀频?。《論語》中“酒”字一共出現(xiàn)過五次,，其中四次出自孔子之口,，可以證明他老先生平時是喜歡飲酒的。有一次他甚至說,，酒席上,，肉不能多吃（不要超過主食的量），但是,，酒可以不限量,，只要酒后不亂來就行（《論語·鄉(xiāng)黨》）。讓孔子代言酒文化,，對理學(xué)家,、道學(xué)家、偽君子有一定的威懾作用,。

 曹操,。一首《短歌行》：“對酒當歌，人生幾何,？譬如朝露,，去日苦多?？斠钥?，憂思難忘。何以解憂,，唯有杜康……”,，不知道曾經(jīng)深深撥動過多少人的心弦。其中,，“何以解憂,，唯有杜康”，堪稱史上最簡潔有力的勸酒格言,。曹操是中國歷史上最有爭議的人物之一,，人們“說曹操，罵曹操,，不見曹操想曹操”,，請他代言酒文化，有一個任何人都無法取代的好處：爭議常在,，關(guān)注常在,，效益常在。 

劉伶。因為酒,，劉伶一生留下四件逸事：一,、經(jīng)常乘坐一輛鹿車（中國版圣誕老人？）,，攜帶一壺酒,，讓仆人扛把鋤頭跟著，吩咐他：“一旦我死了,，就地掩埋,。”酒使劉伶如此曠達。二,、一次酒精中毒了,，還嘴饞，向老婆要酒,，老婆摔了酒壺酒杯,，哭著勸告：“您喝酒太多，對身體不好,，一定要戒掉,。”劉伶答道：“好。但是我無法自己戒掉,，必須面向鬼神祈禱發(fā)誓,，才能戒掉。請你準備酒肉,。”老婆依他所言做了準備,。只見劉伶跪下之后是這樣發(fā)誓的：“天生劉伶，以酒為名,；一飲一斛,，五斗解酲；婦人之言,，慎不可聽,。”一手拿肉，一手拿酒,，邊吃邊喝，直至爛醉,。三,、一次醉酒后，跟人口角,，那人提著拳頭就奔劉伶來了,，劉伶見狀，也不避讓，從容說道：“雞肋之身受不了您尊貴的拳頭,。”他人聽罷,，哈哈一笑，兩人握手言和,。四,、在家里飲酒之后，劉伶經(jīng)常是一絲不掛,。有人看見后嘲笑他,，他反擊道：“我以天地為棟宇，屋室為褌衣,。諸君何為入我褌中,？”任何一件逸事，都是常人所不敢想象的,。劉伶代言酒文化,，可以把魏晉名士的風(fēng)度發(fā)揚光大。

阮籍,。阮籍跟劉伶是好朋友,，都是竹林七賢這個著名飲酒組織的骨干。阮籍雖然嗜酒如命,，曾因為步兵營房里有一個善于釀酒的老廚師貯藏了三百斛好酒,，就主動去做了步兵軍官（校尉），但是,，他醉酒卻從不誤事：因為他醉酒后從不亂來,，以至于睡在酒吧年輕漂亮的老板娘身邊，她丈夫都絲毫不介意,；大醉中替人寫文章,，一個字都不需要修改；借著醉酒,，躲過了很多次殺身之禍,。醉酒不但不誤事，反而成事,，古往今來,，鳳毛麟角。阮籍代言酒文化,，可以使人摒棄偏見,，正確認識飲酒的積極意義。

陶淵明,。陶淵明是村居隱士飲酒的典型,，他的解下頭巾濾酒是非常有名的故事，為后代文人所津津樂道；他如果先醉,，便對客人說：“我醉欲眠,，卿可去。”一派率真,，令李白仰慕不已,，并寫成詩句“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來”（《山中與幽人對酌》）,。最值得一提的是,，他以《飲酒》為題，寫了二十首詩,，首首（不是“獸獸”）皆精品,。此外，他的題為《止酒》的詩,，表達的卻是不能止酒的意思：“……平生不止酒,，止酒情無喜。暮止不安寢,，晨止不能起……”,。顯然，倘若沒有酒,，辭官之后陶淵明的生活該是多么無趣,。有學(xué)者考證說，陶淵明享年七十余歲——在“人生七十古來稀”的古代已經(jīng)是高壽了,，可見飲酒也是可能長壽的,。

李白。杜甫“李白一斗詩百篇,，長安市上酒家眠,，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”四句詩刻畫出的大唐長安“醉八仙”之一,、詩仙李白,，令多少人仰慕不已；李白本人的《將進酒》,、《月下獨酌》等諸多名篇,，讓多少人嘆賞再三；李白的“古來圣賢皆寂寞,，惟有飲者留其名……五花馬,，千金裘，呼兒將出換美酒”等等詩句,，可謂震鑠千古，令人心潮澎湃。更重要的是,，李白不但長得帥,，精神煥發(fā)，他的朋友崔宗之有五個字描述他：“雙眸光照人”,；最重要的是,，李白無論是言談舉止還是詩歌風(fēng)格，都跟酒神的歡歌形象非常吻合,。種種原因,，使得李白歷來都被當做酒樓的不二招牌，“太白樓”的牌匾隨處可見,，“太白遺風(fēng)”的酒幌迎風(fēng)飄揚,。按照詩圣杜甫所言“李白一斗詩百篇”的投入產(chǎn)出計算，李白代言酒文化,，可以表明酒對于詩歌,、文學(xué)的價值是難以估量的。

杜甫,。杜甫詩集中,，極少李白那樣的醉話、醉態(tài),，但是,，這不等于說杜甫不喜歡飲酒。事實上,，杜甫對酒的嗜好,，不在李白之下。杜甫詩中之酒,，多過李白,，只不過是，杜甫很少喝醉,，喝醉了也沒有什么特別反常的舉止,。杜甫詩中，醉得最厲害的有兩次,，一次是《醉時歌》所寫的,，在長安，落魄時期,，跟同樣窮困,、半師半友的鄭虔喝酒，喝到“忘形到爾汝”,，即忘記了年齡禮數(shù),，直呼你我,；還有一次是《醉為馬墜，群公攜酒相看》所寫的,，在白帝城,，喝高了，忘記自己已經(jīng)是五十多歲的人,，恍惚間以為自己猶在少年時,，飛馬下坡，結(jié)果摔得很慘,。我估計,，杜甫詩酒量太大，很少能喝到李白那樣爛醉,。杜甫除了酒量大,，還有一點必須指出：他是中國文學(xué)史里最可愛的飲酒群體形象的塑造者。他的《飲中八仙歌》,，可以證明杜甫是飲酒者的知音,，是酒文化的解人。杜甫代言酒文化,，是詩歌,、文學(xué)愛好者的福氣。

蘇軾,。蘇軾是一個酒量很小的人,，據(jù)他自己說，早年不能飲酒,，后來經(jīng)過學(xué)習(xí),，能飲一點兒，但是酒量始終不大,。一次有人送他一瓶好酒,，他獨飲一杯之后，便“醺然徑醉”（《與賈耘老》）,，又有詩云“三杯軟飽后,，一枕黑甜馀”（《發(fā)廣州》），可見也就一兩杯的量,?？少F的是，蘇東坡不因自己量小就不飲酒,，相反,，他喜歡飲酒，“我雖不解飲,，把盞歡意足”（《與臨安令宗人同年劇飲》）,。酒量小而喜歡飲,，便常常醉，醉后又能寫出《飲湖上初晴后雨》,、【水調(diào)歌頭】（明月幾時有）之類的優(yōu)秀詩詞,，比起李白，蘇東坡顯然是低酒耗的大詩人,，既合乎古今利潤最大化的經(jīng)濟學(xué)原則，又合乎當今環(huán)保節(jié)能低碳的時尚理念,。

 李清照,。“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”（【醉花陰】）,，“昨夜雨疏風(fēng)驟,，濃睡不消殘酒”（【如夢令】），“險韻詩成,，扶頭酒醒,，別是閑滋味。”（【念奴嬌】）“三杯兩盞淡酒,，怎敵他曉來風(fēng)急”（【聲聲慢】）……一個多愁善感,、人見人憐的女性詩人躍然紙上。倘若沒有李清照,，中國文學(xué)史會缺少女性的華彩篇章,；倘若沒有李清照代言，中國的酒文化也將缺少女性的嫵媚風(fēng)情,。 

究竟是酒成就了詩人,，抑或是詩人成就了酒？我心已醉,，難以說清楚了,。