功效 　　一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能　　西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),，達(dá)到靜心凝神,、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,，可適用于失眠,、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀,?！　《⒈Ｗo(hù)心血管系統(tǒng)　　常服西洋參可以抗心律失常,、抗心肌缺血,、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛,、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著,。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓,、心律失常,、冠心病,、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù),?！　∪⑻岣呙庖吡Α　∥餮髤⒆鳛檠a(bǔ)氣保健首選藥材,，可以促進(jìn)血清蛋白合成,、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,，提高機(jī)體免疫力,，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥,?！　∷摹⒋龠M(jìn)血液活力　　長服西洋參可以降低血液凝固性,、抑制血小板凝聚,、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素?！　∥?、治療糖尿病　　西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌,、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。

西洋參的服法 　　西洋參的服法與療效息息相關(guān),，不容忽視?，F(xiàn)擷取其中部分介紹如下： 　　1、煮服法 將西洋參切片,，取3克放入砂鍋內(nèi),，加水適量，用文火煮10分鐘左右,，趁早飯前空腹,，將參片與參湯一起服下。 　　2,、燉服法 　　將西洋參切片,，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時(shí),，碗口加蓋,，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘,，早飯前半小時(shí)服用,。 　　3,、蒸服法 將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末,，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入,，蒸熟后服用,。 　　4、含化法 　　將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,，使其軟化,，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小瓷瓶內(nèi),，每日早飯前和晚飯后各含服2－4片,，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。 　　5,、沖服法 將西洋參用小火拱干,，研成細(xì)粉，每次取5克置杯中,，加入少量蜂蜜,，用開水沖入，加蓋后5分鐘,，可分?jǐn)?shù)次服用,，以空腹飲用為佳。 　　6,、配棗法 取新鮮的西洋參20克,，大棗5枚，加水適量,，隔水燉成參棗湯,，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。 　　7,、燉雞法 　　將老母雞去內(nèi)臟洗凈,，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚,，加水淹沒雞體,，不加鹽，先用大火燒開,，再用小火燉,，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可,，每天吃一小碗雞肉和湯,。

西洋參與人參 　　中醫(yī)認(rèn)為西洋參性寒,，味甘微苦，入肺,、脾經(jīng),，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、瀉火除煩,、養(yǎng)胃生津之功能,，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳,、氣層懶言,、四肢倦怠、煩躁易怒,、熱病后傷陰津液虧損等,。如中風(fēng)后遺留癥用人參再造丸；補(bǔ)腎壯陽,、填精養(yǎng)髓用龜齡集,；健脾益氣用參苓白術(shù)散，或氣虛外感病人用人參敗毒飲,、生脈散等,，欲求補(bǔ)而不燥、扶正祛邪,、攻補(bǔ)并施,，均有以西洋參取代人參的情況，可獲良效,。至于久病,、婦女分娩、勞累過度所引起的身體虛弱,、元?dú)鈸p傷,、營養(yǎng)不足，以及各種出血,、貧血,、頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱,、精神不振,、腰酸背痛、自汗盜汗等虛弱性病癥,，服用西洋參后,，均能迅速恢復(fù)健康。 　　據(jù)臨床報(bào)道,，冠心病病人若表現(xiàn)為氣陰兩虛,、心慌氣短,，神倦咽干時(shí)，每日含服西洋參片3克,，久用有良好的療效,。患竇房結(jié)綜合征而眩暈乏力口干者,，每次取2~3克西洋參片口含嚼化,，一日3~4次，可明顯改善癥狀,。治療原因不明的長期低熱而氣少口渴者，可嚼服西洋參片3~6克,，同時(shí)取地骨皮30克,，生地20克，草果3克,，煎濃汁分服,，每日1劑，療效顯著,。治療頑固性盜汗,，可與西洋參3克（另燉），豆衣30克,，麻黃根10克,，桂枝和白芍各3克，濃煎分服,，一日1劑,，有明顯療效。對(duì)運(yùn)動(dòng)過度或體力勞動(dòng)過度,，疲憊不堪而無法恢復(fù)正常者,，可取西洋參3克（另燉），仙鶴草30克,，大棗10枚,，濃煎取汁，同時(shí)服用,，即能奏效,。 　　目前，不少人以為西洋參比人參好,，其實(shí)這是一種誤解,。它們?cè)谒幮苑矫婢陀泻疁刂畡e，雖然均有補(bǔ)氣作用,，但西洋參的藥力不及人參,，如低血壓或休克治療,，仍以人參為佳。而高血壓,、眩暈,、咽痛口干者，則用西洋參為宜,。故兩者各有千秋,，用于治療或進(jìn)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)針對(duì)病情辯證施治,，不可濫用,。再如糖尿病發(fā)病之初“三多一少”用西洋參；病久氣虛用人參（聶文濤：《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》）,。 　　由此可見,，西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人，其獨(dú)特之處在于不熱不燥,，凡不適合人參治療和熱補(bǔ)的人,，均可用西洋參。而對(duì)畏寒,、肢冷,、腹瀉、胃有寒濕,、脾陽虛弱,、舌苔膩濁等陽虛體質(zhì)者，則屬禁忌之列了,。

用西洋參注意事項(xiàng) 　　1. 不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸,，會(huì)破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶,。 　　2. 不要吃蘿卜,。 　　3. 警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會(huì)出現(xiàn)畏寒,、體溫下降,、食欲不振、腹痛腹瀉,；也有的會(huì)發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲,；還有的會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,，瘙癢異常,，停藥后，水泡可自行吸收消退。 　　不是人人都可以服西洋參：西洋參在治病健身方面雖有獨(dú)到之處,，但濫用也是有害的,，要防止兩種濫用傾向：第一種是盲目用于各種病人。臨床研究表明,，慢性乙肝患者使用西洋參及制劑不僅不利于疾病康復(fù),，還會(huì)加重病情和使之遷延。又如許多惡性腫瘤患者在術(shù)后或放化療后使用西洋參及其制劑,，有的甚至長期大量使用以圖盡快康復(fù),，可往往事與愿違，實(shí)踐證明,，只有當(dāng)患者在術(shù)后或放化療后出現(xiàn)明顯的肺胃陰虛癥狀時(shí)才可對(duì)癥使用,，發(fā)揮西洋參的實(shí)際效用?？梢?，西洋參并非任何病人都適宜。 　　第二種是將西洋參當(dāng)作食品,。由于西洋參具有一定的抗疲勞,、抗缺氧或提神醒腦作用,，日常生活中有為數(shù)不少的人隨身攜帶西洋參或其制劑以備抗疲勞,。殊不知，西洋參也是一種藥品,，不能想吃就吃,。據(jù)有關(guān)資料顯示，忙碌的現(xiàn)代人約有70％之眾處于亞健康狀態(tài),，而亞健康的主要特征就是疲勞,，那么用西洋參抗疲勞不是對(duì)癥的嗎？其實(shí)不然,，因?yàn)槠谑侨梭w氣血陰陽相對(duì)失衡的表現(xiàn),，需要通過精神調(diào)攝、均衡營養(yǎng),、勞逸結(jié)合地安排工作和休息的時(shí)間等多方面來綜合調(diào)節(jié),，并不是服用西洋參就能解決的問題。況且有許多情況還不適宜用西洋參來抗疲勞,，因?yàn)槲餮髤⒅皇且环N養(yǎng)陰補(bǔ)氣的中藥,，不是萬能藥。

食療價(jià)值 　 　　[性能]味甘,、微苦,，性寒。能補(bǔ)氣，養(yǎng)陰,，清火,。 　　[參考]含十余種人參皂甙、少量揮發(fā)油,、糖類,、氨基酸、無機(jī)元素等,。 　　能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制,，以抑制較為突出；能抗疲勞,、抗缺氧,、增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)能力；有抗心律失常,、抗心肌缺血,、增強(qiáng)心肌收縮力的作用；有促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素分泌的作用,；能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,；有抗利尿及止血作用。 　　[用途]用于氣虛津虧,，體倦乏力,，口渴咽干；陰虛火旺,，煩熱咳嗽,，或痰中帶血。 　　[用法]一日3~6g,，或多至9g,。泡茶，煎湯,，煎膏滋,。　　[注意]一般多單獨(dú)使用,。本品成分與藥理雖與人參有較多相似之處,，但總的說來其藥效和緩、補(bǔ)益作用較人參弱,，而性質(zhì)寒涼,，故不能與人參同等使用。 　　[附方] 　　1,，洋參麥冬茶：西洋參3g,，麥冬10g。沸水浸泡，代茶飲,?！　”痉接梦餮髤⒁鏆狻B(yǎng)陰生津,，以麥冬增強(qiáng)養(yǎng)陰生津之功,。用于熱病氣陰兩傷，煩熱口渴,；或老人氣陰虛少,，咽干口燥，津液不足,，舌干少苔,。 　　2，洋參川貝梨：雪梨1個(gè),，西洋參,、川貝各3g。將梨削去帶柄的部分,，挖去梨核,，放入西洋參、川貝,，蓋上帶柄的梨,，用牙簽插定，加水,、冰糖適量,，放碗中蒸熟,。分二次食,。 　　本方用雪梨、川貝清熱潤燥,、化痰,，西洋參養(yǎng)陰清火。用于陰虛肺熱,，咳嗽痰粘,，咽干口渴。

上班族“防火”吃點(diǎn)西洋參 　　情緒不好愛發(fā)火,、口干舌燥食欲差,、渾身沒勁總犯困，最近一段時(shí)間,，很多白領(lǐng)一族因?yàn)橄募緛砼R引起種種不適,。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院中醫(yī)心身醫(yī)學(xué)科主任趙志付教授的建議是：吃點(diǎn)西洋參來“防火”。 　　趙志付教授說，這些癥狀其實(shí)是氣陰兩虛的表現(xiàn),，都市白領(lǐng)一族,，平時(shí)工作忙碌、生活不規(guī)律,、精神壓力大,，而且睡眠往往不足，很容易使臟腑功能受損,，導(dǎo)致氣陰兩虛,。炎熱的夏季本來就容易耗氣傷陰，普通人都可能有上火,、食欲不佳等不適,，對(duì)于氣陰兩虛的人來說，感覺則更為強(qiáng)烈,。 　　西洋參在這時(shí)可以起到很好的“防火”作用,。與其它參類不同，西洋參是一種“清涼”參,，其味苦,、微甘，性涼,，具有滋陰補(bǔ)氣,、生津止渴、除煩躁,、清虛火,、扶正氣、抗疲勞的功效,，很適合夏季“清補(bǔ)”,。 　　西洋參最簡(jiǎn)單的服用方法是含服或當(dāng)茶飲用?？捎谠顼埱盎蛲盹埡笕?~3克西洋參片含于口中,，細(xì)細(xì)咀嚼?；蛘呷∥餮髤⑶衅騾㈨?克,，用沸水沖泡，悶約5分鐘后,，當(dāng)茶頻飲,，可反復(fù)飲至無味，然后將參片或參須嚼服,。此外,，用西洋參煲湯也是很好的吃法,，比如做個(gè)清暑益氣的西洋參冬瓜老鴨湯。要注意的是,，服用西洋參期間最好不要喝茶和吃蘿卜,，以免影響藥效。 　　趙志付教授提醒說,，西洋參最適宜服用的人群是氣陰兩虛者,，正常人如有“苦夏”反應(yīng)，也可以適當(dāng)服用一些,。但是,，如果是脾胃虛寒的人，比如吃東西稍不注意就腹痛,、腹瀉,，不敢吃涼食、手足發(fā)涼的人,，就不適宜服用西洋參了,。

西洋參種類 　　西洋參種類復(fù)雜，質(zhì)量也有優(yōu)劣,，甚至還有假冒的,，因此，選購時(shí)應(yīng)加以鑒別,?！　?. 進(jìn)口西洋參：　　①主根呈圓形或紡錘形,，蘆頭殘存或已除去,，殘存者，略偏向一側(cè),?！　、诒砻鏈\黃色或黃白色,，皮紋細(xì)膩,，有突起的橫長皮孔,?！　、圪|(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí),。折斷面略顯角質(zhì),，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色,，皮部可見一棕色形成層環(huán),，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn),。　?、芨士辔稘?，透喉?！　∵M(jìn)口西洋參比國產(chǎn)西洋參好的說法是沒有根據(jù)的,。科研數(shù)據(jù)及臨床應(yīng)用資料表明,，無論是外觀還是內(nèi)在質(zhì)量,，國產(chǎn)西洋參完全可以與進(jìn)口西洋參媲美。

國產(chǎn)西洋參： 　?、俪书L圓柱形,，支條較粗壯、蘆頭較大,?！　、诒砻孑^光滑,，顏色偏黑,，縱紋明顯?！　,、圪|(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚,，粉性差,，少有裂開的縫隙?！　,、軆H有苦味，甘味少或無,，久嚼有棉絮感,。

生曬參冒充西洋參： 　　①根莖長圓柱形或仿錘形,，蘆頭多已除去,。　?、诒砻嫱咙S色或黃白色,，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短,?！　,、圪|(zhì)地較脆而疏松，斷面平坦,，白色或灰白色,，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點(diǎn)不明顯,?！　、芪兜瓗鸹蛴卸剐任?。

中醫(yī)中的西洋參　　【性味歸經(jīng)】甘,、微苦，涼,。歸心,、肺、腎經(jīng),?！　　竟δ苤髦巍垦a(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津,。用于氣虛陰虧,，內(nèi)熱，咳喘痰血,，虛熱煩倦,，消渴，口燥咽干,?！　　咀⒁狻坎灰伺c藜蘆同用?！　　举A藏】置陰涼干燥處,，密閉，防蛀,?！　　净瘜W(xué)成分】根莖含人參皂甙Ro、Rb1,、Rb2,、Rc、Rd,、Re,、Rg1以及假人參皂甙F11（pseudoginsenosideF11），尚含精氨酸,、天冬氨酸等18種氨基酸,；又含揮發(fā)油、樹脂等,。 　　【藥理作用】動(dòng)物實(shí)驗(yàn),，對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)生命中樞則有中度的興奮作用,。 　　【炮制】原藥用清水噴潮,，覆蓋濕布，夏秋潤2天,，冬春潤3天,，取出切片，晾干,。 　　【性味】甘微苦,，涼。 　?、佟侗静輳男隆罚嚎辔⒏?，寒。 　?、凇侗静菰傩隆罚何陡市?，性涼，無毒,。 　　【歸經(jīng)】《本草再新》：入心,、肺、腎三經(jīng),。

【功用主治-西洋參的功效】益肺陰,，清虛火，生津止渴,。 　　治肺虛久嗽,，失血，咽干口渴,，虛熱煩倦,。 　　①《本草從新》：補(bǔ)肺降火,，生津液,，除煩倦。 虛而有火者相宜,。 　?、凇端幮钥肌罚貉a(bǔ)陰退熱。 姜制益氣,，扶正氣,。 　?、邸侗静菰傩隆罚褐畏位鹜人蕴刀?，氣虛呵喘,，失血，勞傷,，固精安神,，生產(chǎn)諸虛。 　?、堋侗静萸笤罚呵宸文I,，涼心脾以降火，消暑,，解酒,。 　　⑧《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：能補(bǔ)助氣分,，并能補(bǔ)益血分,。 　　【用法與用量】內(nèi)服：煎湯(另煎和服)，0.8～2錢,。 　　【宜忌】中陽衰微,，胃有寒濕者忌服。 　?、佟侗静輳男隆罚号K寒者服之,，即作腹痛，郁火服之,，火不透發(fā),，反生寒熱。 　?、凇毒V目拾遺》：忌鐵器及火炒,。 　　【選方】治腸紅：西洋參蒸桂圓服之。 (《類聚要方》)

儲(chǔ)存西洋參 最好別超半年 　　新春佳節(jié)一過,，有不少人看著成堆的禮品犯愁,，特別是西洋參等保健品現(xiàn)已成為很時(shí)尚的禮品，它包裝精美,，價(jià)格不菲,，同時(shí)又具有很高的藥用價(jià)值。如果您收到一份西洋參禮品,，您知道應(yīng)如何食用,，又該怎樣儲(chǔ)存呢？下面就讓我來揭開西洋參的面紗?！　?strong>特性 　　補(bǔ)而不燥用途廣 　　氣虛咳喘皆適用 　　西洋參性甘,，味微苦、涼,，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,、清熱生津的功效,，適用于氣虛陰虧,、虛熱煩倦、咳喘痰血,、內(nèi)熱消渴,、口燥咽干等癥?！　」耪Z云：“西洋參性涼而補(bǔ),，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”，所以補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處,?！　》梅椒ǘ鄻涌膳c雞鴨煲湯　　通常來說，西洋參可吞服,、含服,、煎服、茶飲,、食療,，還能泡酒?！　⊥谭?，將西洋參研成細(xì)末，根據(jù)個(gè)人身體情況,，可一次1.5克,，每日1-2次，以溫開水送服,。含服法,，將西洋參片含于咽下，每次3-5片,?！　〖宸ǎ瑢⑽餮髤挝端?，每日3-6克,，代茶飲。茶飲，西洋參泡水代茶,，可加入綠茶,、參葉、蜂蜜適量泡茶飲服,。食療,，西洋參與雞、鴨或鵝,、山藥,、百合等煲湯喝。泡酒,，西洋參30克泡入1斤白酒,，加入靈芝50克，浸泡10天即可服,。

西洋參的儲(chǔ)存方法 　　吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸,、筒、盒的底部放適量的干燥劑,，如生石灰,、木炭、硅膠等,，使保存環(huán)境干燥,。再將西洋參用紙包好放入，加蓋密閉,，可防蟲蛀,、霉變，但應(yīng)保證干燥劑不會(huì)與西洋參直接接觸　　低溫保存法：將干透的西洋參用塑料袋裝好,，放入冰箱貯藏柜內(nèi),。如未干，應(yīng)先干燥后再放入貯藏柜內(nèi)　　常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的西洋參,，可用塑料袋密封以隔絕空氣,，置陰涼處保存即可。已生蟲的西洋參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵,、蟲尿及蟲體,，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體　　注：儲(chǔ)存以半年左右為宜　　文/北京中醫(yī)醫(yī)院中藥師杜宇 　　推薦膳食　　西洋參蜜棗茶：西洋參10克切片,，蜜棗10個(gè),。將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入,，用中火煲約1小時(shí)即可,，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用,。此茶平肝火，清腸熱,，老少咸宜,。　　西洋參蜂蜜湯：西洋參10克,，蜂蜜50克,，冰糖200克。西洋參加水文火燉煮1小時(shí),，直至有參味,，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服，也可存放在冰箱,，隨時(shí)取食,。此湯具有祛火,、防暑,、防便秘的功效?！　”切尤薀跷餮髤ⅲ何餮髤?0克切片,，冰糖50克，南杏仁5克,。將西洋參與冰糖及南杏仁放入燉盅內(nèi),，加入熱水，隔水猛火燉半小時(shí)即可,。清甜可口,，潤肺養(yǎng)顏，是一道四季皆宜的上品糖水,?！　?本文來源：法制晚報(bào))

如何使用您收到的 西洋參禮品？ 　　你問我找人答　　讀者老張問：新春佳節(jié),，朋友來訪,，把西洋參作為禮品送給我，它包裝精美,，價(jià)格不菲,，具有很高的藥用價(jià)值，但我苦于對(duì)西洋參不夠了解,，不知如何使用,，能幫幫我嗎？　　北京中醫(yī)醫(yī)院中藥師杜宇解答：西洋參的作用,、食用和儲(chǔ)存的確有一些奧妙,，讓我一一給您解答。　　■西洋參性格平和,，補(bǔ)而不燥　　西洋參是五加科多年生草本植物,。西洋參的根及根莖，性甘,，味微苦,、涼，歸心,、肺,、腎經(jīng)。有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,，清熱生津的功效,，適用于氣虛陰虧、虛熱煩倦,、咳喘痰血,、內(nèi)熱消渴、口燥咽干等癥,。西洋參具有滋陰補(bǔ)氣,、寧神益智及清熱生津、降火消暑的雙重功效,。古語云:“西洋參性涼而補(bǔ),凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”,。故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處。 　　■西洋參有六大食用方法　　西洋參的服用方法大致可分為六種,，即“吞服,、含服、煎服,、茶飲,、食療、泡酒”,。吞服法,，將西洋參研成細(xì)末，根據(jù)個(gè)人身體情況,，可一次1.5克,，每日1-2次，以溫開水送服,。含服法,，將西洋參片含于咽下，每次3~5片,。煎服法,，將西洋參單味水煎,，每日3~6克，代茶飲,。茶飲,，西洋參泡水代茶，可加入綠茶,、參葉,、蜂蜜適量泡茶飲服。食療,，西洋參與雞,、鴨或鵝、山藥,、百合等煲湯喝,。泡酒，西洋參30克泡入1斤白酒,，加入靈芝50克,，浸泡10天即可服用。這里,，介紹幾種簡(jiǎn)便易行的食用方法,。　　1.西洋參蜜棗茶：西洋參10克切片,，蜜棗10個(gè)。將西洋參放入悶鍋燉,，待水滾后將蜜棗放入,，用中火煲約1小時(shí)即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用,。此茶平肝火,，清腸熱，老少咸宜,?！　?.西洋參蜂蜜湯：西洋參10克，蜂蜜50克,，冰糖200克,。西洋參加水文火燉煮1小時(shí)，直至有參味,，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服,，也可存放在冰箱，隨時(shí)取食,。此湯具有祛火,、防暑,、防便秘的功效?！　?.冰糖杏仁燉西洋參：西洋參10克切片,，冰糖50克，南杏仁5克,。將西洋參與冰糖及南杏仁放入燉盅內(nèi),，加入熱水，隔水猛火燉半小時(shí)即可,。清甜可口,，潤肺養(yǎng)顏，是一道四季皆宜的上品糖水,。 　　■西洋參儲(chǔ)存,，干燥是關(guān)鍵　　西洋參的日常保存一般有以下方法：(1)吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、桶,、盒的底部放適量的干燥劑,，如生石灰、木炭,、硅膠等,，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入,，加蓋密閉,，可防蟲蛀、霉變,。應(yīng)保證干燥劑不會(huì)與參直接接觸,。(2)低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi),。這樣一來可以防參在冰箱內(nèi)受潮,，二來也可以避免冰箱內(nèi)物品串味，或藥味走失,。如參未干,，應(yīng)先干燥后再放入貯藏柜內(nèi)。(3)常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參,，可用塑料袋密封以隔絕空氣,，置陰涼處保存即可。已生蟲的參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵,、蟲尿及蟲體,，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體,?！　∵@里請(qǐng)您特別注意,，各種藥材都有保質(zhì)期，像西洋參這類的名貴藥材,，購買要適量,，儲(chǔ)備時(shí)限以半年左右為宜，以避免儲(chǔ)存不當(dāng)使藥材變質(zhì),，影響藥效,。來源：北京青年報(bào)

西洋參又叫花旗參。性寒,、味苦,，有益肺陰、清虛火,、生津止渴之效,，常用于治療肺虛久嗽、失血咽干,、口渴,、虛熱煩倦等癥。西洋參是藥食同源植物,，既是名貴上品中藥,，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。它含有人體必需的16種微量元素和17種以上氨基酸和多糖,、多肽及多種維生素等,，具有抗癌、抗疲勞,、抗缺氧,、抗輻射、抗衰老等多種功能,，對(duì)冠心病、高血壓,、貧血,、神經(jīng)官能癥、糖尿病等具有很好療效,。經(jīng)常服用西洋參,，可強(qiáng)身健體，延年益壽,。西洋參性寒,，老少皆宜，四季均可進(jìn)補(bǔ),。年老或病后體虛者,、身體素質(zhì)較差者,、腦力勞動(dòng)者、內(nèi)分泌不調(diào)者,、性功能不佳者,，以及不適合用人參進(jìn)補(bǔ)的年輕人，都適合進(jìn)補(bǔ)西洋參,。 中醫(yī)認(rèn)為西洋參性寒,、味甘、微苦,、入肺,、脾經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,、清火除煩,、養(yǎng)胃生津之功效，通常用于肺虛久咳,、口咽干燥,、心煩失眠、四肢倦怠,、失血?dú)舛痰劝Y,。婦科疾病中出血過多，如因功能性子宮出血,、產(chǎn)后出血,、子宮肌瘤而造成的陰虛內(nèi)熱者；絕經(jīng)期因生理原因出現(xiàn)的潮熱口渴,、心煩失眠,、易動(dòng)肝火等陰虛內(nèi)熱者；宮頸癌,、宮體癌,、卵巢癌經(jīng)過手術(shù)治療后，在做放療,、化療過程中而導(dǎo)致的陰虛內(nèi)熱,、津傷口渴、尿赤便血者,，可用西洋參作輔助治療,。冠心病患者若有氣血兩虛、心慌氣短,、神倦咽干等癥狀,，可每日含服西洋參3克，久用有良效,。有眩暈,、乏力,、口干者，每次可取適量西洋參口嚼含化,，能明顯改善癥狀,。 西洋參適應(yīng)的人群服用如下： 1、氣虛肺弱,、容易疲勞,、渴睡。 2,、虛火上升,、熱氣煩燥。 3,、心煩失眠,、神經(jīng)衰弱。 4,、肺氣久咳,，及因煙酒過多引起的不適，如口干,，喉痛,，聲音沙啞等。 西洋參服用方法： 1,、煮服法：將西洋參切片,，取3克放入砂鍋內(nèi)，用水適量,，用文火煮十分鐘,，晨起空腹，將參片參湯一起服下,。 2,、蒸服法：將西洋切片，沿粉,，取5克,，加一個(gè)雞蛋，蒸熟后服用,。 3、含化法：將西洋參放入砂鍋蒸一下,，軟化后切為薄片,，早飯前和晚飯后服2-4片。 4,、泡茶：西洋參片+菊花,，入沸水沖飲,，有滋陰生津，清熱明目之功效,。 5,、西洋參蜂蜜湯：取西洋參10克，加水文火燉煮,，涼后倒入?yún)?，加蜂?0克，冰糖適量調(diào)服,，可祛火,、防暑、清胃火,?！　〕善穮ⅲ悍脛┝棵看?－5g，煎湯或研末沖服,，也可口含嚼服,。用5－10倍的白酒浸鮮西洋參，每次適量飲用亦可,。也可服用精深加工制品,，如西洋參片、糖西洋參片,、西洋參酒,、西洋參精粒等?！　∥餮髤⒅啵何餮髤?g,，粳米100g，冰糖少許,，加水適量,，用砂鍋煮粥?！　∥餮髤⒚蹢棽瑁何餮髤⑵?0g,，蜜棗（去核）6個(gè)，水適量,。將主,、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟,?！　∥餮髤⒚诇壕?00g，水煮濾取米湯，再以米湯加西洋參5g,，共燉服,。　　洋參燕窩湯：西洋參3g,，燕窩3g,，置碗內(nèi)，隔水燉熟,。常服具有益氣補(bǔ)中,、養(yǎng)陰潤肺的作用，可用于虛損,、干咳,、盜汗、肺陰虛等,?！　⊙髤堁鄹啵何餮髤?5g，龍眼肉100g,，白糖適量,，置瓷碗內(nèi)，隔水蒸燉成膏,?？诜看?匙，每日2次,?？绅B(yǎng)心血、益心氣,、寧心神,，適用于氣血不足，心悸氣短,，失眠健忘,，動(dòng)則多汗而喘，面色蒼白等,。 服用西洋參期間,，忌用蘿卜、茶,、咖啡等物,，以免降低療效。 孕婦生產(chǎn)前可以喝西洋參泡的水,，有提神最用,！