喜歡吃蘿卜,嘗試做過涼拌蘿卜,、清炒蘿卜,、泡菜蘿卜、油炸蘿卜,、紅燒蘿卜,，然最愛的還是紅燒蘿卜。選一種喜愛的食材,，和白蘿卜搭配,，細火慢烹煲出精華,，不 僅營養(yǎng)健康,，且清香水潤。

白蘿卜具有堅強倔強的性格,，不像土豆和芋頭般軟弱,，沒下鍋之前堅硬完整，但只要多煮一會則散爛成泥,。白蘿卜即使多燉些時間,，仍然保持相對完整，可謂柔中帶 剛,。人生也一樣,，面臨挫折困難要內(nèi)心堅強,，發(fā)揚白蘿卜精神，堅持堅持再堅持,，也許再堅持一下,，就會看見彩虹。就像這道菜,，起鍋之前羊肉是生的,，蘿卜是硬 的，不能吃不好看不好聞,，經(jīng)過幾個小時的燉煮,，就蛻變成可口的美味。沒有歷練的人生不完美,，完美的人生要拼搏才會快樂,。

主 料

羊排（或羊肉）500克、蘿卜300克,。

配 料

八角3只,、香葉5片、郫縣豆瓣20克,、蔥5克,、姜3片、糖10克,、酒10克,、生抽5克、花椒2克,、雞精2克,、鹽適量。

制作方法

1,、 羊肉和蘿卜洗凈后切成塊,；鍋中水燒開后再放入羊肉、料酒,，煮開瀝干水份待用,。

2、鍋內(nèi)油7成熱后,，放入郫縣豆炒出香味,，然后放入花椒、白糖繼續(xù)翻炒,；

3,、 放入羊肉塊翻炒，然后調(diào)入料酒,，炒干水份,；

4,、將羊肉放入燉鍋，加生抽,、八角,、姜片，然后加入開水淹沒羊肉,；大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉2個小時,。

5、 待羊肉8分熟的時候,，放進蘿卜燉至變軟入味,；加雞精、鹽調(diào)味,；

6、撒上香菜裝飾即可,。

聽米嘮叨

蘿卜可增強機體免疫力,，具有降血脂、軟化血管,、穩(wěn)定血壓,，化痰清熱、解毒的作用,。

羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素,，且脂肪含量少，具有祛寒暖身,，益氣補腎,，開胃健力的功效.