芒果：
　　芒果品種：雞蛋芒（福建叫法）,，香味比較濃郁形狀較橢圓，果肉是橙色的,，如小雞蛋那么大,，超甜超香,，適合榨汁，汁極濃稠,，可兌些淡淡的蜂蜜水,；比雞蛋芒稍差些的是腰芒，形狀像小豬腰,，果肉是黃色的,，有的是淡黃，果核很薄,，這種芒果很甜,，但香味不如雞蛋芒；還有象牙芒,、貴妃芒,，不夠熟時(shí)會有些澀、酸,。另外有一種綠色的芒果青芒,，比黃色的更甜。
　　挑選：選芒果一定要選比較飽滿的,、圓潤的,，不軟不硬的，顏色黃的純正的,，香味老遠(yuǎn)就能聞到的,，沒有斑點(diǎn)的（有斑點(diǎn)的是從里面爛掉了），聞香味,，挑選大約8分熟的,，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果,，可以看一下芒果的根部,，應(yīng)該是很清爽的，沒有出水,，同時(shí)皮也不能皺起,，那種水份已經(jīng)沒有了。
　　芒果的汁液有一種成分,，對皮膚不好,，所以吃時(shí)最好切成一小塊一小塊的，不要碰到皮膚和嘴唇,，這樣就好了

　　桔、柚,、橙子：
　　高身橙,，扁身柑,，光身桔”。橙子要挑高身的,，柑要扁的,，桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論品種,，中間有個環(huán)形的是母的,，通常都會比較甜一些，有個點(diǎn)狀的是公的,，沒有母的甜,，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜,，晚桔比較粗糙多筋,。柚、桔,、橙子要撿沉手的,，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉的別買,，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,，光滑的都不好。買橙子的時(shí)候最好買底部,，即“屁股”上面有個圈的,。臍橙呢，就買“屁股”那個洞是凹下去的比較甜,。柚子,、蜜柚一般越緊實(shí)越好。手掂感覺同樣大小的越沉越好,。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好,。蜜柚皮越光滑，顏色越均勻,、越偏金黃越好,。這樣的柚子，果肉水分充足,，甜度高,，味道也正些。

　　西瓜,、哈密瓜,、香瓜：
　　挑選西瓜時(shí)，要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的,“肚臍眼”凹進(jìn)去的摸起來瓜的表面不是光滑的,，而是凹凸不平的.瓜色比較綠,色澤比較深,用一只手托起,，輕輕拍打，聽聲音,，應(yīng)該感覺有點(diǎn)空洞,，托著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的,，里面不緊密,。如果不熟，就是很死的聲音,
　　挑選白色的甜瓜應(yīng)該選瓜比較小,，瓜大頭的部分沒有臍,，但是有一點(diǎn)綠，這種是一棵瓜的第一個葉子結(jié)的,，比較好挑,，因?yàn)殚L的小。還有就是挑有臍的,，臍越大的越好,，按一下臍的部分較軟的.聞一聞香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜
　　挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣
　　買任何瓜的時(shí)候,，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進(jìn)去的就是熟,、好、甜的

　　蘋果：
　　富士應(yīng)該挑那種看上去一絲一絲的,，黃里透紅的,，這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點(diǎn)點(diǎn)酸,，味很正,。千萬不要挑綠里透一點(diǎn)點(diǎn)紅的，這樣的,，一般味道都有點(diǎn)寡淡的,，水分可能也不少，但甜味一定不行,。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的,，沒有正的，否則肯定不是正宗,，顏色不能特別紅,，有些粉紅，且不是紅成一片,，要挑有許多紅絲的那種,，還有“肚臍”要陷下去深的,，這樣才甜。皮上麻點(diǎn)多的,用手指輕輕彈,，清脆有回聲的,，是又甜又脆的。
　　買蘋果（主要是紅富士）,，最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”)，而且紅里面有一些黃色,。那種蘋果脆性,、汁水多、很香甜,。

　　榴蓮：
　　榴蓮挑香味濃的,，稍微裂開一點(diǎn)的，看得到里面的果肉軟軟糯糯的,，又絕不濕漉漉的,，果肉相對細(xì)長、金黃的,，果形較豐滿的外殼比較薄些,，果肉的瓣也會多些。那種長圓形的,，一般外殼較厚,，果肉較薄。挑選時(shí)殼以黃中帶綠為好,。

　　荔枝：
　　選荔枝的時(shí)候要選表皮凹凸不平,紋路深的那種,，那種荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那種,，一般核都很大,！不僅要表面紅潤，而且捏起來要飽滿有彈性,，如果沒彈性很軟感覺有點(diǎn)空就是放的時(shí)間長了.還可以輕輕按一下荔枝的尾部,，如果感覺軟，沒有按到硬物,，一般說來核是比較小的,，如果可以感覺按到硬物，一般是大核,。

　　梨：
　　梨要挑母的,，細(xì)膩多汁且甜。母的,，就是頂上的窩要選雙數(shù)的,，臍深的,，臍周圍比較圓,把的根部粗的.

　　葡萄：
　　葡萄要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味,，果香濃的才買.如果冬天挑葡萄,，千萬要買新鮮的。不要看果粒,，要看梗,，新鮮的葡萄，梗硬挺,，鮮艷的綠色,。當(dāng)顏色變深褐色，軟啪啪的,，就是摘下來比較久的了,，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實(shí),，可是其實(shí)都是低溫保存的結(jié)果,，并不是真的新鮮。買“玫瑰香”葡萄尤其要注意,，這種小粒的果實(shí)不容易保存.

　　香蕉：
　　香蕉不要挑兩頭有綠色的,，那是處理過的，并且個兒不要太大,，小些的香蕉才好,，要圓潤的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色,，略帶芝麻點(diǎn)的.

　　獼猴桃：
　　選獼猴桃一定要選頭尖尖的,，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種,。鴨嘴巴的那種是用了激素的,，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實(shí)都是超軟的,挑選時(shí)買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮,，這是日照充足的象征,，也更甜。
　　獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的,，這種的新鮮,。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的,。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜,。

　　桃子：
　　選桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的,，上面帶個小尖尖.

　　草莓：
　　草莓不買太紅的,，顏色越是鮮艷就越酸,，紅里帶點(diǎn)白的草莓最香甜了.買草莓的時(shí)候不要選個非常大，形狀特奇怪的那種,，要選大小一致的,，小一點(diǎn)更安全，顏色不要特別紅,，里面最好帶點(diǎn)白色的小點(diǎn)點(diǎn)的,。

　　木瓜：
　　木瓜也分公母，肚子大的是母的,，比較甜,。一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多,，顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西,，那沒關(guān)系,，是糖膠，這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃,，就要挑黃皮的,，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛,。如果做木瓜排骨湯之類的,，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當(dāng)然是比較硬,，一般不生吃,。成熟的時(shí)候一般皮就黃了，可以當(dāng)水果吃,。如果做甜品的話,，就要買紅色的夏威夷木瓜，很甜,。

　　選黃瓜,，千萬別買肚大把小的，這是打激素的,。

　　選櫻桃,，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的,，放置時(shí)間長的果柄發(fā)黑,。然后看果皮是否起皺，起皺說明果實(shí)摘下來放的太久,，失去水份,。

　　挑選西紅柿?xí)r,，不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的,，都是催紅劑作的怪,。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤,，如果蒂部再帶著淡淡的青色,，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的,，要那種整體看起來都比較光滑的,，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅,、渾圓,，表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。