做法：

一、材料

用到了：牛肉,、青椒,、蠔油、鹽,、生抽,、生粉、姜,、料酒

二,、步驟

準備：

    牛肉切小丁，青椒切小塊,，老姜切片,，腌牛肉，放生粉,、適量油,、白糖、少許生抽,、料酒,，拌勻，腌制7-8分鐘

1,、  鍋中放適量油,、姜片放入中火爆香

2、  放入牛肉丁,，炒至牛肉變色

3,、  放蠔油、鹽拌炒

4,、  放入青椒,，炒至斷生即可~

Apple提醒~~

1、  很多筒子說牛肉一不小心就會炒老了,，這個主要還是火候控制的問題,，也沒有絕對是多少時間，畢

    竟牛肉切的還有大小呢哈~~多試試,，就會找到那個點的

2,、  事先腌一下還是需要的，方便入味,，縮短在鍋里待的時間,，腌肉的時候，要記得放些食用油哈~~

     還有我腌肉的時候總喜歡放點兒白糖在里面，不過量只是一點點而已,，加上這道菜蠔油本身就是帶

     甜的,，所以量會更少些。

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下飯快手菜：（點擊文字鏈接即可看具體做法了~~）

 

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