|
豆腐肉丸子(2010.02.10)
簡介:主料：豬肉輔料：油豆腐,、馬蹄、香菇,、芹菜,、紅椒、蔥姜蒜調(diào)料：鹽,、味精,、胡椒粉、生粉烹制方法： 1,、將豬肉剁成肉餡,，依次加入馬蹄末、香菇末,、蔥姜末,、鹽、胡椒粉,、生粉攪拌均勻,，腌制20分鐘備用； 2,、將油豆腐撕個小口,，挖出心釀入肉餡，逐個制作完成后下油鍋中略炸撈出,，裝碗上蒸鍋大火蒸15分鐘,； 3、坐鍋點火倒油,，下蒜末爆香,，加入芹菜、紅椒,、油豆腐翻炒均勻,，加少許清水，調(diào)入鹽,、胡椒粉、味精出鍋即可,。特點：軟嫩咸香,，營養(yǎng)豐富。 |
|
|
