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我們每天只會(huì)根據(jù)自己的喜好把食物吞進(jìn)肚子里,但是你有沒(méi)有想過(guò),這些食物會(huì)不會(huì)在你的肚子里冤家路窄？如果它們真的打斗起來(lái),你可就慘了,輕者上吐下瀉,重者可有性命之憂(yōu)??！ 關(guān)于食物，都能了解一點(diǎn)常識(shí)性的東西,，諸如哪些吃了增白,，哪些吃了變肥，哪些吃了沉淀色素長(zhǎng)斑……不過(guò)關(guān)于如何搭配,，也許就不是那么了解透徹了,。實(shí)際上，有些食物單個(gè)看沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)上的缺失,，但一旦與其他食物搭配,，說(shuō)不定會(huì)起到不小的“毀容”效果。 82種疏菜搭配禁忌 1 白菜+兔肉-同時(shí)使優(yōu)質(zhì)蛋白遭破壞 2 白蘿卜+胡蘿卜-胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的VC,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低肚煲蓮子湯,而導(dǎo)致食物中毒 3 菠菜(菠棱萊.赤根菜)+牛奶-患痢疾 4 菠菜+豆腐-同食,易使人缺鈣,當(dāng)然亦忌與韭菜同食,。菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜,以其清淡爽口而深得人們喜愛(ài),。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,菠菜和豆腐不應(yīng)同時(shí)吃。雖然一直以來(lái)并無(wú)這樣的飲食案例,但有時(shí),危害是潛在的,不能用看得見(jiàn)的度來(lái)衡量……菠菜豆腐湯的潛在危害 5 菠菜+黃瓜-菠菜VC豐富的食品搭配合吃,就會(huì)把VC破壞盡 6 菠菜+韭菜-二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉 7 菠菜+乳酪-菠菜忌乳酪 8 菠菜+鱔魚(yú)-同食易導(dǎo)致腹瀉 9 菠菜+瘦肉-菠菜忌瘦肉 10 菜瓜+魚(yú)-易生病
11 菜花+豬肝-菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵,、銅,、鋅等微形成螯合物 12 地瓜(紅薯.白薯.甘薯.山芋)+西紅柿-兩者相聚后會(huì)形成胃柿石.引起胃脹.腹痛.嘔吐.嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。同食會(huì)得結(jié)石病,嘔吐.腹痛.腹瀉 13 冬瓜+鯽魚(yú)-同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 14 紅羅卜+兔肉-會(huì)中毒 15 胡蘿卜+白酒-肝臟易中毒 16 胡蘿卜+白蘿卜-胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的VC,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低肚煲蓮子湯,而導(dǎo)致食物中毒 17 胡蘿卜+辣椒-胡蘿卜含有VC分解酶,會(huì)破壞辣椒中的VC 18 胡蘿卜+山楂-兩者分別含有豐富的VA和VC但胡蘿卜同時(shí)還含有VC分解酶,會(huì)加速VC的氧化,破壞VC的生理活性,使山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低 19 胡蘿卜+西紅柿-西紅柿VC豐富的食品搭配合吃,就會(huì)把VC破壞 20 花生+黃瓜-傷身體 21 花生+蟹肉-蟹肉忌花生 22 黃瓜+菠菜-菠菜VC豐富的食品搭配合吃,就會(huì)把VC破壞盡 23 黃瓜+花生- 同食會(huì)傷身,可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸,。黃瓜切小丁,，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜,，經(jīng)常被使用,。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng),。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉,。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食,，而花生米多油脂,。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇,，會(huì)增加其滑利之性,，可能導(dǎo)致腹瀉。 24 黃瓜+辣椒-黃瓜含有VC分解酶,會(huì)破壞辣椒中的VC 25 黃瓜+鯉魚(yú)-成胎毒 26 黃瓜+芹菜-中毒 27 黃瓜+青椒-黃瓜含有分解酶,能破壞青椒中的VC 28 黃瓜+西紅柿-黃瓜含有分解酶,能破壞西紅柿中的VC 29 黃瓜+香菜-同食使VC遭破壞 30 茭白(茭瓜.茭筍)+豆腐-同食,易形成結(jié)石 31 芥菜(護(hù)生草.菱角萊)+鯽魚(yú)-易引發(fā)水腫 32 金瓜+八寶丹-會(huì)中毒 33 金瓜+蝦子-會(huì)中毒 34 金針菇+驢肉-同食易誘發(fā)心絞痛,。 35 韭菜(起陽(yáng)草,、懶人菜)+牛肉-令人發(fā)熱動(dòng)火 36 韭菜+菠菜-二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉 37 韭菜+蜂蜜-同食易引起心痛,。炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜,況且色澤搭配也不科學(xué) 38 韭菜+牛奶-牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收 39 辣椒+胡蘿卜-胡蘿卜含有VC分解酶,會(huì)破壞辣椒中的VC 40 辣椒+黃瓜-黃瓜含有VC分解酶,會(huì)破壞辣椒中的VC 41 辣椒+鯉魚(yú)-成痔疾 42 辣椒+南瓜-南瓜含有VC分解酶,會(huì)破壞辣椒中的VC 43 蘿卜(萊菔.蘆菔)+牛奶+桔子-會(huì)傷身 44 蘿卜+橘子-蘿卜含較多的酶類(lèi)及硫化物,食后體內(nèi)可產(chǎn)生一種抗甲狀腺素,阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取。桔子含的黃酮類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成羥基苯甲酸及阿魏酸,能加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大
45 蘿卜+木耳-會(huì)引起皮炎 46 蘿卜+人參-滯氣 47 蘿卜+水果-同食容易患甲狀腺腫 48 馬鈴薯+香蕉-面部生斑 49 木耳+蘿卜-會(huì)引起皮炎 50 木耳+田螺-會(huì)中毒 51 木瓜+油炸物-會(huì)下痢 52 南瓜(番瓜.倭瓜.飯瓜)+羊肉-同食腹脹難忍;或發(fā)生黃疸和腳氣病 53 南瓜+醋-同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營(yíng)養(yǎng)成份 54 南瓜+辣椒-南瓜含有VC分解酶,會(huì)破壞辣椒中的VC 55 南瓜+油菜-同時(shí)吃降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.南瓜不可與富含VC的蔬菜,、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣病 56 南瓜＋蝦-南瓜忌蝦 57 南瓜＋蟹肉-南瓜忌蟹肉 58 南瓜＋羊肉-南瓜忌羊肉 59 茄子(落蘇.昆侖紫瓜)+黑魚(yú).蟹-同食有損腸胃,并且,一般過(guò)老熟的茄子不宜食,易引起中毒 60 茄子+黑魚(yú)-肚子疼 61 芹菜(芹.旱芹.藥芹.香芹)+甲魚(yú)-同吃會(huì)中毒,可以用橄欖汁解毒 62 芹菜+醋-易損傷牙齒-減肥食譜 63 芹菜+黃瓜-中毒 64 芹菜+雞肉-傷元?dú)?/span> 65 芹菜+鯉魚(yú)-患痢疾 66 芹菜+兔肉-會(huì)引起脫皮傷頭發(fā) 67 青姜+兔肉-會(huì)中毒 68 青椒+黃瓜-黃瓜含有分解酶,能破壞青椒中的VC 69 土豆+雀肉-同食使面部產(chǎn)生色素沉著 70 土豆+柿子-吃土豆,胃里會(huì)產(chǎn)生鹽酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,難消化不易排出 71 西紅柿+黃瓜-黃瓜中含有VC分解酶,同食可使西紅柿中的VC遭到破壞 72 莧菜+甲魚(yú)-會(huì)中毒 73 香菜+黃瓜-同食使VC遭破壞 74 油菜+南瓜-同時(shí)吃降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.南瓜不可與富含VC的蔬菜,、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣病 75 芋艿+香蕉-入胃酸脹痛 76 芋頭+香蕉-引起腹?jié)q,中毒 77 竹筍+豆腐-同食易生結(jié)石 78 竹筍+羊肝-同食會(huì)引起中毒 79 竹筍+羊肉-同食會(huì)引起中毒,可以用地漿水治療 80 竹筍+鷓鴣肉-同食令人腹脹 81 竹筍＋糖-竹筍不可與糖同食 82 番茄+綠豆-傷元?dú)?/span> |
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來(lái)自： 鯤 > 《膳食養(yǎng)生》
