棗，在不少人心目中,，并不算水果,。因為最為人熟悉的紅棗,、南棗等，多用作放湯,、燉藥材,。但其實新鮮摘下的棗味道也不錯，而且營養(yǎng)價值也很高,。棗是一種滋補性很強的食品,，它含豐富蛋白質(zhì)、醣分等,。最出人意表的是,，其維生素C含量之豐，比起檸檬高10倍,。鮮棗如此,，干棗的營養(yǎng)也不弱，因為有一種特別成分,，可減少維生素C的損耗,。

 

據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖,、蔗糖和維生素A,、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白,、脂肪和多種礦物質(zhì),。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人,，耗傷心脾氣血,，更為有效。
　　桂圓可治療病后體弱或腦力衰退,。婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜,。李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良",。對桂圓倍加推崇,。
　　【品種】大烏圓,、石硤,、福眼、儲良,、廣眼
　　【作用】龍眼營養(yǎng)豐富,，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外,，還可制成罐頭,、酒,、膏、醬等,，亦可加工成桂園干肉等,。此外龍眼的葉、花,、根,、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬,，紋理細致優(yōu)美,，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品,。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),，有補血安神，健腦益智,，補養(yǎng)心脾的功效,；研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,，適當吃些龍眼有利健康；桂圓有補益作用,，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效,。
營養(yǎng)分析
　　1. 桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神,，健腦益智,，補養(yǎng)心脾的功效；
　　2. 研究發(fā)現(xiàn),，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康,；
　　3. 桂圓有補益作用,，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
　　相關(guān)人群
　　一般人群均可食用
　　1. 適宜體質(zhì)虛弱的老年人,、記憶力低下者,、頭暈失眠者、婦女食用,；
　　2. 有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用,，懷孕后不宜過多食用。
　　食療作用
　　桂圓味甘,、性溫,；歸心,、脾經(jīng)；
　　有開胃,、養(yǎng)血益脾,、補心安神、補虛長智之功效,；
　　可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎,、腹瀉、癡呆,、甚至精神失常,，同時對癌細胞有一定的抑制作用。
枸杞子,，紅如胭脂,，艷如瑪瑙，為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降墓麑?。又稱茍起子,、甜菜子、紅青椒,、天精子等,。古人稱之"仙人草"、"西王母杖",，意為天賜之物,。歷代養(yǎng)生家、醫(yī)學家都很看重枸杞的補養(yǎng)功效,。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就指出"久服堅筋骨",；《本草經(jīng)集注》和《名醫(yī)別錄》都說枸杞擅長"補益精氣"；《食療本草》也說："能益人,，去虛勞",。李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為"滋腎、潤肺,、明目",，簡明扼要，符合實際,。
腎陰虧虛,，肝血不足，引起腰膝酸軟,、頭昏,、耳鳴,、遺精等癥,，宜用枸杞子,。枸杞子尤其擅長明目，所以俗稱"明眼子",。歷代醫(yī)家治療肝血不足,、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子,。著名方劑杞菊地黃丸,，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),，枸杞子有輕度抑制肝肪在肝細胞沉積，促進肝細胞再生的作用,。
此外,，還有調(diào)整血壓、呼吸興奮等作用,。作營養(yǎng)物質(zhì),，除一般營養(yǎng)素外，枸杞子含豐富的胡蘿卜素,，具有抗癌,、抗衰老、防治心血管疾病及增強免疫力之功,。枸杞子是一種營養(yǎng),、藥用價值都很高的保健食品，老年人不妨常食用,，可強筋壯骨,，延年益壽。

常吃枸杞能“堅筋骨,、耐寒暑”?，F(xiàn)代研究也表明，它具有增強免疫力,、延緩衰老,、抗癌等作用，常被當作滋補調(diào)養(yǎng)的食物,。除了這些保健效果外,，枸杞的藥用價值主要體現(xiàn)在對糖尿病、脂肪肝,、男性不育,、肥胖癥、老人夜間口干癥、慢性萎縮性胃炎等疾病的輔助治療上,。另外,，枸杞可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，常吃能起到美白作用,。
但是,，用枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來,。由于受水溫,、浸泡時間等因素的影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中,。直接用嘴嚼,，對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞時要注意,，在吃的數(shù)量上最好減半,，否則容易滋補過度。一般來說,，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適,；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右,。挑枸杞時要選那些粒大,、色紅、肉厚,、質(zhì)地柔潤,、味甜不苦、嚼之粘牙,，并可將唾液染成紅黃色的,，這樣的枸杞質(zhì)量最好。

枸杞雖然有很好的滋補和治療作用,，但也不是所有人都適合服用,。，體質(zhì)虛弱,、抵抗力差的人平時應該多吃點枸杞,，但枸杞溫熱身體的效果相當強，因此,，正在感冒發(fā)燒,、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃,。

 

貢菊;清熱茶功效：貢菊又名徽菊,，采自黃山純天然野生菊花，與杭白菊、滁菊和亳菊并稱中國四大名菊,，具有疏散風熱,、平肝明目、清熱解毒之功效,，還有降壓的作用,，對風熱感冒,、目赤,、腫痛、高血壓都有一定療效,。
用法：取約5至6朵菊花泡飲,，用90℃開水沖泡，燜約十分鐘后即可,；可酌加紅糖或蜂蜜飲用,，切記不可放多菊花。如用此煲菊花粥,，湯色碧青,，口感極佳。
棗能滋補強身


冰糖的作用：補中益氣,，和胃潤肺,，止咳化痰。
冰糖可以增加甜度,，中和多余的酸度,。并且有去火的功效，它還是和菊花,、枸杞,、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料,，冰糖是入肝和肺經(jīng)的優(yōu)良產(chǎn)品,。



冰糖的成分是含結(jié)晶水的葡萄糖,與白糖在體內(nèi)分解的成分一樣;所以,冰糖可以代替白糖。 冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖,。