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可樂雞的做法
主材料：最好采用雞中段、百事可樂 配料：姜,、（蒜）,、鹽、料酒,、醬油 做法：1,、將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊,，方便入味,。 2、在鍋里放進切好的雞塊,，加入全部配料,，倒入可樂?？蓸妨恳陨w過雞塊為佳,。大約泡兩個小時以上，時間長點也可,。 3,、開始煮，以慢火煮最好,，大概需要一個小時,。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖,，讓每塊雞翼都能充分吸收,。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道,?；鸷蜃约赫莆?br> 對了，還有1種 材料： 8支雞翅,。1杯可樂,、1/4杯醬油、1大匙糖,、蔥2根切段,、檸檬皮絲少許,。 作法： 除雞翅外，所有材料混合成腌料,；但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾,。 雞翅切成兩半，浸入腌料中,，腌40分鐘左右,。 腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋,。 炸好的雞翅加腌料,，置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火繼續(xù)煮約半小時,，盛于碗盤后,，灑少許檸檬皮絲。 這道菜只用了半罐的可樂,，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外,，你若要使腌料的汁變得較濃,，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點,；反之,，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外,，我用的是可口可樂,，味道偏甜，用百事會稍微淡一點,，其他可樂（如：低糖可樂）不適合,，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發(fā)苦,。 |
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