很多人喜歡買超市里拌好的小菜回家吃,因為自己作不出它的味道,其實只差在調味上,因為他們用的芝麻醬汁是秘制的!下面把方法給大家介紹一下:

用料：

　　芝麻醬30克,、清水25克、鹽1.2克,、醋5ml,、醬油5ml

做法：

　　 芝麻醬加入清水稀釋，用筷子沿一個方向攪拌,，使芝麻醬和清水融合,，繼續(xù)加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁,；

　　加入醋攪拌均勻,，加入醬油攪拌均勻，加鹽調味即可,。

提示：

　　1,、麻醬汁中也可以加一點雞精、糖調味,，我喜歡簡簡單單的汁,；

　　2、也可以用香油代替清水,，調出來的麻醬汁更香,，不過我覺得麻醬加清水稀釋已經很香了，加香油有點太膩了,；

　　3,、調麻醬汁最關鍵的是稀釋麻醬的時候要一點點加入清水，邊加邊沿一個方向攪拌,，使麻醬汁成均勻光滑的流動狀態(tài)即可,；

　　 4、我試了一下,，芝麻醬和清水的比例大概1：1就可以,，但是芝麻醬本身有的稠一些，有的稀一些,，所以加的時候一點點加,，適量就可以,；

     5、這個汁用來拌櫻桃小蘿卜或麻醬面等都可以,。