定位:中等偏高的消費(fèi)階層

　　特色:堅(jiān)持直營(yíng)、單品牌“整店輸出”模式,員工參股

　　風(fēng)險(xiǎn):單品牌“整店輸出”的不足之處是缺乏品牌比較,消費(fèi)者不容易決定購(gòu)買,。公司統(tǒng)一管理經(jīng)營(yíng),只給參與投資的員工按股份獲得經(jīng)營(yíng)權(quán),可以有效保證單品牌的純粹輸出,。

　　“整店輸出”,賣的是“專一”

　　佐登妮絲(以下簡(jiǎn)稱“佐登”),一家1989年在臺(tái)灣創(chuàng)立的化妝品公司,潛藏了14年,2003年開(kāi)始在廣州發(fā)力,堅(jiān)守直營(yíng)為主,目前在國(guó)內(nèi)已布局了600多家店面,擁有30多萬(wàn)會(huì)員,。

　　“佐登”走的是美容行業(yè)專業(yè)線單品牌的“整店輸出”模式。

　　一些以“概念”圈錢的“整店輸出”美容連鎖企業(yè),已經(jīng)在行業(yè)大勢(shì)下“兵敗如山倒”,而很多“整店輸出”體系也在風(fēng)光三五年之后,就逐漸沒(méi)落并退出江湖,“整店輸出”這條單行道“佐登”如何行走?　

　　專業(yè)線“整店輸出”是從海外傳入中國(guó),以直營(yíng)為主,伴隨著教育的發(fā)展而發(fā)展加盟店,即推出“整店輸出”,。

　　佐登妮絲美容連鎖機(jī)構(gòu)美容總監(jiān)楊鴻飛表示:直營(yíng)不僅有效地保證了執(zhí)行力,而且還很好地維護(hù)了連鎖品牌的信譽(yù)度和美譽(yù)度,更重要的是它具有穩(wěn)定性,。“雖然它遠(yuǎn)不及加盟的開(kāi)店和資金運(yùn)轉(zhuǎn)速度,但在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的時(shí)代,穩(wěn)定壓倒一切。”
　　楊鴻飛告訴記者,“建立了比較廣泛的零售終端網(wǎng)絡(luò)之后,佐登會(huì)逐漸削弱直營(yíng)的份額,但是要堅(jiān)持直營(yíng)和加盟3:1的比例,一線城市要保持九成或全部的直營(yíng)模式,目前廣州的40家店面九成以上都是直營(yíng)”,。
　　“佐登妮絲今年計(jì)劃擴(kuò)張100多家店面,未來(lái)的3-5年做到2000家店面,計(jì)劃在合適的時(shí)機(jī)選擇在香港上市,。”楊鴻飛稱。佐登妮絲保持每年均以20-30%的增幅穩(wěn)健成長(zhǎng),。
　　無(wú)論是加盟連鎖模式,還是直營(yíng)模式,目前對(duì)其成功與否很難有一個(gè)明確的定論,。
　　專業(yè)線“整店輸出”強(qiáng)調(diào)服務(wù),強(qiáng)調(diào)零售之外為消費(fèi)者帶來(lái)的附加價(jià)值,強(qiáng)調(diào)以功能性產(chǎn)品為基礎(chǔ)的特色項(xiàng)目。
　　楊鴻飛介紹,目前“佐登”擁有17大系列400多類產(chǎn)品,定位中等偏高的消費(fèi)階層,店面選址傾向鬧中取靜的商業(yè)旺地和部分小區(qū)樓宇,。
　　“高檔的場(chǎng)所,中檔消費(fèi)人群是不會(huì)進(jìn)去的,但中檔消費(fèi)場(chǎng)所,高檔人群卻會(huì)去,。所以經(jīng)營(yíng)的美容院一定要有能力接待二八定律中的20%的高檔顧客。”楊鴻飛表示,。
　　“不管是在佐登的研發(fā)、生產(chǎn)基地,還是在佐登的店面,你只看到佐登自己?jiǎn)我黄放频漠a(chǎn)品,。”楊鴻飛稱,單品牌“整店輸出”的優(yōu)勢(shì)在于——專一品牌,能夠讓消費(fèi)者擁有“專屬,、尊貴”的感覺(jué),店面形象與品牌形象能讓消費(fèi)者很好識(shí)別區(qū)隔,而統(tǒng)一后能有效提升品牌推廣,總部只要集中少量的資源,即能夠進(jìn)行大范圍的連鎖擴(kuò)張。
　　然而,單品牌“整店輸出”的不足也非常明顯——缺乏品牌比較,消費(fèi)者不容易決定購(gòu)買,。對(duì)此楊鴻飛辯稱,“佐登”目前的產(chǎn)品系列已足以讓消費(fèi)者對(duì)品牌屬性的產(chǎn)品有不錯(cuò)的選擇空間,。
　　“魔鬼訓(xùn)練”:淘汰80%
　　楊鴻飛一語(yǔ)道破,“佐登”的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是培訓(xùn)、管理,、還有安全的產(chǎn)品質(zhì)量,。
　　在佐登,不管是公司行政系統(tǒng)的員工,還是店面的美容師,既有美容領(lǐng)域的綜合培訓(xùn),也有外延培訓(xùn)。
　　佐登妮絲企劃部經(jīng)理趙克進(jìn)告訴記者,“我曾就職于兩個(gè)美容企業(yè),還沒(méi)有哪個(gè)企業(yè)會(huì)給管理層員工培訓(xùn),并考核行業(yè)產(chǎn)品專業(yè)知識(shí),不論起點(diǎn),每人都需要從基礎(chǔ)從頭培訓(xùn),。”這里的目的只有一個(gè):通過(guò)不斷的統(tǒng)一學(xué)習(xí),讓佐登妮絲的每位員工都成為領(lǐng)域行家,為顧客提供專業(yè)的指導(dǎo)和幫助,。
　　據(jù)介紹,每位美容師與佐登妮絲結(jié)緣時(shí),都必須經(jīng)過(guò)18天帶薪的專業(yè)培訓(xùn),并不斷返訓(xùn)。在這18天里,如果有3次技術(shù)與知識(shí)考試不合格就要淘汰出局,淘汰率達(dá)80%,。所以這個(gè)階段的培訓(xùn)也被叫做“魔鬼訓(xùn)練”,。
　　“把學(xué)員培訓(xùn)成助理美容師,再不斷晉升到C級(jí)、B級(jí),、A級(jí)美容師……每個(gè)階梯都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和考核,。”楊鴻飛稱,因?yàn)閮?nèi)容涉及到皮膚醫(yī)學(xué)知識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)和技術(shù)手法,還有接待禮儀,、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和個(gè)人修養(yǎng)課程等,每天培訓(xùn)完就馬上進(jìn)入實(shí)操階段,然后接受嚴(yán)格的考核,。
　　員工參股
　　從外部看,佐登妮絲的教育緊鑼密鼓；從內(nèi)部來(lái)說(shuō),佐登妮絲員工參股的經(jīng)營(yíng)模式,也讓行業(yè)同行頗為關(guān)注,。
　　在“佐登”,一些為企業(yè)作出貢獻(xiàn),、認(rèn)同企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,、對(duì)企業(yè)有忠誠(chéng)度的員工可以參與投資直營(yíng)店。參與投資的員工能否給自己的店面賦予個(gè)人色彩?不能,。“佐登”在此又強(qiáng)調(diào)了“統(tǒng)一”——公司統(tǒng)一管理經(jīng)營(yíng),只給參與投資的員工按股份獲得經(jīng)營(yíng)權(quán),。
　　楊鴻飛稱,在連鎖經(jīng)營(yíng)的美容院中,顧客不良反應(yīng)主要原因是皮膚過(guò)敏,美容院的產(chǎn)品質(zhì)量是否安全有效關(guān)系到企業(yè)的“生命線”。“佐登集研發(fā),、生產(chǎn),、教育、終端經(jīng)營(yíng)為一體,這樣的流程優(yōu)化可以在終端快速收集消費(fèi)者反饋,在源頭能快速監(jiān)控,、及時(shí)改良,最大優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量,。”　　　　　　　本報(bào)記者　周曉
　　美容產(chǎn)業(yè)基本概況
　　1　　全國(guó)美容業(yè)從業(yè)人員總數(shù)約1120萬(wàn)人,是“第三產(chǎn)業(yè)”中就業(yè)人數(shù)最多的行業(yè)之一。
　　2　　全國(guó)城鎮(zhèn)美容機(jī)構(gòu)總數(shù)約153.2萬(wàn)家,。
　　3　　全國(guó)城鎮(zhèn)美容業(yè)總營(yíng)業(yè)收入1680.4億元,。
　　4　　全國(guó)每萬(wàn)名城鎮(zhèn)居民平均擁有美容店32家,每家美容店平均就業(yè)人員5.1人。
　　5　　全國(guó)城鎮(zhèn)平均每個(gè)美容就業(yè)者年工資水平1.16萬(wàn)元,略高于全國(guó)各類就業(yè)人員平均工資水平,。
　　6　　美容業(yè)占全國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)比重為1.80%,。
　　7　　美容業(yè)占第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比重為5.21%。
　　8　　城鎮(zhèn)人口月平均美容花費(fèi)21.33元/月,。